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如何喝铁观音熟茶

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

如何喝熟茶

首先,喝熟透的铁茶

一般来说,喝铁的最佳时间是早上,因为早上起床是清理肠胃的时候。此时,一杯铁茶可以滋润你的胃,解毒你的身体,但你应该小心不要喝浓茶。最好泡一壶淡茶。

喝铁的最佳时间是早上,也许是午饭后半小时。铁的醇香和鼻味很有趣,但是人们也应该注意这样一个事实,即仍然没有必要空腹喝铁。任何其他茶都一样。空腹喝茶对胃非常有害。

第二,喝熟铁茶的季节

如果主人想喝铁,他可以在一年中的4点钟喝。如果是新鲜的茶,最好的饮用时间仍然是春天。这是春天播种的铁声音中最醇厚的味道。春天气候凉爽。更适合师父用强力喷鼻剂喝铁声。春天和秋天是凉爽的,在一年中的这个时候,对主人来说最好的事情就是喝一些能让他感觉良好的茶。铁的声音会有把他的头埋在里面的效果。此外,春天的气候相对沉闷简单,让人烦躁,而铁的声音有润喉除湿的功效。

然而,就熟铁茶而言,春天最合适,因为熟铁有很好的养胃和润胃作用。春天,潮湿的冷空气较重,而熟铁较暖,其散寒的凸起效果用在叶片上。

熟铁还能平复情绪,强身健体,清热解暑,健脾安神,祛湿,加重胃肠不适和月经痛,缓解胃痛。它也有助于女性的心理和生殖能力,并能滋养皮肤和美容。

三、禁忌人群

喝铁茶在实践中不是很忌讳。因此,茶是一种健康的饮料,它离咖啡等其他饮料不远。我们只需要在喝酒的时候注意它。我们可以不喝浓茶就做这件事。

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铁观音是绿茶么?

  我们习惯将铁观音称作为铁观音绿茶,久而久之的,让我们产生了一些误区,那么,铁观音是绿茶么,其实,铁观音不属于绿茶,他只是介于绿茶以及红茶之间而已,因为这个叫法,而让我们产生了很多的不理解。铁观音的功效在茶里面算是比较独特的。

  铁观音是绿茶么答疑一:铁观音属青茶,青茶也就是我们平时所说的乌龙茶,是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色,青茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>是绿茶么

  铁观音是绿茶么答疑二:绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名,而铁观音不属于绿茶。

  铁观音原产地是在福建安溪,主要的功效是明目,养颜,自然还有排毒等功能,很多的爱美人士纷纷选择铁观音作为减肥的方法之一,然而铁观音的功效还远远不止这一些,铁观音还有抗癌症的功效,通过上面的介绍,相信大家对铁观音是绿茶么这个问题有了新的认识。

铁观音:美容减肥抗衰老,交友养性心情好

关于茶叶的 铁观音:美容减肥抗衰老,交友养性心情好

简介

铁观音茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。

原产于福建泉州市安溪县西坪镇冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉 。

除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。

清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。

浓香型铁观音具有香、浓、醇、甘等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。

陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。

其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。

焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

功效

美容减肥抗衰老

安溪铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

交友养性心情好

安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。

安溪铁观音需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

防癌增智人聪明

安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。

硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。

同时安溪铁观音对增智还有功效。

英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。

茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

提神益思

安溪铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。

咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

同时,由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

治疗牙齿过敏

铁观音茶叶抗敏效果比较好。

喝完的铁观音茶不要随意丢掉,可以废物利用,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。

也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。

用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶。

生活妙用

1、烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁,快速冷却后,把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面,一日4-5次。

2、晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水,加2-3毫升酱油饮下。

此法也可用于解除醉酒。

3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶,因茶中富含维生素C、铁质及止血成分,可使牙龈坚韧,毛细血管弹性增加,防止出血。

