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花茶
其他茶真正桐木产奇种的金骏眉是以灰色为主，有部分比较黑，也有金黄色的条，但金色的条没有那么多。现在外面都有金骏眉，但是跟桐木的比还是有欠缺，因为海拔和森林覆盖率都不一样，所以还是桐木的特殊环境成就了金骏眉。
近几年来，金骏眉是茶界一个既神秘又响亮的名字。其首创于2005年，茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200~1800米高山的原生态野茶树。每斤金骏眉大概有六万至八万颗芽尖，是可遇不可求的茶中珍品。
如今，在中国的茶界，金骏眉无疑是一面火红的旗帜，由它带动的中国红茶消费热潮，已经从武夷山的深山席卷到全国各地。可以这样说，八万个小小的芽头，在不经意间撬动了一个不温不火的产业。如今，精品金骏眉的市场价格每斤已经超过了12000元，面对这匹日益强健的茶叶界“黑马”，很多人在兴奋之余，也有几多猜测。带着对金骏眉的仰慕之情，记者专程来到了武夷山，拜访了武夷山桐木村老茶师梁骏德先生，以此探寻金骏眉天价背后的工艺秘诀和生态密码。
在制茶方面，祖母是启蒙恩师
《问道·中国茶》：梁老您好！很高兴能够采访您。我们知道，您自己不仅仅是骏德茶厂的负责人，还是一位经验丰富的制茶师。那么您是什么时候确定自己一定要做一名制茶师的？谁在制茶方面对您的影响比较大呢？
梁骏德：算起来我是8岁时开始采茶叶的，我的启蒙老师就是我的奶奶。那时候，由于没有机械，茶叶采下来都是用脚揉的。我的奶奶脚很小，就是农村妇女，有裹脚的习俗。她脚太小揉不了茶，就教我做，所以我从8岁起就开始上山采茶，用脚揉茶了。
我的另一个老师就是我的父亲，那时，他主持江墩的茶叶生产。当时在加工的环节中，都有一个“过红锅”的工艺，这属于发酵后工艺，但是解放后遗失了。20世纪60年代中旬，上级领导特别重视传统的制茶工艺，还分配了一个农大的毕业生在桐木协助做茶。那个大学生就住在我家，非常勤劳地跟我父亲一起做茶叶，一个月的工资才24块钱。那时没有煤油灯，我们就把山上的毛竹叶片用水泡，然后再点着照明。泡完后燃烧的炭都是黑的。而我为什么对这个事情记忆这么深刻？因为那时父亲做茶，我就在旁边负责照明。
《问道·中国茶》：现在有很多的茶师，可制出的茶质量却参差不齐，这是为什么呢？制茶的精髓到底体现在哪些方面？
梁骏德：没错，制茶就是由那么几道工序组成的，随便什么人都会做，但是要做成好的产品难度就大了。同样的两个人肯定会做出不同味道和感觉的茶。我以前经常说：“要想做好茶，先要做好人。”除了天然的因素外，很多时候，是人的经验和秉性决定了茶的好坏。
拿现在来讲，在制茶的过程中，‘萎凋’这道程序非常关键。什么叫萎凋呢？通俗来说就是鲜叶采回来是鲜绿色，通过萎调变成暗绿色。虽然可以这样概括，但具体操作上还是要靠目测，还有加温熏烟，这些都是需要经验的。现在，我仍然坚持自己的原则，就是让它自然发酵，因为自然发酵才是传统工艺。人为发酵既要加温又要加湿，程度比较难以把握。
金骏眉：好茶源自“奇山”
《问道·中国茶》：您刚才提到对于好茶来讲，自然界的因素也是极为重要的。那么现在市场上那么多的金骏眉，可以说价格从几百元到上万元都有，有的甚至已经高达两三万一斤。这种差别是产地的原因吗？您怎样看待市场现在的这些反应？这跟您的预期是一致的吗？
梁骏德：其实追溯起来，“金骏眉”是用正山小种的单芽制成的，它现在这么红火，离不开正山小种的重新振兴。正山小种红茶是从2000年再次被广泛认可的，那一年正好实施农残检测，正山小种红茶没有检测出农药残留，是有机茶叶。这样，国外的很多企业就认可了正山小种。
在我们这里，茶树跟外面的很不一样，不是一片一片的阶梯，而是一丛一丛分布，而且都分布在山窝里，营养充足。另外，市面上很少有像桐木这种环境生产的茶叶，我们这里可以说绝对没有农残。我们这里有12个自然村，海拔最高的“麻粟”有1400米，一半天气云雾缭绕，一半看得见太阳。茶叶生产环境特殊，口感就特殊。另外，桐木的森林覆盖率很高，没有成片的茶树，每丛茶树都是半野生的状态，鸟类多、天敌多，就不生虫。还有我们这里的茶树都是武夷山当地土生土长的奇种，叶子很苦，病虫害就很少。
