适合采摘祁门红茶的季节-茶礼仪网

适合采摘祁门红茶的季节！祁门红茶采摘的季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

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有关祁门红茶的采摘常识

　　祁门红茶是红茶里非常有名的一种，它也有普通与高档之分。普通的祁门红茶是一芽二三叶，但是高档的就是一芽二叶。祁门红茶是鲜叶采摘，所以很讲究采法，特别是那种偏嫩的叶子更是有难度。

祁门红茶

　　成年茶园采摘。兼顾劳力调度、肥料矛盾、茶树健壮等多种因素，对于成年茶园一般采用春茶夏茶集中采，秋茶集中留的采养结合方法。也有的地方，为了采摘秋茶，在春夏茶采摘高峰后期，便适当留养一叶和部分老化的对夹叶，以作采养结合。不论何种采法，均坚持做到两项要求：其一，保持一芽二叶占多数，尽量采尽对夹叶，适当留足鱼叶，其目的在于多采三级以上茶，不采少采级外茶;其二，控制分批分次的采量，遵循茶芽萌发规律，春茶通常采摘6～7批，前三批约占总量的20%，最后一批约占10%，其余为70%。夏茶采6批，前二批约占总量的20%，最后一批约占10%，其余为70%。

　　幼年茶园采摘。以多留少采，以养为主作总原则。树高40厘米以上者，只采树面突出的树梢，不采茶丛中间的矮枝和四周侧枝，以增加茶树分枝数和提高茶树幅度;树高50厘米左右者，改用留二叶采摘法，留足鱼叶，以增加树冠芽枝密度;树高超过70厘米者，即采用春夏茶留一叶采摘法，减弱多留新叶的顶端优势，调整养分分配。

　　采摘是秋实，耕锄为春华。茶树有灵性，精心管理最为重要。

　　“七挖金，八挖银”，说的就是祁红茶园的管理。管理中最基本的要求是及时耕锄，常规化的耕锄有春耕、夏锄、秋挖、冬培四次，其中秋挖最金贵，“七挖金，八挖银”，是伏秋前要动手的警示告诫。

　　“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是农谚，也适宜茶叶。科学研究表明，祁红嫩芽全年平均约含氮3.5%，含五氧化二磷0.7%，含氧化钾2%。由此，要想多收鲜叶，就得多施氮肥，钾肥次之，磷肥则少。施肥也有学问，氮肥用量，幼年茶园亩施3～4斤，3年以上茶园6～8斤;开采期8～12斤，以后视产量定肥量，产量增长的多施，产量稳定的少施。下肥时间，一般以两次为宦，第一次用全年的60%，第二次用40%。氮肥外再配少量磷肥，施肥与耕锄结合，这也是增进祁红品质的诀窍。

　　如今时兴有机茶，祁红茶乡申报认证的有机茶基地已近2万亩，施用有机肥无疑是起码的要求。有机肥中以农家肥料为首选，农家肥种类很多，如饼肥、堆肥、绿肥、厩肥、火土灰等，施用中参考氮磷钾的含量施用，效果较好。

　　一般茶树都是需要修剪的。祁门红茶的修剪分为定型修剪和轻修剪，并且每一株茶树需要三次修剪，分别以苗高和距离地面的高度来选择修剪的位置。这样修剪后的生长出来的茶叶非常的诱人，味道也更加纯。

祁门红茶品牌哪个好？

在红茶的世界里，有一款茶叶叫做祁门红茶，不论是从色泽香气等各方面而言，他都称得上是一块好的茶叶，正因为如此，祁门红茶有很多的品牌，这让很多喜欢喝红茶的茶友们感到很困惑，祁门红茶品牌哪个好?在日常生活中，我们应该如何选购祁门红茶，应该选哪个牌子的?

大家都在问，祁门红茶品牌哪个好，下面就让专家替你解答，帮你分析祁门红茶的选购注意事项。首先来说说祁门红茶的现有品牌。经过调查分析，目前京东在售的祁门红茶品牌主要有艺福堂祁红、天方祁红、润思祁红、历口祁红、红运祁红等。为从淘宝商城的数据来看，销售最好的祁门红茶主要有至心堂祁门红茶，艺福堂祁门红茶、杯口留香祁红等。要想评判祁门红茶哪个品牌好，应该从多方面进行考量，比如茶叶的外形、汤色、香气与质感等方面。

祁门红茶品牌哪个好？

再来谈谈祁门红茶的等级，根据我国确定的茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准，祁门红茶分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级。根据祁门红茶外形和内质的不同，又分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。不同的祁门红茶品牌对茶叶的等级确定上也稍微有点差异，但茶叶的质量等级都相差不大。祁门红茶品牌哪个好，也不能一概而论，不同的消费者有自己的消费偏好。但是一般大品牌的祁门红茶质量肯定更加有保证一些，目前做的比较好的主要有艺福堂以及历口祁门红茶等。

其实，如果我们真的喜欢喝祁门红茶，可以不必在意祁门红茶品牌，因为好品牌的茶叶，茶叶的质量固然好，但是价格却相对要高，没有优良品牌的茶叶，也不见得他的品质不好，所以，如果你喜欢祁门红茶，那不妨各种价位各种品牌的祁门红茶都买来尝一尝试一试，看看到底哪种祁门红茶更适合你的口味