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其他茶中国普洱茶网讯：近期蔓延各个行业的“钱荒”，也令业界心惊肉跳，回笼资金期望高涨。在“赚快钱”与“打品牌”的纠结之下，岁月知味、斗记、纯臻号、勐海老博等知名厂商以各自认为可行的方式探求破局之路。
今年春季以来，普洱毛茶收购价暴涨，部分著名茶区山头毛茶涨幅高达30%-100%，老班章单株纯料甚至开出了8000元/公斤的天价。与此同时，一线品牌大益推出的“蛇饼”、“7542”、“早春乔木”等系列也遭遇市场爆炒，到达终端的价格竟比出厂价推高数倍之多。与持续袭来的普洱茶热潮形成强烈反差的是，面向高端消费群的山头茶商受制于成本压力，利润日渐摊薄；自创品牌一缺资金，二缺理念，生存举步维艰；随着民间存茶量趋近饱和，大藏家出货压力剧增。而近期蔓延各个行业的“钱荒”，也令业界心惊肉跳，回笼资金期望高涨。在“赚快钱”与“打品牌”的纠结之下，岁月知味、斗记、纯臻号、勐海老博等知名厂商以各自认为可行的方式探求破局之路。面对北方尚待开发的巨大市场空间，本土普洱茶商走出东莞乃至珠三角，或许并不是太过遥远的事情。
勐海老博
炒大益解决生计，目标仍是做自有品牌
初夏的一天上午，万江石美茶叶市场内的勐海老博茶业仓储运营中心。刘洪恩斜倚着宽大的红木沙发椅背，右手食指飞快地在手机屏幕上滑来滑去。
在云南僾尼族方言中，“老博”即茶，而勐海自古以来就是普洱茶的主要产区之一。昆明人刘洪恩将自己的公司命名为“勐海老博”，足见其做大普洱茶生意的野心。但从5年前进入东莞茶叶界打拼以来，刘洪恩走的路并不平坦。代理的几个二三线品牌普洱茶销量一般，自创的“勐海老博”品牌也因市场认知度不高，迟迟打不开局面。直到去年开始跟着朋友炒大益茶，刘洪恩才好像找到了生意的方向。
“现在二三线品牌普洱茶很不好做，市场上真正能跑得动的也就是大益了。”刘洪恩表示。去年下半年起，随着大益“龙印”被市场爆炒，由此带动了“7542”、“蛇饼”及最近上市的“早春乔木”等系列产品的暴涨。大批跟风者对大益的狂热追捧，让刘洪恩陡然醒悟，他决定利用自己在业界的深厚人脉，将经营重心转向大益茶。
从大益“龙腾盛世”起步，再到“7532”到“早春乔木”等系列，刘洪恩搞到的货源大多很快就可以出手，这让他短期内获利颇丰。
大益作为普洱茶的领军品牌，迄今勐海几乎所有的茶厂仍保留着看大益“开秤价”收茶的习惯。大益收购价上涨，大家都跟着涨。大益一停秤，茶区的收购价就应声下跌。
刘洪恩认为，大益最终的卖点是其品牌美誉度和市场追捧度，用料反而退居次要地位了。运作大益的成功，让刘洪恩初尝赚快钱的甜头，但大益毕竟是别人的“孩子”，他内心深处更渴望的是如何把自己的“勐海老博”做起来。
[售茶经]
找到赚快钱与做品牌的平衡点
刘洪恩从2005年开始做普洱茶，其间经历了2007年、2008年的市场震荡。
在茶市最为癫狂的时期，在疯狂炒作潮的裹挟之下，“勐海老博”这样的初创品牌也在寻找出路。
按行业通行的做法，每年收到的新茶，加工成成品后要经过数年陈化才能进入最佳品饮期，价格也能上升到一个相对理想的层次，所以仓储环节对茶商至关重要，甚至关乎品牌存亡。
2007年，刘洪恩在业界首次提出普洱茶“仓储式销售”的概念。“这个行业习惯了遮遮掩掩，好货都放在仓库里不肯轻易示人。我就是要把所有的存货都摆出来，客户喜欢什么茶自己挑，多数茶都可以当场试泡检验品质。”刘洪恩事业的新起点选在特别适宜于普洱茶自然陈化的东莞，将仓库与展厅合二为一。
“创品牌的人很痛苦，做出好茶舍不得卖，因为卖了就没有了。”在刘洪恩看来，茶商首先要解决自身生存问题，而仓储又要占用大量的资金，这迫使他不得不另谋他途。
在云南茶区多年，刘洪恩深知众多茶厂所面临的共同困境，那就是没钱，没理念，不懂得营销。基于此，他利用自己在行业积累的深厚人脉，组建了一个集普洱茶原料、产品销售及咨询策划、电子商务为一体的专业性服务平台，与云南数十家茶厂结成合作同盟，帮其代销产品。今年大益热炒，刘洪恩终于打了个翻身仗，“通过销售大益和其它品牌产品，让我有时间成本来维持自己品牌的运营，找到了赚快钱与做品牌的平衡点。”
斗记
弱化山头茶概念，以拼配茶培养客户群
