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茶文化知识之茶叶术语

2019-12-10 访问量: 11 茶礼仪网

铁观音盛产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一。独特的兰花香馥郁持久，被誉为“七泡有余香”。铁观音的香型有很多种，每一种都有其特别的风味，今天小陆来说一说主流的三大香型，让大家在选择铁观音时能够胸有成竹哦~

清香型铁观音

“清汤绿水”的清香型铁观音，香气高扬纯正，兰花香明显。干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。细品滋味清爽甘甜，入口生津，较为清淡。观其叶底呈不规则锯齿状。传统铁观音叶底有“绿叶红镶边”的特点，不过现代工艺有的会去红边，这是对传统工艺的提高和补充。

浓香型铁观音

浓香型铁观音具有香气馥郁、耐冲泡的特点。近年来，越来越受市场认可。它的干茶颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点褐色。香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香杂糅其中。茶汤金黄，清澈明亮，茶汤金黄，清澈明亮，滋味醇厚润滑，细腻香甜。叶底肥厚，绿、乌润软亮。

陈香型铁观音

陈香铁观音干茶乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。香气以焙火香和陈香为主，饱满而高扬悠长。随年份的增长，汤色逐渐由橙黄转变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色，柔软有弹性。

每个人的口感不同，品出来的滋味也不尽相同，希望能帮到大家，找到属于自己的那一种铁观音哦。

注：文来源陆卢缘茶叶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

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