安溪铁观音茶专用术语及定义介绍-茶礼仪网

反讽的常用术语和定义

安溪铁银茶的通用术语和定义是为安溪铁银茶的通用质量而设置的业余术语。安溪初级品茶师苏老师根据茶叶本身的清香型和浓浓的喷鼻型向大师介绍如下:

芳香乌龙茶

卷曲乌龙茶产品(包括铁和色)由乌龙茶品种的新芽和按照乌龙茶的制作方法制作的生茶制成，经过勾兑、污染等工艺加工而成。如有必要，可以停止明火和沉闷。

浓鼻喷雾乌龙茶

卷曲乌龙茶产品(包括铁色调和颜色品种)是由乌龙茶品种的新芽和用乌龙茶的制作方法制成的生茶，经过调配、污染、烘焙等工艺加工而成。

芬芳的铁不雅声音

该产品由乌龙茶中铁含量丰富的茶树新梢和按照乌龙茶制作方法制作的生茶制成，经过调配、污染等工艺加工而成。必要时，可以停止生火钻孔。

强烈喷鼻式铁不雅声音

该产品由乌龙茶中铁含量丰富的茶树新梢和按照乌龙茶制作方法制作的生茶制成，经过调配、污染、烘烤等工艺加工而成。

芬芳的颜色种类

以乌龙茶植物新梢(铁调除外)和按照乌龙茶制作方法制作的生茶为原料，经过调配、污染等工艺加工而成。必要时，可以停止生火钻孔。

浓鼻喷雾型彩色种子

以乌龙茶植物种的新芽(除铁调外)和按照乌龙茶制作方法制作的生茶为原料，经过调配、污染、烘焙等工艺加工而成。

非茶掺杂物

指毛发、金属、昆虫、粪便、沙子、塑料、羊毛等动物及其他杂物。

净含量公差

因为茶叶在包装和称重的过程中，有一定的偏差。表示净含量和实际净含量的允许极限(负偏差)称为净含量容差。

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1725清韵铁观音介绍

　　1725清韵铁观音源自十八世纪二十年代到三十年代，也就是清雍正年间，这种茶发现于安溪县，那个地方气候温暖，雨量充足，所以非常适合茶叶的生长，长出来的茶叶味道品尝起来也非常的好。像这种年代越久远的茶就越有文化底蕴，所以这种茶叶在市场上卖得很好。

　　铁观音价格可以是个很很明确的概念，可是铁观音1725清韵铁观音的价格就不是一个很明确的概念了。铁观音1725只是一种包装盒，每个商家都可以使用，而不同商家装的茶叶品质和价格都是不同的，比如我的铁观音1725装的可能是200元价值的茶叶，而别人可能装的是100元价值的茶叶。

1725清韵铁观音

　　纯种1725清韵铁观音具有“三绿三清”(干茶绿、汤色绿、叶底绿，香气清、汤色清、滋味清)的基本特点，具有“鲜、香、韵、爽”之综合特征。外观肥壮沉重、蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体、色泽翠绿;香气清香纯正、浓郁持久、带花果香气;汤色金黄碧绿、清亮;滋味醇厚鲜爽、花果香味、回甘好;

　　1725清韵铁观音是一种纯天然的饮品，之中含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱。这些物质对于人类的身体健康都是十分的有好处，所以深受消费者的喜爱。1725清韵铁观音不仅口味很好，而且还有养生保健，美容养颜，去火退火等功效，对人体有很好的保健作用。

绿茶和铁观音的区别-绿茶的冲泡水温及方法

茶叶博会绿茶和铁观音的区别-绿茶的冲泡水温及方法

绿茶的冲泡水温及方法

绿茶是大家喜欢喝的茶品，但是对于绿茶的冲泡却不太注意,基本刚烧开就倒上冲泡。越高档的绿茶,越需要“温柔绿茶和铁观音的区别”对待,茶叶愈嫩绿,水温愈低。下面小编为大家介绍绿茶的冲泡水温及方法。

绿茶的冲泡水温

以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有绿尔雅美白茶效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。

高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。

这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜荷叶花茶用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。

绿茶的冲泡方法

1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。

提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的绿茶。

提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。

提示：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

清承堂绿茶

4、绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。