相对于近期大益在市场上被疯狂爆炒的热闹景象，大朗茶商刘新法却显得无动于衷。他从2006年斗记普洱品牌创立开始做起，与合作伙伴走出了一条独具东莞特色的发展之路。
2008年之后，玩家群体对云南著名茶区山头茶资源争夺日渐加剧。随着毛茶价格不断推高，品牌厂商收购山头纯料开始成为一件既痛苦又纠结的事情。去年，斗记派出9名员工在老班章蹲点收鲜叶，当时大树鲜叶已涨到480元-530元/公斤。几人费尽心机才搞到1.2吨料，算上投入的人力物力，成品的利润空间已十分有限。今年，老班章毛茶暴涨至3500元-4000元/公斤，刘新法断然放弃了这个山头。
刘新法与合伙人意识到，如果将创品牌的希望完全寄托在高端山头茶上，发展之路势必越走越窄。斗记近两年开始有意弱化山头茶概念，而是根据用料树龄及产区不同，将产品划分为大斗、上斗、金斗、玉斗等若干个系列，以独特拼配口感培养自己的客户群。目前，斗记年产量200吨左右，其中拼配茶占一半，山头茶占三分之一，其余为红茶、熟茶等，“从做山头到做品牌，斗记是被市场逼到了这条路上，但品质始终不能丢，我们保证不用一片台地茶。”
产品的基调确定之后，接下来要考虑的便是如何进行品牌扩张。论产能，斗记的规模不大不小，这决定了它既不能原地踏步，也不宜将战线拉得太长。刘新法一再向身边的朋友强调，“我们的经营理念是做强，而不是做大。不求量，有量就没有质。”
[售茶经]
店里不卖其它品牌的茶
与勐海老博狂炒大益转而“反哺”自有品牌发展的做法相比，刘新法近乎固执地将全部精力都投在斗记上面，他的店里不卖其它品牌的茶。
“大益是一些茶商用来投机的工具，这种路子我学不来。斗记的产品买回去是用来喝的，市场的涨跌与我们关系不大，这就是区别。”作为一个定位于中高端消费群的“精品品牌”，斗记与近年来东莞诞生的几个小众普洱茶品牌一样，信守“被动营销”理念，靠日常试茶、斗茶等交流活动培养拥趸。这种方式看似笨拙，却扎实有效，几年间斗记的代理商已发展到86家，其中有50家是专卖店，生意甚至做到了韩国。
刘新法认为，当前股市、楼市不景气，大量游资持续涌入普洱茶行业，再加上追求品质的客户越来越多，长远来看，有质量的古树、大树茶价格会持续上扬，每年至少有20%左右的涨幅。出于对市场前景的积极预期，斗记从2010年起对旗下全系列普洱茶产品实施回收制度，以仓储状况、新茶市场价为参照系，陈放三年以上产品回收价都在发行价3至5倍以上。
未来数年，刘新法与合伙人的目标是将加盟店数量发展到100家，销售网络覆盖全国各省会城市。
纯臻号
从茶仓销售，转向品牌运营
从拥有数百吨二三线品牌囤货量的藏家，到高端山头茶玩家，再到品牌化运营的行业大鳄，发端于东莞的龙门茶仓纯臻号勾勒出一条清晰的茶商突围轨迹。
7月6日，刚从西双版纳返莞的谭文辉正在茶仓中盘点新压好的春茶。他的茶仓设在道滘华南茶叶市场，8个库房存茶量约500吨。此外，谭文辉在老家惠州龙门的茶仓也有400余吨储量。
“今年收到的春茶总共有20吨，主要是老班章、老曼峨、昔归等名山古树纯料。其中有5吨左右是圈子内朋友定制产品，已经做好交到客户手上。”谭文辉表示，做山头茶是一件颇费周章的苦差事，必须亲力亲为到茶农家里才能收到靠谱的毛茶，耗费大量人力物力不说，量也十分有限，而且利润空间太过透明。
谭文辉多年前从囤茶起步，在2007、2008年的市场低谷期，抄底了古云山、大益等品牌的大批拼配茶。随着古树纯料概念被高端玩家热捧，谭文辉也加入了上山收茶大军。通过销售囤积的老茶，他获得了充裕的收茶资金，以著名山寨古树纯料为定位的纯臻号慢慢在玩家群体中叫响。
[售茶经]
以库存支撑品牌运作
“目前库存的二三线品牌普洱茶已经进入了最佳品饮期，出货量比较稳定，解决了生存问题。以此为基础，做强纯臻号品牌才能实现后续的发展。”谭文辉表示，由于古树纯料毛茶收购价逐年上涨，做到一定量之后就会面临一道难以突破的瓶颈，过高的成本令茶商最后无利可图。因此，近两年他在做山头茶的同时，开始与勐海一些大厂的老师傅合作，尝试开发了几款拼配茶。
“每一位谋求长远发展的茶商都要先过"品牌"这道坎，山头茶的路过于艰险。”谭文辉说，在突围过程中，产品定位、品质掌控、渠道拓展、品牌推广都是迫切需要解决的问题，而纯臻号在这几方面都已经有了明确的思路。
谭文辉表示，纯臻号将以高品质普洱茶为品牌定位，面向高端品饮消费市场发力。
岁月知味
量与品质结合，控制易武茶区半壁江山
