唐代李肇《国史补》中记载的唐代贡茶中有“岳州邕湖含膏”。据此记载,唐代湖南岳州(今岳阳)已生产贡品邕湖含膏。
唐代张舜民《画墁录》中记载:“贞元中常兖为建州刺史,始蒸焙而耐之,谓研膏茶”。据此记载,唐贞元(785~805年)中期真正意义上的茶膏出现。
五代十国时期(907~960年)陶谷所著《茗苑录》中记载有贡品茶膏“玉蝉膏”和“缕金耐重儿”。茶膏开始有名称,并出现了多个品种。
据《十国春秋》记载,南唐文通二年(937年)“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。据此记载,南唐文通二年(937年)福建建州生产的茶膏耐重儿已作为贡品入贡,但数量少,仅8枚,尤显珍贵。“茶膏”名称正式出现。
北宋徽宗赵佶(1082~1135年)自己编著了《大观茶论》,对茶膏油以饼面之事认为:“茶之范度不同,如人之有面首也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理敛以实。说明赵佶对珍膏油其面显得更为重视,甚至把“膏”的质量优劣作为鉴别茶叶质量优劣的标准,认为膏稠者是珍品。
至明代,因罢造龙团凤饼贡茶而全部改为散形茶,茶膏亦随之销声匿迹。
到了清代,茶膏再次出现。最初是由云南土司采取大锅熬制茶膏,并通过茶马古道输入西藏,而受到西藏统治阶级上层人物的青睐,特别是活佛级以上僧侣和宗教领袖中更成为茶膏爱好者,同时又禁止民间人士饮用茶膏,因此很多大寺院自建制茶车间,自行熬制茶膏,专供活佛级以上的人饮用。后来茶膏以入贡形式进入清廷,成为皇室贵族的高级茶饮。至清雍正十年(1729年),普洱茶膏等正式成为贡品。
至清乾隆年间,清宫内建立御茶房,开始御制茶膏,供皇帝及皇宫内享用。但地方加工的茶膏仍然作为贡品上贡。清道光年间,阮福在《普洱茶记》中记载,云南制作的茶膏仍是专供皇帝和皇室成员及大臣们饮用的“八色贡茶”之一。在云南的茶膏贡品中有两种包装,供皇帝专用的用雕龙画凤的木盒子包装茶膏,木盒外还要用黄绸缎包裹;分送内府中官员以及六部堂官饮用茶膏,仍用木盒包装,但木盒外包裹的是红绸缎。
贡品茶膏的制作,分为地方的“高温熬制”和宫廷御茶房的“低温制取”两种不同工艺方法进行加工,宫廷御制的茶膏品质优于地方熬制的茶膏。
民间制作茶膏,首先选择高等级晒青绿茶50公斤,加入150公斤泉水,置于大铁锅中,以中火熬煮,待全部茶汁被熬煮出来后,捞出全部茶渣,用细纱布过滤茶水,滤出茶渣细末;然后用猛火熬制,让水尽快蒸发;最后将浓茶水置入中号铜锅中,以中火熬制;至茶汁成稠状时置入小号铜锅中,以小火熬制;并用削制好的竹片匀速搅拌,待茶汁适度时趁热倒入模子,冷却凝固后取出贮存于竹器或陶器内,或包装后待用。土法熬制茶膏,是中国制茶工艺的创新,创制出了一种新的茶品,成为一种茶中珍品,并为朝廷中上层统治者所接受,成为贵族之茶。
清宫御茶房制作茶膏是在借鉴宋代“首先将茶原料蒸熟后用清水淋洗数次,然后入榨,小榨去水,大榨出膏”的榨取工艺基础上,改变高温提取方法,采用“低温榨汁,分层析出,低温干燥”的新工艺。这种制作茶膏的新工艺,已具有现代生物工程中的“低温萃取,低温成膏”工艺的雏形。这在科技落后的清代,没有先进的仪器设备进行提取和科学检测方法的条件下来加工茶膏,采用的是人工操作,经验控制,智慧制作,优质出膏,这是一件了不起的创举,凝聚的是中国人2000年制茶工艺的精华,代表了中国制茶业的不断进步与创新,也使饮茶提高到一个新的境界中去,至今仍对中国制茶业的创新与发展具有现实的指导意义。
宫廷御制茶膏至辛亥革命而终止,但土法熬制茶膏还在断断续续地进行,但却与宫廷御制茶膏有非常大的区别。御制茶膏的加工工艺比民间土法生产茶膏工艺繁杂精良,其制作工艺达186道工序,加工周期长达72天。御制茶膏品质优,汤色红浓艳丽,呈玫瑰红或宝石红,滋味浓郁厚重,口感鲜醇润滑,用开水冲泡即时溶开,似如今速溶茶膏。但是,宫廷御制茶膏的工艺技术在辛亥革命后失传了。
撬茶有妙招一分钟轻松拆开普洱茶饼