现在，正山小种的产地仍以桐木为中心，囊括崇安、建阳、光泽三县交界处的高地，生长环境则牵涉了两省三县。但是这一地带茶园的总面积只有7000多亩，产量为40多万斤。
另外，金骏眉的采制期非常短，从每年的清明后到五月底，也就一个月的时间。而且我们只用春茶，茶期非常短。茶期短、采制量有限，这也从另外一个方面使得金骏眉的价格居高不下。
金骏眉的贵人缘
《问道·中国茶》：随着“金骏眉”的热销，很多人都在猜测这个茶到底是怎样来的。我们来之前也在网上看过了很多的版本，传言是一位姓张的官员非常喜欢喝茶……
梁骏德：呵呵，外界对金骏眉确实有一些误传。说到金骏眉的来历，我们真应该感谢的是两个人。一个是姓阎的记者，1999年他第一次坐飞机进到武夷山，觉得这里的山特别美，就回去跟朋友介绍。于是他的朋友们也开车来桐木了。桐木的山吸引了他们，他们认定这里产的茶肯定好！所以2000年以后，他们就到这里来买茶叶。不过，那时候这里还只有正山小种。
那时候，我还在别的茶厂做制茶师，结果和张先生、阎先生成了好朋友。在他们的启发和劝说之下，我们一起试验用单芽制作红茶。记得第一批茶从2005年6月21号采摘开始，做到6月22号凌晨两点结束。第二天烘干后，我们一起品尝，觉得口感确实不错。然后，我们还拿天平称100克数其中的芽头量，以此推算出一斤金骏眉大概由五万八千颗芽头组成。
后来，金骏眉被他们带出了桐木关，带出了武夷山，就这样，金骏眉一下子名扬万里了。
《问道·中国茶》：但很多的客户却遇到了这样一种情况，就是说他们不知道怎么去鉴定真正的“金骏眉”，冒着风险花大价钱还经常买到假茶。不知道在金骏眉的鉴定方面，梁老有没有什么建议？
梁骏德：这个只要品尝一下，就能辨别出来了。真正的桐木产奇种的金骏眉是以灰色为主，有部分比较黑，也有金黄色的条，但金色的条没有那么多。现在外面都有金骏眉，但是跟桐木的比还是有欠缺，因为海拔和森林覆盖率都不一样，所以还是桐木的特殊环境成就了我们。
“做坏了一泡茶叶就很委屈，心疼啊”
《问道·中国茶》：很多人都称您为“茶王”，茶在您的生活中占据了一个不可或缺的地位，那么对于您来讲，是怎样界定“茶”和“人”的关系呢？您要离开了茶是不是特别难受？
梁骏德：没错，我这一辈子都跟茶结缘，离不开它。我很享受做茶的过程，也很享受喝茶的过程，好茶让我结交了很多朋友。我始终认为，先要做好人，才能做好茶，爱上做茶的人会变得很有耐心，要是一泡茶做坏了就很委屈。我现在每天早晨都喝一泡厂里新出的茶，从这泡早茶中，我能尝出这批茶采摘时的天气状况、工艺水平和质量程度。老茶师都有这个毛病，这也是我多年来养成的习惯。来自《问道·中国茶》
品饮金骏眉之茶具选择
金骏眉系中国红茶中的珍品，品饮器具必须与之相匹配。通常可用盖杯茶盏、白瓷壶杯、紫砂壶杯等。但以宜兴紫砂壶，配以白瓷杯、搪瓷托盘为好。壶大小要如拳头、杯小要似核桃。
紫砂壶体小壁厚，成陶温度在1000～1200℃，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，传热缓慢不烫手，冷热骤变不破裂。用紫砂壶泡金骏眉，香味醇和，保温性好，无熟汤味。
（三）好壶一把伴人生
对喜茶爱茶之人来说，选择一把称心如意的茶壶，是最基本、但往往又是难以把握的事。
怎样才能选取一把好壶呢?赏其外观，窥其质，更要量其实用。一般而言，应从造型、质地、壶味、精度、出水、重心、匹配等方面加以把握。
1.造型因人而异壶的形状各种各样，有高有矮，有圆有扁，有大有小，或几何或似果形，依个人喜好而定。自己感觉满意即行，不必与流行的模式相符。总的是：造型要别致，外观要流畅，做工要精细，泥坯要光滑，壶面没有瑕疵。