今年上半年以来，岁月知味已连续三次参加茶博会。从广州、天津、大连一路走来，郑少烘发现今年的普洱茶市场分化更加明显：一是走高端路线的小众品牌，以高品质山头纯料为卖点；二是市场认知度较高、能流通的“行货”，以大益、下关为代表；三是面向低端市场的二三线品牌，以品质还过得去的中期茶为主。郑少烘认为，目前二三线中期茶“贡献”了较大市场份额，但投资回报率不高。如2006年的熟茶，市场价百元以下就能买到。对于大量囤货的藏家来说，这批茶已陆续进入品饮期，靠走量还是能够赚取一定的利润；大益等“行货”茶是否卖得动，主要取决于价格。由于“龙印”等几个经典系列被经营者炒至高位，接盘者观望心态加剧，但只要价格略往下行，仍会有大把的藏家接手；现在比较麻烦的是那些走高端市场的山头茶品牌，“用料首先要纯正，也要有充足的量作为支撑，不单是看茶商的资金实力，还要看其对原料的控制能力，这对多数茶商都是个"大考"。”
身为岁月知味品牌创始人，郑少烘对自己的产品有着充分的信心，他将岁月知味的核心竞争力归结为“量与品质的结合”。按郑少烘自创的普洱茶高端品牌价值综合评定公式，品质是A，数量是B，年份是C，仓储是D，只有A+B+C+D四项得分都较高，品牌综合价值才能得高分。
从2005年品牌创立，岁月知味就将选料重点放在易武茶区。以郑少烘的判断，易武茶非常适合做纯料，而且干仓陈化速度比其它茶区更快，可以较早进入品饮期。同时，易武茶区每年产量约900吨，刨去四成雨水茶，春秋两季总量约540吨，可以支撑企业的规模化运作。作为较早一批向易武茶区渗透的东莞茶商，岁月知味已控制了该茶区春秋两季毛茶“半壁江山”。依托易武茶区上佳的毛茶品质与可观的数量，岁月知味在A、B两项拿了“高分”。
年份方面，郑少烘通过控制新茶进入流通环节的数量，来确保自己卖的茶够老，“每年的新茶只卖三成，其余的囤在东莞仓库中自然陈化。去年我们售出的茶中，有63%来自往年的库存。”郑少烘说，把年份拉长有助于提升品牌附加值，也为经销商带来更大的利润空间，这对品牌做大至关重要。
[售茶经]
计划年销售额冲至1.5亿元
山头茶需要解决如何卖出去的问题。新进入者一无品牌，二无配方，强调“山头主义”是生存的需要，也是行业发展的必经阶段。而经过几年沉淀的茶人，有了一个相对稳定的客户圈子，就开始有意弱化山头概念，以强调品质征服客户。郑少烘认为，茶人如果只做顶尖的纯料茶，风险会越来越大，“竞争对手封杀你很简单，只需抬高收购价，收不到原料别的就无从谈起。”所以，一个品牌要实现可持续发展，就要及早在原料储备方面下功夫。
“茶商未来的竞争是优质茶树资源的竞争，手中有粮心不慌。”从去年起，郑少烘开始指挥团队加速向景迈、贺开、南糯山等优质茶区渗透，以买断采摘权等方式掌控山头核心资源，“去年，岁月知味已在临沧茶区的昔归买下了200多棵古树，目前买断的古树已达400多棵。我们现在储备了很多10年后的"子弹"，10年后"子弹"会变成"炮弹"，20年后就是"核武器"了。”
产品定位方面，岁月知味将顶级产品严控在年产量的1%左右，这部分产品只针对小众玩家，平均价格分布在2500元-8000元/公斤的区段。走量的产品主要为价格适中的乔木系列、常规古树等品类，“如果把普洱茶等级比作一个人的话，我们的产品是在腰部以上。”郑少烘计划数年内将全国店面扩充至100家，年销售规模达到1.5亿元。
探路
北方的机遇：“走出去”将是一条出路
面对优质毛茶原料暴涨、民间存茶量趋近饱和的困局，东莞茶商纷纷将目光投向辽阔的北方市场，寻求新的发展机遇。从3月份开始，道滘华南茶叶市场纯臻号的店内就不断迎来一拨又一拨北方客，其中来自东北的茶商占了多数。在茶庄多过米铺的东莞，仅靠本土的消费力根本无法支撑店面正常运营。随着普洱茶在北方市场的普及，“走出去”将是多数茶商的共同出路。
“来考察的北方客已经有十多批，大连、鞍山、沈阳、长春的茶商都有。北方市场潜力很大，目前仅辽宁就有4位茶商要代理我们的产品。”纯臻号老板谭文辉表示，找上门的北方客大多是业内朋友介绍来的，他们对普洱茶品级鉴别、冲泡技巧、品饮等基础知识学习非常认真。
也有茶商对北方市场的机遇并不乐观。勐海老博总经理刘洪恩认为，普洱茶北上开拓市场难度相当大，因为短时间内人们的品饮习惯很难改变。
利好
建融资平台破解资金周转难题
