绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡信阳毛尖的注意事项有很多，具体有：
1、需有好的泡茶技术
想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。
2、掌握好茶与水的比例
冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。
3、不宜用100℃的沸水冲泡
冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。
4、愈嫩绿的茶叶水温愈低
为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。
5、要开汤即洗茶
信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。
6、不宜用太热的水冲泡
冲泡信阳毛尖茶不要用太过于热的水去泡，因为信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
7、茶具：喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其昧，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因彻信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。
8、水质的选择
用不同的水冲泡信阳毛尖，其口感是不一样的，当然信阳水（狮河水）冲泡味道最好，也最纯正，这也是泉水和山溪水为冲茶最佳，但外地朋发很难有信阳本地水，因此首选纯净水，然后是矿泉水，千万不要用当地自来水冲泡信阳毛尖，味道很差的，一方水土养育一方人，茶叶也是一样，这就是为什么有的朋发说在信阳来买茶当时冲泡味道很好，而拿回去冲泡味道不好的一个原因。
9、每泡时间的长短
茶叶经过沸水冲泡一般3分钟后，最先从茶叶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酬物质陆续浸提出来，虽然鲜爽昧减少，但苦涩昧等相对增加。根据信阳毛尖的特点，一泡茶应该在4一10分钟内喝二分之一效果最好，然后续水，太早则无茶味，太晚则味过重。
信阳毛尖的冲泡步骤是：
1、烫壶
在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
2、置茶
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
3、温杯
将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。
4、高冲
冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳。
5、低泡
泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。
6、分茶
将茶盅内的茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。
7、敬茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
8、闻香
品茶前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
9、品茶
“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
上述九点就是泡信阳毛尖需要注意的事项了。只有严格的按照要求来做才能冲泡出一杯好茶。
信阳毛尖去火吗?喝多了有副作用吗?
茶叶是人们生活中比较多见的，而且是招待客人比较常用的一种饮品。对于茶叶的选购是要注意根据自己的口味，很多的人们经常的喝茶叶是会引起上火的，就不敢喝太多，其实这样的想法是不正确的。那么信阳毛尖去火吗?我们来了解下。
信阳毛尖去火吗?毛尖是我国典型的名优绿茶，具有降火的功效。特别是冬季天气寒冷的时候，很多人吃的油腻辛辣的食物过多，火气就会找上门来。容易产生便秘、口舌生疮的症状。信阳毛尖属于我国名优绿茶的信阳毛尖你一定要品尝，感受一下它千古流传的魅力吧!
喝毛尖绿茶可以帮助人体降火气。信阳毛尖去火吗?中医说绿茶性寒，可以去火、生津止渴。秋冬季节食用的辛辣油腻的食物后饮用毛尖绿茶能够降火清热。而且常喝毛尖还可以消食化痰，预防血管硬化。信阳毛尖是我国着名的历史名茶之一，冲泡之时香气浓郁。
现在大家对于信阳毛尖去火吗的问题有了基本的了解，多喝一些茶叶是可以有效的缓解流感等疾病的发生，对于自身的健康是有一定的帮助的。因为经常的喝一些茶水对于促进新陈代谢是有一定的效果，其效果也是比较显著的。
信阳毛尖2012年的最新价格行情
2012年信阳毛尖新茶上市，大家都关注着这新茶上市之后价格如何，是高还是低了呢？下面我们马上来看看信阳毛尖2012年的最新价格行情。
一、2012春新茶叶雨前一级信阳毛尖
最新价格：52.51 - 57.82 元
2012春新茶叶雨前一级信阳毛尖，买一送二，最新促销价52.51 - 57.82 元，250克装。
点击图片查看该产品资料详情
（继续查看信阳毛尖2012年的最新价格行情，请点击下一页）
邂逅信阳毛尖
在信阳流传这样一段佳话：河南湖北两省的交界处，有座海拔800多米的车云山。这里山清水秀，常年云雾缭绕，泉声不绝于耳，得天独厚的自然环境特别适宜绿茶生长。
1956年，车云山茶农为了表达翻身不忘共产党的真挚感情，由7名党员亲手采摘，然后经过烘培、杀青、风选、揉捻等18道工序，精制了两斤信阳毛尖，寄给毛主席。很快，他们收到了中央办公厅的回信，信中附带了茶叶款，并鼓励当地群众搞好农业生产。或许是为了响应毛主席的号召，自此信阳种植茶叶的人越来越多。
去年，一朋友从河南寄来两盒茶叶，包装盒上赫然写着“信阳毛尖”，并有“中国十大名茶”的字样。我向来偏爱茶，闲暇时喜欢泡上一壶茶，捧上一本书品茶读文，在书香与茶香中打发闲散的时光。我也常会刻意地留心各地的茶，但是信阳毛尖确实没有品尝过。当打开包装盒时，信阳毛尖就以它“窈窕”的身姿，深深地俘虏了我的心。此茶不像一般的绿茶，其外形条索细、圆、紧、直，仿佛小家碧玉般，令人心生爱怜。最特别之处，当属信阳毛尖的白毫。内地的绿茶多无白毫，曾有人认为白毫是茶叶发霉的标志，这也难怪我们安徽人喝的茶多是六安瓜片、猴魁之类，即使是黄山毛峰也少见白毫。因此，我对信阳毛尖的不了解也在情理之中。
启封后，我就忙着烧水洗茶具泡上一壶新茶，请来隔壁做茶叶生意的邻居一同品尝。本想在他面前卖弄一番我对信阳毛尖的了解，不想他一见茶水碧绿明净，茶叶嫩绿均匀就认出此茶，并且给我普及了一番此茶的知识。他说，信阳毛尖不光耐看，而且耐泡，口味极为纯真。茶香也不像一般的茶叶那样浓郁，那种香味是要用心捕捉的，透着淡淡的优雅。最特别的就是白毫多，后有医学证明正是白毫多的原因，茶中富含的氨基酸远胜于其他茶叶。那一个下午，我们是在茶香的陪伴下度过的。
后来，一次偶然的机会，我随一个文学社团来到信阳采风，让我对信阳毛尖有了更深刻的认识。
我们的旅游车一路向车云山进发，一路风景一路茶香。在这片有山有水的土地上，景色宜人自不必说，湿润的空气中也能嗅到淡淡的茶香。茶乡的行程因为有美景与茶香的相伴，顿然之间多了几分诗意。透过车窗望去，远处山峦起伏，薄雾在山间流连忘返。大小的茶园依次排列开去，采茶人的身影时而淹没在茶树间，时而点缀在山腰间，恰到好处地镶嵌在碧水绿山翠茶之间。一座座小山村不时地从眼前掠过，它们在茶香中静默着，像一位位隐居的老者，满含深情地守候着这一方土地。那些房屋或是青瓦飞檐，或是精致小楼，或是被高高低低的茶树众星捧月般围绕，或是房前屋后茶园地错落排列着。我想，每一间屋子里的主人，或多或少都会有一些与茶有关的故事吧。开车的司机是一位当地人，他很自豪地对我们说：“在车云山村即使是小孩，只要看一眼或者尝一口，就能在众多的茶叶中辨出本地的毛尖。”当我们在感叹渐渐丢失传统事物的时候，车云山村或许是个例外吧。
茶有生命，却又在升华着生命。在信阳，因为有了毛尖茶，让我格外留恋。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