常喝茶的人都知道,普洱茶饼坚硬无比,有时候费半天劲还不一定能把茶饼完整拆开,家住太原锦绣园社区的林茂饮茶多年,他告诉了我们一个一分钟轻松拆开普洱茶饼的方法。
普洱茶由于制作工艺原因,基本上做成的都是饼状或者砖状,分拆特别麻烦,如果用蛮力硬拆,还会对茶叶造成损伤,得不偿失。林茂的秘密武器就是微波炉。将饼状或砖状的茶饼打开包装,直接放入微波炉,设定时间一分钟。等从微波炉中取出茶饼就会发现,由于微波加热使得茶饼中的水分挥发,整个茶饼更加松散,用手轻轻一掰就轻松拆开,再用密封容器将拆分开的普洱茶分别储存,方便以后饮用。
当新会小青柑遇见顺升普洱茶
当新会小青柑遇见顺升号普洱茶,见名知义,它用正宗的新会小青柑经过摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒加上坐落在普洱源头的顺升号普洱熟茶再经过干燥制作而成的一种茶。当然成品柑普的成效最主要还得看最后干燥的火候。不同干燥的工艺对应的直接就是柑普的品质。
顺升号柑普茶是坚持取于自然,制作天然的产品理念,除了选用生于新会长于新会制作于新会的小青柑和选择普洱源头的顺升号高端普洱茶作为柑普茶原料外。运用专业设计的烘焙窑炉,通过柴枝果木在特制的窑炉里充分燃烧,由专业的师傅把控柴火火候、烘焙时间定时观察烘房中小青柑果皮色与茶味的变化,控制每一批小青柑普茶口感的稳定性。自然阳光晾晒和柴火低温烘焙相结合,既保留新会橙皮自然色泽和原始风味,又不会破坏新会陈皮最具有价值的柑皮油胞内的营养成分、作用活性,使小青柑和顺升号熟普的香味融合的相得益彰,口感更加温润。而且经过制茶师傅多次的研制发现经过窝堆发酵的熟普洱其醇滑的口感、滋味上的中庸、温顺的茶性与小青柑搭配,融合了新会柑清醇的果香味和普洱源头熟普洱的醇厚柑香之味,让小青柑与普洱茶相互吸收精华形成了风味独特、口感一绝的柑普茶
柑普茶,新会小青柑与云南普洱完美结合。新会柑理气调中、燥湿化痰、消积化滞,而熟普洱自身含有的益菌群及茶多酚、茶单宁具有很好的养胃护胃、降血压、降血脂、降血糖之功效。所以小青柑普洱茶不论是外表还是内涵,二者浑然天成,兼并两者的优点,造就了小青柑普洱茶独特的养生功效:①缓解支气管炎和支气管哮喘②抑制肿瘤、癌细胞增生③改善记忆障碍④降脂减肥、美白肌肤⑤促进新陈代谢。且越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有品饮价值。
随着茶业消费市场的快速崛起,消费者对茶的品饮开始重视它的时尚、潮流、健康、便捷、适口性的特性。柑普茶其突出的养生功效及适合广大消费者的适口性和一个一泡的便捷冲泡方式深的消费者喜欢。而顺升号柑普无论是从普洱茶的选料到新会核心产区柑源的严格筛选,以及食品安全的严格、标准的古法手工工艺,使其在柑普茶市场上将会长期存在并在茶行业中占据应有的一席之地。
钧翔号普洱茶加盟信息
钧翔号加盟项目介绍(项目内容来自互联网,可以作为参考依据,但无法保障项目真实度)
昆明钧翔号茶业有限公司总部坐落于美丽的昆明市滇池湖畔。公司拥有享誉海内外、位于云南临沧冰岛老寨三分之二面积的千年古茶园及初制茶厂房。公司致力于云南普洱茶产业的建设和发展,以传统工艺和现代理念相结合,努力打造保护古茶树、生产、销售、茶文化传播一体化茶产业企业,将以冰岛老寨为基地,以文化为灵魂,以保护为基础,以品牌为先导,以与边疆各民族和谐发展为目标,把勐库冰岛老寨古茶园打造成著名的普洱茶自然博物馆、世界普洱茶文化的精神高地,把冰岛老寨建设成了本世纪具有民族特色的社会主义新农村。
本世纪初,总经理于翔女士与云南农大等专业机构合作,出资聘请专家对冰岛老寨古茶树群落进行资源勘探普查,建立古茶树资源档案,并制定古茶树群落的保护和开发措施;筹备发起建立冰岛老寨古树茶群落保护志愿者协会和冰岛老寨古茶山新农村产业合作社;并准备与当地政府合作,联合申报冰岛老寨古茶树群落遗产农业项目,建设冰岛老寨古茶树保护文化主题示范村;同时将民族文化和旅游业相结合,针对国内外高端市场开展临沧古茶山特色生态游。公司与国外专业机构合作,首次成功组织了世界各国热爱临沧茶的超级发烧茶友组团到临沧进行“古茶山寻访之旅”;未来将在此基础上开发冰岛老寨古茶山国际茶友寻访之旅游线路,在世界范围大力宣传临沧茶和临沧古茶山。