收茶、囤茶要占用大笔资金，针对部分茶商资金周转燃眉之急，去年底，东莞市茶叶行业协会与民生银行合作，在华南茶叶市场成立名为“茶叶合作社”的融资平台，迄今已为茶商贷款10多宗，总额达数千万元。
“这种融资模式主要服务于华南市场的经营户。”东莞茶协秘书长高飞介绍，华南市场作为融资的担保方，协会则负责作为抵押物茶叶的品质、价值鉴定，经营户通过银行审核后，抵押物封存至市场指定仓库，可获得150万元-300万元额度的贷款。融资平台运营半年来，已有十多个知名普洱茶、黑茶品牌商成功贷款。
说法
东莞普洱茶“几辈子也喝不完”
东莞茶协秘书长高飞认为，目前东莞普洱茶仓储量巨大，仅靠本土消费，“几辈子也喝不完”。炒短线的茶商可以选择大益、下关这样流通性强的品牌，把握住机会就能赚到钱；山头纯料茶尽管价格逐年上涨，但水涨船高，终端成品价涨幅也非常明显，关键是要看茶商对原料的掌控力度及销售渠道能否持续；做品牌对于茶商并非易事，除了产品定位清晰、品质稳定外，还需要经历漫长的市场接受过程，能最后坚持下来的毕竟是少数。高飞表示，未来普洱茶行业将会呈现两极分化态势，高端市场追求的是山头古树纯料，低端的中期拼配茶则靠性价比取胜，重蹈大厂覆辙“炒冷饭”的厂商则难以为继。
方向1：多——将产品划分为多个系列
方向2：快——找到赚快钱的有效途径
方向3：好——把自己的品牌做强做好
方向4：省——做足原料储备省心省力
[Tips]
在云南僾尼族方言中，“老博”即茶，而勐海自古以来就是普洱茶的主要产区之一。
茶商声音：
“通过销售大益和其它品牌产品，让我有时间成本来维持自己品牌的运营，找到了赚快钱与做品牌的平衡点。”勐海老博刘洪恩
“我们的经营理念是做强，而不是做大。不求量，有量就没有质。”斗记普洱刘新法
“做山头茶品牌，不单是看茶商的资金实力，还要看其对原料的控制能力，这对多数茶商都是个"大考"。”岁月知味郑少烘
“每一位谋求长远发展的茶商都要先过"品牌"这道坎，山头茶的路过于艰险。”纯臻号谭文辉
采写：南都记者 徐盛伟
摄影：南都记者 梁清
作者：徐盛伟
普洱茶入门的五个小秘诀
秘诀一
没有最合适的，只有更适合的
普洱茶不像其它食品，真正享用的人常常会自己去买。从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析，普洱茶才是真正属于自己想用的东西，不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶，而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁，一个产地一个批次的茶叶都可能完全一样，需要亲自平常哪个更适合自己。普洱茶对于真正爱茶的人来说，没有最适合的，只有更适合的。
秘诀二
选普洱茶要辨内外品尝之后再决定
普洱质量的好坏，体现在外形和内质两方面上。首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致，茶梗少、黄叶少。生普洱茶色泽光亮，若生茶发黑，则可能是没有储存好发霉了；其次是闻香。好的茶叶是茶叶本身的气味，不会有杂味和霉味；最后要品尝。当你看好一饼普洱茶，可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡，甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。
秘诀三
普洱茶也有掺假太便宜的不要买
普洱茶越来越受到人们的欢迎。但同时市场商业出现了一些不良行为和现象。比如以次充好。有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶，里面掺入一般茶叶；还有少数茶商用越南的一种树叶冒充普洱茶；甚至有用做茶的下脚料，加入胶紧压而制成茶饼的。一般的普洱茶一饼357克，会卖到100元以上，高的还有成千上万元的。目前最受大众欢迎的是300--800元普洱茶。一二十元等太便宜的普洱茶，建议不要买。
秘诀四
普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离
