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解谜：茶宠为何会变色？

2019-11-17 访问量: 11 茶礼仪网

随着生活水平的提高，越来越多的朋友享受饮茶的惬意，茶宠也慢慢成为茶道中的宠物。对于很多茶叶爱好者会有共同的一个问题，那就是茶宠为何会变色呢？接下来就跟随小编一起来看看以下详细介绍。

茶宠就是茶水滋养的宠物，大多用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或者剩茶水直接淋漓，年长日久，茶宠就会温润可人，茶香四溢。

那么茶宠为什么会变色呢?据研究表明，茶宠为什么会变色主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。如一杯清澈碧绿的茶水，由于在气温较高的情况下放置久了，会失去原来的绿色，增加黄颜色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红或者红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等产物。这也是茶宠为什么会变色的关键。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

另外，茶宠为什么会变颜色的原因是由于茶叶中含有很多的茶多酚和维生素C等成分，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他包括亚硝胺等食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质的过氧化，对其他致癌物的抑制效果尤其明显。茶水中的维生素C和维生素E，同样有辅助抗癌的效果。

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