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三杯香茶怎么存放？

2019-12-10 访问量: 11 茶礼仪网

泰顺三杯香的特点，外形细秀、翠绿，毫锋显露,汤色黄绿透亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀成朵。但不注重它的保存，会影响品饮口感，那么三杯香茶怎么存放？

三杯香茶怎么存放？

1、塑料袋法

这是最方便经济的方法。套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋，在套好后反向套上一只塑料袋，扎紧。这样可以有效地减少空气交换，增强保鲜效果。如果有条件可以购入一台冰箱，专门存放茶叶，将茶叶放在冷冻室，保鲜效果更好。

2、罐贮法

这个方法采用的容器是各种马口铁罐，也是市场上很常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处，避光保存。

3、瓦坛贮茶法

还有一个比较麻烦的做法，如果不方便使用冰箱的话，可以考虑。用比较厚实的纸（如牛皮纸）把茶叶包好，茶叶的水分含量≤6%（用手捻茶叶可以捻成粉末的水平），然后把茶包置于陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包（或硅胶包），茶叶量大的话石灰包也要适当大一些；再用棉花垫于盖口，减少空气交换。石灰视吸湿程度一两个月换一次。

存放三杯香茶三大禁忌

1、存放三杯香茶忌有阳光直射

三杯香茶未经发酵，保持了鲜叶最原始的绿色，因此，三杯香茶也是一种非常“敏感”的茶叶，一旦没有存放好很容易发生质变，从而影响茶的口味。一般我们在保存绿茶的时候，都会放在不透光的密封容器中，因为三杯香茶保存忌阳光直射，需要避光，最好能与氧气隔离开。如果将三杯香茶赤裸裸的暴露在阳光底下，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使三杯香茶茶叶品质变坏。因此，小编建议大家可使用专门的茶叶储藏罐，不透光的陶罐或者锡罐都可以。

2、存放三杯香茶的地方忌有异味

市场上大部分的三杯香茶绿茶都是散装，所以很多人在家喝完三杯香茶后，剩下的都会随意丢在不起眼的角落，或者在夏天时会将三杯香茶放在冰箱里冷藏起来，达到保鲜的效果。但放在家庭用的冰箱，茶与日常用的蔬菜放在一块，这样容易串味。因为茶叶本身的吸附性很强，很容易吸收空气中的异味影响茶叶品质，因此保存茶叶时一定要放入密封的容器中，防止被冰箱内的其他异味污染。小编建议将茶叶装进铁罐后封口，再用保鲜袋密封好放进冷藏室里，这是一个不错的办法。

3、短期储藏的三杯香茶不宜放到冷冻室“冻”起来

最适合三杯香茶贮存的温度，一般在在5℃左右，温度过高，三杯香茶茶叶容易被氧化；太低的话，又会影响三杯香茶绿茶的口感。有些人喜欢把茶叶长期放在冰箱冷冻层里，那里的温度一般在零下17℃左右，这样对茶叶来说太冷了。而且茶叶里一般还有6%左右的含水量，一冷冻，水分就会结晶，再拿出来喝的话就不鲜活了。

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