首先普洱茶要洗茶一两遍，除掉茶叶中的灰尘等，去沫，同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要块，以免产生熟汤味。一般可冲12泡。普洱茶最好用农夫山泉冲泡。生普洱需要100℃的水温，熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时，水不要直接冲到茶叶上，要沿着杯壁周围冲水。
秘诀五
生熟普洱茶的茶壶一定要分开使用不能混泡
普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和职位。用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开，不能混泡。另外，只有好的普洱茶才会越来越好，即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议消费者在选购、收藏普洱茶时，首先应注重其品牌，而且还要注重品质。（
普洱茶究竟算作是什么茶？
普洱茶究竟算作是什么茶？这是一个颇有趣味的问题。就像一个人追问自己：我是谁？这个重要吗？答案是肯定的。知道自身的属性与归属，有助于在茶的家族中寻找到自己的位置。茶与人，在这一点上，找到了共鸣之处。
文献最早记载云南产茶是在唐代。樊绰只是用了寥寥数笔来记述。因循中国茶惯用的命名方法，我们可以把这种茶称作：银生茶。
宋代的李石因袭了樊文的说辞，所以也可以沿用“银生茶”这个名字。
唐宋两个时期，“散收，无采造法”的银生茶究竟算作是什么茶？透过现有文字的记载，无从知晓，顶多算是一种草昧的制茶法。
明代，云南茶的文字记述远较前朝为多。它们可以被归纳为两类：其一是散茶，如感通茶、湾甸茶与太华茶等；其二是蒸而成团的普茶。散茶、团茶应该都可以归纳于绿茶的门类，无论它是为人所称誉或者贬薄。前者很有可能是晒青绿茶的制法，后者则最有可能是晒青绿茶的散茶蒸而成团的。
清代，云南茶的文献记载集中涌现。
散茶中，有感通茶、湾甸茶、太华茶，还有宝洪茶等等。大旅行家徐霞客入滇游历，在感通寺的所闻所见，为我们留下了极为珍贵的记述。由此，我们获知，感通茶确属于晒青绿茶的工艺，其他的茶也应该与它相似。这些散茶，不属于普洱茶。
团茶中，脱颖而出的当属普洱茶。这种茶因产于普洱山而得名，后来却以六大茶山所产为上品。并因进贡皇室而名遍天下。声誉日隆的普洱茶家族不断扩展，不作团的蕊茶、芽茶等散茶也被收纳了进来。进贡之茶有小而圆的蕊珠茶（一两五钱重），四两重的女儿茶，一斤重的普洱茶小团茶，三斤重的普洱中团茶，五斤重的普洱大团茶（也叫人头贡茶）。清宫的档案与上贡团茶的实物两相对照，惊人地吻合。它们只有重量规格的差异，形态全部相同。散茶中的蕊茶、芽茶瓶承上贡。贡品中还有普洱茶膏。但它们统统都被归纳在普洱茶的名下，在种类繁多的贡茶家族中，亦是倍受珍视，京师尤重之。
贡后方许民间贩售的有粗普叶，从名字上看，应当还是普洱散茶。除此之外，不同规格、形态、产地的团茶，被商贾货之远方，甚至“市之西番”。它们中有普洱粗茶、顺宁粗茶与其他的粗茶等。
有清一代，无论是感通茶、湾甸茶、太华茶或者是宝洪茶等散茶，与声名远播的普洱茶（包括蕊茶、芽茶等散茶，紧团后的圆茶，熬制的普洱茶膏），在初制工艺程序，都是采用的晒青绿茶的制法。然后蒸而成团，仍然属于绿茶类紧团茶。熬制茶膏，勉强可以归类为再加工茶类。它们的工艺虽然有了很大的提升，在今天看来，仍然有许多不规范之处，而恰恰因此，催生了其他的茶。
沱茶、圆茶有两种风格的茶，一种是绿茶制法，清香独绝，汤色为绿色的产品；另一种是红色茶汤，发酵制法的产品。到底是在初制、复制或者是贮存的哪个阶段发酵？或者是兼而有之？这都还是一个谜。发酵过的紧茶，可以归类为黑茶类。未发酵过的沱茶、圆茶，可以归类为绿茶紧压茶。可是，沱茶、圆茶究竟用何种方法发酵？目前无法确定，只能暂且归类为紧压茶。至于属于何种紧压茶？则有待进一步的探讨。当时，在产区，唯有圆茶是与普洱茶画等号的。出了产区以外，在不严格的意义上，紧茶、沱茶与圆茶都可以算作是普洱茶。
如今，在普洱茶的名下，依靠科学的指引，普洱茶的身份得以明确。2008年颁布的国家标准《地理标志产品·普洱茶》的定义：以地理标注保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
