君山银针茶文化介绍-茶礼仪网

君山银针史

君山银针始于唐代，清代被列为“贡茶”。根据巴陵县志，君山出产的茶绿得像荷花一样。"自清朝以来，君山贡茶每年供应18斤."在“谷雨”之前，一个县的县令邀请山上的和尚去收集一面旗帜和一把枪。白发柔软，通常被称为“白发茶”。据《湖南新同治》记载，君山的茶色像龙井茶，叶子略宽绿色。古人把这种茶描述为“银盘里的绿蜗牛”。

清代君山茶分为“健茶”和“榕茶”。“剑茶”就像一把茶剑，有着白发和天鹅绒。它被称为宫查，被称为“龚建”。君山胤禛茶香气清亮，口感醇厚甘甜，汤色黄而高汤，芽壮而多毛，真的很均匀，白毛如羽毛，芽金黄而闪亮，毛浅黄而多毛，叶厚而均匀而明亮，口感甜而醇甜，长期不会改变口味。酿造后，花蕾垂直悬浮在汤里，升到水面。它们慢慢下沉，然后又上升又下沉。它们起伏三次，形成了一个有趣的视角。

君山银针茶传奇

君山银针原名白鹤茶。据说在初唐时期，一个名叫百合真人的旅行道士从海外仙山回来，带来了八棵神赐的茶苗，种在君山岛上。后来，他建造了雄伟的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。真正的白鹤从白鹤那里汲取井水，酿造仙茶。只有一股白色的空气蜷缩在杯子里，一只白鹤升上天空。这种茶被命名为“白鹤茶”。因为这种茶是金色的，看起来像黄鸟的小齿轮，所以也被称为“黄色小齿轮”。后来，这种茶传到长安，深受皇帝喜爱。白鹤茶和白鹤井水被视为贡品。

一年，在进贡时，这艘船横渡了长江。由于风浪的颠簸，随船带来的白鹤井水被倒出。护送这艘船的州官员非常害怕，以至于他们急中生智，混进了水中。当它被运到长安时，皇帝沏茶，看到茶上下浮动，但没有看到鹤飞上天空。他心里纳闷，漫不经心地说:“鹤死了！”然而，一旦金门打开，这将是一个玉声明。从那以后，白鹤井里的井水干涸了，白鹤的真人也消失了。然而，白鹤茶已经流传下来，也就是今天的君山银针茶。

正如茶诗所证明的

季峻刘一水尝岳阳楼茶(三首歌)

谭袁春

在湖的中间一点，山是清澈的。

春天成熟了，湖水清澈。瓯香芬芳，月亮明亮。

如果你不在湖里喝酒，你喜欢画刘家井。

上楼的人会喝茶。君山湖坏了。

不，冯·フウカ也没有被蒙上阴影。静止的瓷器承载着月光。

巴楚的夜晚看起来很深，消息传到了年底。

其他传说:君山银针最初被称为白鹤茶。据说在初唐时期，一个名叫百合真人的旅行道士从海外仙山回来，带来了八棵神赐的茶苗，种在君山岛上。后来，他建造了雄伟的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。真正的白鹤从白鹤那里取了井水，沏了仙茶。只有一股白色的空气蜷缩在杯子里，一只白鹤升上天空。这种茶被命名为“白鹤茶”。因为这种茶是金色的，看起来像黄鸟的小齿轮，所以也被称为“黄色小齿轮”。后来，这种茶传到长安，深受皇帝喜爱。白鹤茶和白鹤井水被视为贡品。

有用+10

赏

君山银针茶艺怎么样？君山银针茶艺表演欣赏

君山银针茶艺怎么样？对于茶艺表演者来说，君山银针茶艺展示也不是一个轻松的活儿，君山银针茶艺表演要经过焚香、涤器、鉴茶等十道工序。光是准备工序就是很多项，更不要说过程中的各种问题注意事项了，下面我们随小编一起来欣赏君山银针茶艺表演。

君山银针茶艺

　　君山银针茶艺怎么样？而君山银针茶艺表演所需的器皿：4只水晶玻璃杯、一套酒精炉具、一套茶道具、一个青花茶荷、一个茶盘、一个茶池、一个香炉、一支香、一条茶巾。
　　君山银针茶艺表演基本程序如下：
　　1．焚香。这道程序我们称为“焚香静气可通灵”，品饮像君山银针这样有着厚重的文化积淀的茶时，需要我们静下心来，才可以从茶中品味出我们中华民族的传统精神。
　　2．涤器。这道程序我们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的过程就是茶人洗涤自己心灵的过程，烹茶涤器；不仅是洗净茶具上面的尘埃，更重要的是洗净茶人自己的灵魂。
　　3．鉴茶。这道程序我们称之为“娥皇女英展仙姿”。在品茶之前，首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传君山银针是娥黄和女英的眼泪滴到君山后长出的植物，它是象征着爱情的灵物。
　　4．投茶。这道程序被称为“帝子沉湖千古情”，娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为“帝子”。她们俩在奔夫丧时乘船到洞庭湖，因为船被风浪打翻而沉入水中。这里将君山银针茶叶比作“帝子”，茶叶投入杯中，就像帝子投入洞庭湖中。
　　5．润茶。这道程序称为“洞庭波涌连天雪”，实际上就是洗茶、润茶。洞庭湖一带的居民把湖中不起白花的小浪称之为“波”，把起白花的浪称之为“涌”。在洗茶的时候，通过悬壶高冲在玻璃杯中会泛起一层白色的泡沫，所以形象地称为“洞庭波涌连天雪”。冲茶之后，杯中的水应该尽快地倒进茶池，避免泡久了导致茶中的营养成分流失。
　　6．冲水。因为这次冲水是第二次冲水，所以称之为“碧涛再撼岳阳城”。需要注意的是，这次冲水只可以冲到七分满。
　　7．闻香。这道程序称之为“楚云香染楚王梦”。通过洗茶和温润之后，再充入开水，君山银针的茶香就会随着热气而散发出来。洞庭湖在古代时属于楚国，杯中的水汽伴随着茶香氤氲上升，就像是香云在空中缭绕，所以被称为“楚云”。“楚王梦”则是套用楚王巫山梦神女，朝云暮雨的典故，借以形容茶香如梦亦如幻，时而淡雅清幽，时而又浓郁醉人。
　　8．赏茶，也被称为“看茶舞”。这是冲泡君山银针的特色程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢地舒展开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽降忽升，时沉时浮，就这样经过“三浮三沉”后，最后竖立于杯底，随着水波晃动，就像是娥皇、女英落水后苏醒过来，在水下翩翩起舞。芽光水色能够浑然一体，碧波绿芽更是相映成趣，非常好看。此外，我国自古就有“湘女多情”的说法，仔细观看杯中的湘灵正在为你献舞，这浓浓的茶水就像是湘灵浓浓的感情。
　　9．品茶。这道程序我们称之为“人生三味一杯里”。品君山银针时，讲究要在一杯茶中品出三种味，具体来说就是：从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪味道；从第二道茶中品出柳毅为洞庭龙女传书后，在碧云宫中所尝到的甘露之味；第三道茶则要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。
　　10.谢茶。这道程序我们称之为“品罢寸心逐白云”。这是精神上的升华，也是茶人的追求。
　　看了上面小编介绍的君山银针茶艺表演感觉怎么样呢？是不是被惊艳到了，虽然没有亲自到现场观看，但是文字的描述已经把君山银针茶艺表演一一呈现在我们眼前，小编感觉也是很神奇的，没想到喝茶也是如此文艺艺术。