2.新旧依实力而定古壶稀旧，价格昂贵，难以辨认；新壶雅趣，常人能购，容易把握。要依据个人的经济能力。
3.铿锵轻扬质地好泡茶用的壶，质地多样，一般是以砂为主，其中又可分为手砂、紫砂、铁砂等类。由于砂器具有较好的吸水性，且不透光，其外形与冷硬的瓷器相比，较为纯朴亲和。如在上面题款则更具一番韵味。所以在泡茶上，通常砂壶较之瓷壶要更受欢迎。
以茶壶的质地作为选择条件，主要是对胎骨及色泽进行观察比较，常以胎骨坚、色泽润、壶音悦耳者为佳。要想对胎骨坚硬性加以验别，不妨将茶壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，声色铿锵轻扬者为上品；音响迟钝，劲道不足者，其导热效果则稍逊；但若音高且尖锐，则是逼热过甚所致。为保证新壶选择结果的准确性，在测验时壶体必须干净。
4.没有异味在选购新壶时，应注意嗅闻壶中是否存有异味。有些新壶会略带泥瓦味，通常并不会有太大影响，可以选用。但若带有火烧味或其他异味，如油味或人工着色味等杂味，则极难除净，不可取。
5.密合度要高密合度是指壶盖和壶身结合的紧密程度。密合度愈高愈好，否则茗香会四处散漫，难以聚集。精密度高低的鉴定方法是将水注入壶体二分之一至三分之一，然后用手正面压住气孔再倾壶倒水，如果涓滴不出则表明精密度高；或以手压流口再将壶身反倒，若壶盖不坠落，也同样表明其具有很高的精密度。
6.出水要长壶的出水效果与壶的设计关系最为紧密。当倾壶倒水，壶内滴水不存者，则为最佳之品。试水时，一般以出水有劲，水束长而不断，圆满者为佳。
7.重心要稳提壶时，重心要稳，左右要匀称。我们选壶时，把壶提在手中，有时会感觉不太顺手，这除了与壶把的设计弯度及粗细程度有关外，还与壶把的受力点是否位于或接近于壶身受水时的重心关系有关。一般可利用注水人壶约四分之一三左右的方法对其加以测定。若将壶水平提起然后再慢慢倾壶倒水，以感觉顺手者为好。反之，如须用力紧握壶把，否则持壶不稳，则不宜选取。
8•壶与茶相匹配空有好壶，没有好茶，只能摩挲，徒增手泽；空有好茶，没有适泡的壶，不仅暴殄天物，更令人徒呼可惜。因此，茶必须与壶相匹配，以匹配者为佳。一般以壶音频率的高低程度来选配茶叶，如频率较高者，适宜用之冲泡香气重的茶叶，因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡如乌龙、铁观音等重滋味的茶。
茶具中瓷器的频率高于陶器，而玻璃的频率又较瓷器为高。
婺源茗眉茶金骏眉红茶-红茶与性
婺源茗眉茶 金骏眉红茶-红茶与性
红茶与性
金骏眉红茶自古茶常常被人们视为清心寡欲的象征，在佛教的教规里只戒酒而不戒茶。佛教认为茶有“三德”，一是坐禅可通夜不眠；二是满腹时能帮助消化；三是为“不发”，即可以抑制性欲，令人平心静气。事实上，不同的茶因为成分不一样，根据人体状况选择不同配伍的茶，不仅不会抑制性欲，而且可以起到补肾强身，甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。
药理学研究证明，茶叶中含有生物碱如咖啡碱、茶碱等物质，对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，能消除疲劳，振奋精神，提高机体对性刺激的感受能力和反应能力。茶中的芳香油使茶水散发出沁人肺腑的香味，也可以使人精神振奋，身心愉悦。
相传，清末民初享有盛名的武师兼中草药医师刘祥和就掌握了一种祖传的“神仙馊茶”，后世又称做“合欢茶”、“神仙茶”。这种喝红茶的禁忌茶以补肾壮阳为主，能提升人体阳气，活化气血，增强性功能，甚至还能治疗风湿性关节炎。由于疗效确切，在当地有民谚传诵：“一岁一界神仙茶，七旬老汉也十八”。
在民间，许多地方也有将药用植物配合茶叶用来当茶饮，与茶叶的兴绿茶需要洗茶吗奋作用相互辅助、滋阴壮阳的习惯。如杜仲、菟丝子、莲子、桑葚等，这些植物或辛温助阳，或补肾滋阴，或行气活络，对于不同病因造成的性功能障碍可以起到一定的辅助治疗作用。