4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。

5、防治儿童龋齿 茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙,故常用茶水漱口可防龋。

6、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁观音茶叶熬水,放至适宜温度后给婴幼儿外洗。

7、劳累过度泡新茶一杯饮用,能较快地消除疲劳,恢复精力。

8、身体肥胖者可常饮茶水,尤其是乌龙茶,有良好的减肥作用。

9、胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯,能降低胆固醇,保护心血管。

10、食欲不振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水

11、过食油腻不适者可饮用较浓的热茶,如饮砖茶或沱茶,解腻效果更好。

12、轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。

冲泡技巧

要从水、茶具、冲泡时间入手。

水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。

用100℃开水冲泡最佳。

1、清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有鲜、香、韵、锐之综合特征。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。

2、浓香系列产品:以传统工艺茶为君,火为臣制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的。

如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会熟化,茶叶的滋味会体现出涩的一面。

3、韵香系列产品特色:观音韵是安溪铁观音特有的韵味,是正宗铁观音的品质和特性的象征,色、香、味俱全。

由于产地的原因:内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。

4、炭焙浓香型系列产品:特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。

原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。

茶叶发酵充足,传统正味,具有浓、韵、润、特之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

韵香型铁观音要用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。

铁观音的香型介绍

很多人可能以为铁观音就一种香型,其实铁观音按照最基本的分类,可以分为清香型,浓香型,陈香型这三款茶,而这三款里面,还会因为条件不同,分为不同的香气和滋味等。但我们今天就讲这三个方面,让大家先基本了解铁观音三大分类,明白自己应该喝哪类的香型。

清香型,这是目前大多数人喝到的铁观音的香型,清香的意义比较简单,清新纯净的香气,这里面当然以花香为主要香气。

清香型是半发酵加工制作的铁观音,虽然目前好多轻发酵的铁观音,但还是叫清香型,传统铁观音不发香型,但从发酵的重度和烘焙方法来看,属于浓香型比较合适。

清香型铁观音以半发酵的正炒工艺为主,以兰花香观音韵出名,花香清雅无杂气杂味,滋味油质细腻饱满,甘甜爽口。由于正炒的铁观音香气和滋味内敛。

所以开始香气和滋味并不会一下就泡出来,而是慢慢地展现出来,所以标准泡法应该在52秒左右,也有一泡水二泡茶三泡四泡是精华,但经过实验,一泡并不是水,而是比较淡,淡而有味有香油质感特别好,细腻饱满。

七泡有余香也是这种工艺的表现。

存储方式比例特别,需要冷藏或者冷冻,并且最好是密封好,如果条件允许,真空或者灌氮气包装。

浓香型铁观音最大的特征是烘焙过,有些人把清香型那种傻大香叫做浓香型,又在误导人。

这里面有多种存大的可能,其中之一就是传统半发酵铁观音,经过烘焙定性,烘焙还会分为电烘焙与炭烘焙两种。

另外一种可能就是用清香型铁观音,通过电烘焙【很少有炭烘焙】,让茶叶慢慢再发酵加熟,需要经过多次烘焙,才能达到浓香型。

所以,浓香型的特点也就比较明显,有烘焙过的火味【炭烘焙的有炭味】,香气比较浓,滋味也比较浓且醇厚。

浓香型的铁观音适合自然存储,不需要放在冰箱或者冷柜里,只要密封到位,可以长期存储且越存越好。

现在已经知道什么是清香型和浓香型,那么陈香型也就不难理解了,只要是浓香型的茶叶,密封好自然存储五年以上,就可以叫陈香型铁观音,当然,如果是清香型烘焙成浓香型的,因为不一定可以一次或者二次就可以烘焙至熟透,没有办法进行足火烘焙。

所以,可能需要多次烘焙,才可以达到足火的条件,但是,通过多次烘焙的铁观音,也有自己的特点。陈香型铁观音一直是闽南及福建、广东、台湾、香港及东南亚地区几百年来一直有的习惯,用于肠胃不适,比如腹涨、便秘、胃不好等。是这一地区户户有存,作为居家的必备小药。

当地流行这么一句话,五年陈十年宝,二十年不得了。其实当地很多人都有存,但是十年以上的是特别稀少,如果到了二十年,真的是无处可找,因为自己家不用,可能都会别人家拿去当药使用了。

主要的香型这么多,各种香型会因为产区和工艺的不同,又分出几大类,比如清香型,因为工艺不同,又会分为正炒正味,消正,消青,消拖,拖酸,这些工艺的不同,香气也会约不相同。

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