为贯彻践行云南省委省政府大力推进高原特色农业发展战略,保护古茶园,保护茶文化遗存,建设绿色生态有机茶园,恢复生物多样性,保留住世代生活在这里各民族的生活方式和人文内涵,从更高层面宣传推广临沧茶,打造临沧勐库冰岛茶品牌。“钧翔号”普洱茶荣耀成为代表云南茶企航天献礼茶品牌之一,同时面向全世界隆重推出“神舟九号飞天珍藏纪念版”勐库冰岛老寨普洱茶系列,拉开了打造临沧茶著名品牌的序幕;并将在全国重要的茶博会上陆续隆重推出冰岛老寨古树茶的系列产品。以在加拿大的多伦多举办临沧冰岛老寨古树茶巡回品鉴会为起点,将在全球范围内,宣传临沧,打造临沧茶品牌,提升与弘扬中华优秀茶文化。
作为一种深具文化品位的消费品。“钧翔号”的灵魂,是以云南这片厚重、传奇的红土地上特有的民族文化形式来传达着美与爱的永恒主题。每一片“冰岛老寨”均采用百分之百的冰岛老寨古树茶原料,以传统的古法手工精制,将返朴归真、养生怡神、卓尔超群的现代品质生活方式,融入进了“钧翔号”普洱茶的生命机理。钧翔号纯品普洱茶除了选料稀缺外,上市品质更是荟萃了"天、地、人”三大要素之精华,即,鲜叶采摘聘用了经验丰富的采茶师傅,严格按照采摘时间、标准,保证最好的“天时”;自然生态的原始森林,得天独厚的栽培环境,生态环保的管理措施保证了最好的“地利”;聘请最精湛的茶师,采用传统与现代工艺相结合,充分发挥“人合”最关键的作用,做到制作“纯品”所必须具备的“人合”。
公司以推动社会“和谐”,践行社会公益为己任,积极参与捐资兴教、扶贫济困等慈善事业。目前已经用企业自身的实际行动使临沧冰岛老寨过去贫困的各族群众住上了城里人都羡慕的乡村别墅,使冰岛村了成为了“临沧市排名第一的富饶村”!
“钧翔号”因爱茶而立企兴业,深追先辈茶人古风,致力于打造中国最顶级的名山古树专制高端普洱茶品牌。它一头连着云南大山深处贫困的各族群众,一头连着大都市的品味生活,将成为经典茶品与健康品质生活方式的典范,为无数消费者所推崇。为推动中国茶产业与茶文化走向世界,让中国茶香茶魂播洒四海,福泽万家。
钧翔号茶业招商加盟优势
“钧翔号”纯品普洱茶的奢侈基因,源自于珍稀的好茶资源,“钧翔号”纯品普洱茶对原料产地的生态环境有着极端苛刻的要求,必须满足来自深山、无任何污染、纯天然原生态三大环境要求。
在云南省临沧市双江县勐库镇,海拔3200多米的勐库大雪山上生长着第四纪冰川时代留下来的野生古茶树群落,后来这些野生古茶树群落经过先民人工驯化,演变进化成若干野生栽培性品种。勐库的冰岛古茶园就是野生栽培型品种——云南大叶种茶的原种源,也是普洱茶的生产地。冰岛村位于勐库河畔,共有5个自然村,而其中的冰岛老寨,这里生长的茶叶兼具东半山和西半山的特色,可谓是具勐库茶山优秀品质为一身的极品好茶。“钧翔号”古树茶正是采自这冰岛老寨的极品好茶!
钧翔号茶业加盟条件
1、高度认同钧翔号茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养,身体健康,善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
钧翔号茶业加盟流程
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
昆明钧翔号茶业有限公司招商加盟费参考
品牌企业名称:昆明钧翔号茶业有限公司
适合人群:自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费:5—10万
区域授权:云南品牌
创立时间:2011年03月25日
发展模式:经销区域代理自由代理
昆明钧翔号茶业有限公司招商加盟电话:
招商页面、电话:联系我点这里!
招商地址:https://www.xincha.com/jiameng/