普洱时尚之风推动健康发展-茶礼仪网

　　从物质性来看，云南大叶种茶树、千年古茶树，陈年醇化普洱茶以及创新发展的多样普洱茶，把普洱茶千年凝练的精髓释放出来，尤其是科学养生普洱茶，用科学数据把普洱茶养生健体的功效上升到数字化，这是时代发展给普洱茶带来的质的飞跃，使文化和科学得以完美结合，使普洱时尚之风推动健康的发展。

　　从精神性来看，时尚的普洱茶风，承载着历史文化的积淀，千年凝练绽放出的陈香陈韵，给人带来愉悦和快乐。随着人们对普洱茶的解读，不断地从中探寻出神秘的妙用，普洱茶的生命之光穿越千年时空。放射出绚丽的夺目光芒，惠泽世人。

　　时尚、健康、普洱茶——21世纪家喻户晓的主题文化，我们的生活里因为有了普洱茶而丰富多彩，因为有了普洱茶的元素，生活充满了快乐和情趣。追求快乐、追求和谐、追求美满是我们每一个人的生活目标，普洱茶在给我们带来健康的同时，也让我们体会到了人生的真谛。

　　经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。

　　可见喝普洱茶确有奇效，那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？

　　告诉你，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。

　　我国是茶叶生产和消费大国，很多消费者很难将滑石粉与茶叶联系起来，可一些黑心茶商受利益驱使，竟然在茶叶中添加滑粉。这样可以使茶叶色泽光亮，品相诱人。

　　昨日，记者从省质监局获悉，南平松溪质监局接到匿名举报称松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶中添加药用滑石粉，质监执法人员到该厂突击检查，现场发现滑石粉包装袋若干，其生产的绿茶送检不合格，而后质监部门没收并销毁该厂产的3吨茶叶，并对该案立案调查。

　　滑石粉会致癌

　　质监检验人员透露，滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的，经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血，若长期摄入则会致癌。

　　那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？提醒你，从辨别真伪普洱茶上是很一个核心的方法。

　　做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。

　　观汤色

　　茶叶会因发酵程度的轻重，时间长短而呈现不同的茶水色。新的生茶品呈现出金黄色，较淡黄。15年左右的生茶品呈蜜黄带琥珀红。30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面。50年以上之生茶品带深枣红色。茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉。

　　新的熟茶品，茶汤香气混杂，入口鱼腥味重且汤色水味重，呈深红色不透的感觉，茶汤混浊。

　　看叶底（冲泡后的茶渣）

　　一、叶面展开度

　　冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结，冲泡后茶叶逐次开展者乃制造技术良好、陈化期稳定、茶汤浓郁、冲泡次数亦多。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶，则是制造过程失败或陈期时间环境不好。

　　二、叶形整碎度

　　叶底形状以整齐为佳，碎叶多且细杂则为次级品。

　　三、茶身弹性

　　以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜，未被湿热、熟化处理。叶脉突显，触感生硬，叶面碎烂，无弹性感，则为次级品。

　　四、叶之新旧判断茶的陈化期

　　生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色由新鲜翠绿转橙红鲜艳；反之若是在潮湿不通风之仓储环境陈化，叶面将是暗黑无弹性感。

有用+10

赏

普洱茶可以煮着喝吗？

　　对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”

　　因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

　　专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。

普洱茶的泡法如何才能泡一杯好的普洱茶

普洱茶是用味道带动香气的茶，刚喝下去会感觉味道比较淡，等茶汤吞下腹中后，舌根就会逐渐有种甘醇的滋味，因为香气躲藏在汤里，感觉深沉。云南普洱茶都特别强调香气，所以甘醇浓厚的普洱茶的泡法是怎样的呢?下面就介绍介绍普洱茶怎么泡才更好喝。

一、选择茶壶。腹大的壶是普洱茶最好的选择，因为普洱茶的浓度比较高，用这类的茶壶冲泡，也是为了防止茶的浓度过高，材质最好是陶壶、紫砂壶或比较少见的老岩泥茶壶等。

二、是茶叶的处理。冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶，则需要拨开后，需置放10天以上再冲泡，味道较佳。好的普洱茶可续冲泡至少10次，因为普洱茶有耐泡特性，冲泡10次以后的普洱茶，还可以用来煮茶作为再次利用。

三、泡茶的水温。普洱茶的茶味不太容易浸泡出来，所以必须用刚刚煮沸的开水冲泡。第一泡在开水冲入后就可以马上倒出，也可以用此茶水来冲洗小茶杯，这个过程就是我们常说的洗茶。

普洱茶的泡法只要遵循以上的方法，普洱茶不在乎香味扑鼻的效果，给你的只是一种由内而外的浓郁甘醇。一杯好的普洱茶绝对是你在休闲的时光里最舒适的体验。

紫砂壶入门贴士：饮普洱茶入门系列

当下冲泡茶品的茶壶材质以宜兴紫砂为主。90年代以前早期玩家只粗分紫砂（紫土、紫泥）、红土（红土、红泥、朱泥）。现代为增加市场区隔性，商家变化出多种名称以利销售。

紫砂壶合该为茶而生，应以实用作为其第一属性，过大容量与过高价格的名家壶，已属于艺术品、投资品领域，而非适合冲泡之茶具。

2000年以后，因应整个社会风气的急功近利，一些紫砂壶生产者除掺化料或使用非宜兴紫砂原料之外，还使用了多遍进窑，快速、高温窑烧等不当工艺。这些不当工艺导致紫砂表面玻化，不利于冲泡。目前对于茶壶与茶品有相当研究的茶人，多以1998年以前之宜兴紫砂壶冲泡茶品，除了泥料较不易出问题外，低温、长时间窑烧之紫砂方才具备泡出好茶的功底。

紫砂壶选择入门贴士：

1、紫砂壶种类各异，个人较推荐早期宜兴紫砂水平壶。此壶型容易控制冲泡，初学者与老茶客两相宜。

2、选择紫砂壶需不漏不塞、通畅顺手，达到“能用、好用、适用”的基本要求。另因冲泡普洱茶不强调持续高温，为达壶内快速散热、不增温之要求，壶型以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。

3、实用紫砂壶的容量范围在80~200cc之间，个人或二人品茶时，大小以120~150cc较适当，容量过大或过小都会增加冲泡的控制难度。（本文来源：经典普洱）

本文标题：普洱时尚之风推动健康发展

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