黄茶的主要产地，简述黄茶种类及其产地！-茶礼仪网

黄茶是中国的历史名茶，主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，以其茶汤的金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱，并且随着越来越多的人开始喝白茶之后，越来越多的人都想要了解黄茶，所以下面我们就一起来看一下黄茶的产地在哪里！

1、海马宫茶

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。

2、霍山黄芽茶

霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头;上和街的金竹坪;姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。

3、远安黄茶

远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。

4、君山银针茶

君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。

5、路丁茶

黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。主要包括：湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

6、君山银针

黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。

7、安徽霍山黄芽

亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。

8、四川蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。

9、黄小茶

采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

湖南岳阳的北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。

湖南宁乡的沩山白毛尖：产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。

10、黄大茶

主要包括：安徽的“皖西黄大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

11、安徽的皖西黄大茶

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

12、广东的大叶青

为广东的特产。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。

13、贵州海马宫茶

产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。

总的来说，黄茶中的名茶有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等，不同的茶叶生产在不同的地方！

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做大黄茶“巴陵春”

　　（记者刘衍清）我市著名茶叶品牌“洞庭春”充分发挥供销系统“国家级农业产业化龙头企业”的示范带动作用，3月17日-18日先后与平江县和临湘市两家茶叶专业合作社签订了万亩黄茶示范基地合作协议，力争三年内发展黄茶基地10万亩，创产值2亿元，为我市“中国黄茶之乡”建设“添砖加瓦”。

黄茶：做好了再闷一下的茶(上)

有一种茶，在加工工艺中需要闷一下，这就是黄茶。茶人们从炒青绿茶过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，但是变黄的茶叶滋味变得醇厚，汤色也呈现漂亮的黄色，于是产生了新的品类——黄茶。

　　黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代有产。其品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。它的加工工艺与绿茶相似，但多了一道闷黄。主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在温热的作用下进行非酶性的自动氧化，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或黄绿色。闷黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发形物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气浓郁，汤色呈杏黄或淡黄。

　　很多年来，黄茶一直不为很多消费者知道，致使许多黄茶生产者转而生产绿茶。其实品质优秀的黄茶别具独特风味。黄茶是沤茶，在闷沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之，脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

黄茶及其冲泡常识

黄茶属于轻发酵的茶类，具有黄叶黄汤的特点。在绿茶的制茶中加以闷黄。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属于此类。黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

要冲好黄茶，首先要选好茶，好的黄茶冲泡后，会使香气清幽，滋味醇和。品黄茶主要在于观其形，赏其姿，察其色;其次是尝味、闻香。冲泡黄芽茶，通常每克茶的开水用量为50至60毫升。冲泡时一般只能用70℃左右的开水冲泡，如果水温过高会泡熟茶芽，使饮茶者无法观赏茶芽的千姿百态。另外，由于黄芽制作时几乎未曾经过揉捻，加上冲泡的水温又低，所以黄芽茶的冲泡时间通常在10分钟后才开始品尝。

像刚泡好的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，又似春笋出土。当启开玻璃杯盖片，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香之后再品饮。

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