湖南黑茶功效与作用，湖南黑茶的喝法-茶礼仪网

安化黑茶，因产自中国湖南安化县而得名，更是民间青睐的一种防病茶。研究证明，黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一，具体的功效如下！

安化黑茶的功效

1、降血糖

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物在发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。

2、降血压

安化黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。

3、帮助减肥

安化黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出。

4、美容护肤

黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用黑茶具有不错的美容效果。

5、延缓衰老

安化黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。

6、促消化

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

7、消炎杀菌

安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

8、利尿解毒

安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

9、抗肿瘤

安化黑茶与红茶、绿茶一样具有抗癌作用。主要是茶类中含有抑制肿瘤细胞产生和增殖的有效成分。

10、提神醒脑

安化黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静，能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋，并且给人舒畅、松弛的感觉。

湖南黑茶的喝法

1、煮制

平日冲泡黑茶时，可以用专门的养生壶来煮制黑茶，在煮茶以前应该把养生壶用热水烫一遍，增加壶的温度，然后再把茶叶投入到湖中，按1:40的比例加入清水，接通电源进行煮茶，等到茶叶煮到沸腾以后，直接截断电源，五分钟以后取出茶汤，直接饮用就可以。

2、泡制

黑茶还可以和普通行业那样，直接用沸水冲泡，平时可以选择钙丸或者紫砂壶，把适量的黑茶准备好，用沸水把茶具都烫一遍，然后投入适量的茶叶再按1:20的比例注入沸水，三分钟以后直接出汤，倒入茶杯中直接饮用就可以。

3、焖泡

黑茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时还可以用闷泡的方法来泡制黑茶，这时茶具应该选择保温壶，再投入茶叶，以前应该把保温壶用开水烫洗一遍，让壶的温度提高，然后再按1:20的比例投入茶叶，最后倒入沸水，盖好保温壶的盖，闷泡一小时左右，取出的茶汤就能直接饮用。

4、调饮法

黑茶在冲泡时还可以加入不同的配料，平时人们把黑茶放在养生壶中煮制出茶汤，以后取出再加入适量的奶或者酥油以及白糖等调味料，可以制成酥油茶或者奶茶，能让人们品尝到不一样的黑茶滋味。

综上所述，黑茶属于后发酵茶，微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力！

有用+10

赏

黑茶流行：日韩视黑茶为减肥的首选饮品

黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类。黑毛茶的加工分为杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质的关键工艺。渥堆温湿度的掌握，对有益微生物的参与发酵非常重要。

湖南是我国黑茶的原料产地，作为黑茶中最为重要的产品之一，千两茶、茯茶最为独特。茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。

其中有一道发酵与发花的关键工序，其部分产品中会出现独特而神奇的“金花”，它可使黑毛茶原料在加工过程中形成“金花”，即“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。

这种名叫“冠突散囊菌”的有益菌种，会产生一系列有益于人体的各类小分子化合物，并使得茶滋味更为甘甜香醇。

它能助消化、降脂肪、、降血压、降血糖、解油腻，从而形成了茯茶的优势及独特的保健功效。

由于黑茶还有防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。

茶又可以分为绿茶，红茶，白茶，花茶，青茶（乌龙茶）和黑茶六大类。不同种类的茶具有不同的功效。如科学证明绿茶有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多种保健作用；红茶也有抗癌、抗心血管病等作用。民间还将红茶作为暖胃、助消化良药，陈年红茶用于治疗、缓解哮喘病；黑茶则具有补充膳食营养，助消化、解油腻、顺肠胃，降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病，抗氧化、延缓衰老，延年益寿，抗癌、抗突变，降血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病，杀菌、消炎，利尿解毒、降低烟酒毒害等保健作用。

湖南黑茶已有六百多年的历史，湖南黑茶因量多质好，一直畅销兴旺，把持着西北茶销的重要位置。深受西北各民族的喜爱，有着“宁可一日无肉，不可一日无茶”的谚语。

因为在西北地区，人们的饮食主要以肉食为主，缺乏果蔬食品。而黑茶可以作为替代品给人体补充一定的膳食纤维。而且，黑茶可以降解肉类的油腻，促消化，使人舒服有精神。这是其他茶类所不能做到的。

现在人们的生活水平得到了很大的提高，生活习惯也在慢慢发生改变。由于高热量，高油脂食品的大量摄入，同时又缺乏适当的体育运动，一些现代病如肥胖，高血压，糖尿病等在越来越多的人身上发生研究表明，黑茶对这些现代疾病有着很好的预防作用。如果每天喝上几杯黑茶，不仅有利于身体的健康，而且让人轻松自在，充满精神。随着黑茶的功效不断得到现代科学的证明，湖南黑茶将拥有越来越多的消费者，必将走“红”中国。