晒青毛茶属于普洱茶的原料，它属于绿茶类。晒青毛茶一经紧压成形，不拘形制，无论是饼、砖、沱等何种造型，都属于绿茶紧压茶。经过长期存放之后，会逐渐向黑茶紧压茶演变。晒青毛茶经过渥堆发酵，即改换身份成为普洱散茶（熟茶），属于黑茶类。复经紧压成形，方非一式，圆不一象，都属于黑茶紧压茶。
现今的普洱茶，依照标准来解释：十分科学，非常复杂。但这并没有平息围绕普洱茶产生的争论，而种种争论早已经超出学术探讨的范畴。围绕普洱茶的分类，在可以预见的未来，还将争论下去。回溯普洱茶的源头，展望普洱茶的流向，唯有“变”才是不曾中断的脉络。这会将普洱茶引向何方？我们只有拭目以待。（
普洱茶名字的来源
普洱茶是历史名茶，诞生于世界茶乡-思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过上千年的发展演变。普洱茶的得来是一个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区，关于普洱茶，流传着一个美丽的民间传说、、、
在巍巍无量山间、滔滔澜沧江畔，有一个美丽的古城普洱，这里山清水秀，云雾缭绕，物产丰饶，人民安居东业。这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩，是茶马古道的发源地，每年都有许多茶高赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间，普洱城内有一个大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶、售茶为业。由于濮民茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之店主诚实守信，善于经营，所以到老濮庄主这代，茶庄的生意已经做得很大，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶已经远销西藏、缅甸等地。
这一年岁贡之时，濮民茶庄的团茶又被普洱府定为贡品。清朝时期，制作贡茶可不是一件容易的事情。用材料要采用春前最先发出的芽叶，采时也非常的地讲究，要“五选八弃”，即“选日子选时辰、选茶山、选茶从、选茶枝”，“弃无芽”、“弃叶大、弃芽瘦、弃芽曲、弃色谈、弃虫食、弃色紫”;制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成型，风干包装，总之，每一道工序都十分复杂。
照惯例，制成饼茶后，是由老濮庄主和当地官员一起护贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了，眼看时间紧迫，就只好让少庄主和普洱府罗千总一起进京纳贡。此时的濮少庄主正值青年，大约二十三四岁，有如清明头遍雨后新发的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃发。白小姐亦是主圆几十里出名的美人。正所谓郎才女貌、门当户对。两家火笼酒早就噶过了，聘礼也过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正筹办婚礼呢。然而皇命难违，濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐。临行前，众人都叮嘱他送完贡茶就赶快回乡。濮少庄主经验不足，又有心事，加之时间紧迫，天公亦不作美，春雨下得连绵不断，平常都庄主晒得很干的毛茶，这一次却没完全晒干就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了一个大祸根。
濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水，正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快。经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算是在限定的日期前赶到了京城。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