不过，茶叶能兴奋中枢神经系统，以及提高对性刺激的感受武夷山有什么茶叶力，仅为一时性而无持续性。由于大多数人是在临睡前过性生活，因此不建议在晚上喝浓茶来提高性的兴奋性，以免影响睡眠。
一般来说，红茶性温，去寒，暖胃，更具补养作用；绿茶则性凉，功效主要为清热提神，因此如需补肾壮阳，建议主要用温性的红茶。
假金骏眉喝了有害
大家都知道，就现阶段而言，正宗金骏眉生产量低，远远地小于销售市场每一年销量，例如正宗金骏眉一年就产10斤，而销售市场上一年市场销售了100斤金骏眉，因而，现阶段销售市场上边实际上假的能够 说成十分多的，可是假的茶叶是不可以喝的，喝那样茶叶会危害身心健康的喔！详细如下！
假金骏眉茶的伤害
假金骏眉茶假如只是是掺了别的原材料还行，对身体无很大伤害。但假如是加上了黑色素等有机化学用剂，黑色素中重金属超标的原素，假如超标准会在身体的人体骨骼、內脏里生物富集，会对身心健康导致一定伤害。长期性累积后，就会对人的人体和身心健康导致一定伤害。
金骏眉茶的价格多少
目前市面上的金骏眉還是必须看一下外型颜色辨别下的，其有黄芽头、黑芽头、黄黑两色的芽尖。最先要了解一件事，好的金骏眉是黄黑两色的，并不是金黄的，因而黄芽头金骏眉基础算不上是好茶叶，价钱300下列，而黄黑两色的高性价比的，500左右会较为好，而正宗的武夷山桐木关金骏眉价钱则会更高，3000-10000上下吧，实际也要看质量，因此不一样追求完美的人，能够 挑选合适自身的金骏眉。
金骏眉因为较为宝贵且高品质，价钱一般 较为价格昂贵，因此大伙儿在购买的情况下一定要留意一些，假如没法明确茶叶是不是真品，提议不必选购。正宗的金骏眉价钱小于1000元左右的茶叶一般 全是假的。实际上金骏眉早已变成一种代称，选购金骏眉的情况下，挑选正宗的桐木关金骏眉毫无疑问是价格昂贵的，假如从本身经济发展工作能力来选购得话，外山或是别的好原材料做的金骏眉都是非常好的挑选。
金骏眉质量识别方法
1、观外观设计
金骏眉是一种较为独特的茶，它的茶芽身骨较小，因此做成的干茶在外观设计上较为细瘦和紧致。金骏眉的外观设计还有一个特性，那就要干茶略微有点儿打卷，而且打卷的力度较为大，由于金骏眉是由纯手工制作揉捻制做而成的。
2、观颜色
销售市场上许多人觉得金骏眉干茶的颜色是全橙黄色的，其实不是。干的金骏眉茶颜色呈金黄色、深褐色、银白色、灰黑色四色两色的情况，并不是全橙黄色。叶底的颜色则以展现铜色为佳品，淡褐色为残品。
3、观茶汤
金骏眉历经沸水冲调后，茶汤一般是呈棕色、洁白无瑕的情况，茶汤橙黄色、清亮、光亮的为佳品金骏眉，茶汤呈鲜红色、混浊、暗调的为残品。一切一种好茶叶的茶汤都不容易展现混浊不清的情况，因而观查茶汤便能获知茶叶的质量。
4、闻茶韵
正宗的金骏眉干茶都是含有一股百果香的轻快和茶叶的香甜，这类觉得沁人肺腑；伪劣或是仿冒的金骏眉茶会有太妃糖味。用沸水冲调后，好的金骏眉会释放密糖香味，悦耳长久；仿冒或是伪劣的金骏眉香味混浊，非常容易消退。
金骏眉的质量特点
金骏眉是一款质量非常高的茶叶，其归属于绿茶中正山小种的支系，自然出产地都是人们十分了解的，人尽皆知的福建武夷山市松木村。这是一款技术创新绿茶，由正山小种第24代承传人江元勋领着精英团队在传统手工艺的基本上根据自主创新结合于2005年研发出的优良品种绿茶。
金骏眉往往拥有这般高的质量，与它高品质的出产地生态环境保护是有极大地关联的。那麼其原材料採摘于全球绿茶起源地、全球文化艺术与当然双遗产地、武夷山国家级别重中之重保护区内旭中565平方千米的纯天然大山油茶树茶芽，松木村坐落于武夷山国家级别保护区的关键地区，松木村以“茶”闻名世界，这是“全球绿茶的起源地”。
温馨提醒：
现阶段销售市场上边伪劣的、假的金骏眉十分的多，因而大伙儿假如要想选购到高品质金骏眉得话最好在靠谱的地区购买！且在购买的情况下一定要慎重喔！
武夷红茶金俊眉怎么样?价格不贵
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