判断铁观音秋茶和春茶-茶礼仪网

中秋快到了，铁观音秋茶也即将上市，懂茶的茶友都知道，铁观音有“春水秋香”的说法，意思是，铁观音春茶，茶汤最好喝，最鲜爽。

而秋茶铁观音，香气最浓，最持久，越泡越好喝，回甘好。那铁观音秋茶，春茶有什么区别呢？如何通过香气来区别？

高山茶叶，手工铁观音，天然，健康，好茶。

判断铁观音秋茶和春茶，从香气来区别，主要有2个地方，第一是冲泡后的香气。

铁观音秋茶，采摘时间在中秋节前后，秋高气爽，茶叶种植采摘，制作的，含水量少，所以泡茶的时候，香气浓郁，饱满，持久。

而铁观音春茶，普遍在清明左右采摘，这个时候，江南地区以阴天降雨为主，所以采摘的茶叶，含水量低，虽然茶农纯手工制作后，铁观音烘干成型，里面的水含量，还是蛮高的，所以春茶铁观音的香气，比较滋润，不持久偏淡。

茶友们，还可以从铁观音的叶底来判断春茶和秋茶。什么是叶底呢？就是铁观音冲泡7次后，先别着急扔掉，可以把陶瓷杯倒立，让茶叶竖立在茶盖上，递到鼻边，细细闻香，也可以判断。

春茶呢，含水多，茶叶遇水聚在一起，就会比较松散，叶子不是很紧凑，香气不浓郁，以清淡为主。而秋茶铁观音，含水量少，茶叶很紧凑，就像盛开的向日葵一样美丽。所以泡了7次，香气还是很饱满。

铁观音，春水秋香，是老祖宗流传下来的谚语，是在千百遍品茶的基础上，得出了的经验，春茶铁观音，香气滋润，但不浓郁，秋茶铁观音，香气饱满，持久，令人回味。

两种铁观音，各有优点，铁观音，发源于福建安溪县1725年，至今已有近300年的历史，正是铁观音，有多种丰富多彩的香气，才得到全国各地茶友的地方，春茶，秋茶，清香，浓香，总有一款适合您。

我们的铁观音，种植在高山天然茶园，环境好，土壤肥沃，高山泉水灌溉，0添加，手工制作，茶香浓，质量好，中秋节送好礼，喝好茶，以茶会友，交个朋友，欢迎全国茶友品茶。

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1725铁观音是什么茶叶的种类?

　　很多人只听过红茶，绿茶，花茶，却不知道铁观音属于什么茶，我们都知道绿茶的种类十分的广泛，那么铁观音茶叶是不是也是绿茶种类的一种呢，1725铁观音是什么茶叶，现在其实还没有明确的分类哦，一起来看看下面的介绍吧。

　　1725铁观音原是茶树名，由于它适制乌龙茶，其成品遂亦名为铁观音。铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

1725铁观音是什么

　　现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶，1725铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。

　　1725铁观音是什么茶叶的品种，因为其特殊原因，现在还没有得出准确的分类，但是铁观音茶叶有其特殊的功效和作用额有跟一般的茶叶一样的作用，希望在以后的研究中，能够给出铁观音茶叶的准确分类，这样大家应该会风喜欢铁观音。

了解铁观音的冲泡方法

铁观音这一名称是由乾隆命名的。一直流传至今。铁观音茶，属于半发酵茶类，冲泡之后会有天然的兰花香味，口感极佳，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。那么，这样好的茶，应该怎样冲泡才可以散发出它所有的香味呢?铁观音的冲泡方法是什么呢?下面，我们一起来介绍一下：

首先要要求水和茶具。水要用山泉水，烧到100℃进行冲泡。不同类型的铁观音所用的茶具不同。比如，浓香型的铁观音要用大嘴紫砂壶;韵香型的铁观音要用盖碗来冲泡。材质不同，茶叶会出现比较不同的味道，口感会更好。

铁观音的冲泡方法为：冲泡时，取茶叶5-10克放进茶具之中，用沸水冲泡，首次10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。掌握了铁观音的冲泡技巧和方法，就能泡出好茶。一般茶叶最好喝的当属前三泡，前三泡茶味清香。但铁观音的“七泡有余香”的美名也不是虚假的，随着冲泡的次数的增加，铁观音中淡淡的兰花香就会散发出来了。另外，在茶道艺术中也有一套独特的铁观音的冲泡方法，依次为：白鹤沐浴、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。

因为铁观音富含多种营养物质和药效c成分，具有养生保健的功能。抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化的功能也被大多数人所认可。铁观音也成为人们最喜爱的茶叶之一，所以了解铁观音的冲泡方法也是非常有必要的。