黄茶生于中唐，成长于明清时期。-茶礼仪网

黄茶的品质不同于绿茶，有黄色的汤，黄色的绿叶，醇厚的味道和独特的味道。后来，当制作绿茶时，在酶失活或扭曲后，在绿茶中有意加入“变黄”的过程，这导致了绿茶。黄茶最早出现在中唐，明清时期开始大量生产。唐代名茶中有寿州(今安徽寿县)的黄牙。唐朝中期，茶叶被卖到西藏。宗大理十四年(779年)，李希烈，我们在淮西的使节，给了太监邵光朝200斤黄明。然而，此时的黄茶是群茶，直到明朝才变成散茶(叶茶)。

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岳阳建10万亩黄茶基地创100亿产值

　　本报讯

　　（记者李亦恩）昨日，记者从市农办获悉，去年，中国茶叶流通协会授予岳阳“中国黄茶之乡”称号。未来五年，岳阳将按照湖南千亿茶叶产业发展规划，建设环洞庭湖黄茶产业带，全面实施“五个一”战略，做大做强做优茶叶产业。

　　目前，岳阳已有茶园40万亩，年产茶叶3万吨，有省部级茶叶龙头企业4家，各类专业茶场与初制加工厂近1000家。去年全市生产销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，占全国黄茶销量的65%、产值的70%，是全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。

　　市农办负责人介绍，未来五年，岳阳茶产业发展重点实施“五个一”战略，即，投资10亿元，打造10万亩黄茶基地，年产茶叶10万吨，综合产值100亿元，创汇1亿美元，依托湖南千亿茶业规划和洞庭湖生态经济区，建设环洞庭湖黄茶产业带，将岳阳打造成中国黄茶产业生产、加工、贸易中心，建成茶业强市、茶文化大市。

雷山黄茶是热性或是冷性

茶叶也有热性和寒性之分

雷山黄茶产于属亚热带大陆性湿润季风气候区。全年四季分明。夏半年受夏季风影响，降水较丰沛，气候温暖湿润。冬半年受冬季风控制，气温较低，降水较少，气候较寒冷。

茶叶根据加工方法的不同有发酵和不发酵两种茶。分为红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶、绿茶六类。其中红茶是全发酵茶，其热性最大，绿茶是不发酵茶，其寒凉性最强。以上按次序往右其热性逐渐减弱，寒凉性逐渐增强。绿茶一般夏季喝最好，具有清凉散热的功效，冬季一般喝其它茶，暖和性较好。当然喝哪一类茶也得根据各人的体质及爱好决定。

雷山黄茶是经过当地苗族土著把原茶放到山洞里发酵而成，发酵后茶里面蕴含的有益菌成分可以从根本治疗各种牙痛，牙上火，牙龈肿痛等(雷山黄茶)自古到今一直在当地少数名族用作治疗牙疼的老方子，功效：对各类有害菌诱发的各类牙龈肿痛、牙痛、牙周炎、牙髓炎、牙龈炎具有快速灭菌、消肿止痛、杀菌健齿、滋润口腔等作用。

1、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。

2、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

3、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。

4、看叶底：黑褐。

陈年老茶经久耐泡，可从以下几点来看：

特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。

滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

使用方法：开水冲泡早晚漱口即可

霍山黄茶多少钱一斤霍山黄茶的品质特征

霍山黄芽在采摘的时候按照形状、大小、色泽同一为标准进行拣剔。在经过独特的工艺技术加工而成。成品的霍山黄芽分为五个等级，每个级别都有着不同区分，当然的，不同的等级价格也是存在一定差异的，具体的介绍如下！

霍山黄茶多少钱一斤

霍山黄芽为黄茶类本身制作成本不低，因而其价格也不便宜，目前市场上，霍山黄芽的茶叶价格从一斤200元至4500元不等，主要视采摘季节（明前、雨前）、产地（三金一乌一寨）、制作工艺（机制、手工）、茶叶等级（特一级、特二级、一级和二级）、茶叶包装等诸多因素进行综合考虑。

霍山黄茶的品质特征

霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿清澈明亮，滋味鲜醇浓厚回甘，叶底嫩黄明亮，为黄茶类中之精品。霍山黄芽产区主要位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”；其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨比较出名，即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。

霍山黄茶的获奖情况

七十年代以来，霍山黄芽每年都特贡中央国家机关为办公用茶。

1915年，霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖。

1990年霍山黄芽获商业部农副产品优质奖;

1993年霍山黄芽获安徽省科技进步四等奖、全国“七五”星火计划银奖;

1999年霍山黄芽获第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖;

2000-2004霍山黄芽连续五年获国际茶博览交易会名茶评比金奖;

2000年500克极品霍山黄芽在安徽省博物馆以11800元高价成功拍卖，并被中国茶叶博物馆收藏;

2001年霍山黄芽获中国杭州国际茶叶博览交易会国际名茶评比金奖，并获2001年日本茶叶评比大奖;

2001年霍山黄芽是第八届上海国际茶文化节唯一推荐产品;

2004年“霍山黄芽”证明商标被省工商局评定为“安徽省著名商标”和“安徽省最受消费者喜爱的商标”称号;

2006年霍山黄芽被国家质检总局认定为地理标志保护产品;