绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最近日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。喝茶为什么能减肥呢？其实一作用的关键在于维生素B1，维生素B1是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，这意味着喝茶能燃脂。而众多茶叶中，燃脂效果最佳的是黑茶。
1、六堡茶：
六堡茶因特殊的后发酵制茶工艺，被分为黑茶。六堡茶除含有人体必需的维生素、多种氨基酸和微量元素外，还含有高于其它茶类的脂肪分解酵素，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。六堡茶的减肥作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮脂，想用六堡茶来减肥，最好是喝浓茶。每天喝1.5升，在午饭、晚饭半个或者一个小时后慢慢喝几杯六堡茶，再配合适当的运动，很快就能甩掉小肚子。
2、荷叶茶：
荷叶茶的减肥原理在于荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能密布在人体肠壁，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。想用荷叶茶来减肥，最好在饭前2到1小时，因为这段时间喝荷叶茶，最利于吸收，因此效果会最好，并且不会影响正常饮食。对肠胃也没刺激。
喝荷叶茶的好处在于不必节食，饮用一段时间荷叶茶后可以改善油腻饮食习惯，荷叶茶的油脂排斥功效会让你对油腻、荤腥的食物渐渐产生反感。所以具有卓越的减肥功效及优秀的降脂保健作用。
3、乌龙茶：
半发酵的乌龙茶之所以能减肥，完全是因为它自身的成分单宁酸有溶解脂肪效果，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少脂肪类和糖类被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。所以喝乌龙茶是可以减肥的。
乌龙茶最好喝热茶，而且不要饭后马上喝，隔1小时左右比较好。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。
4、杜仲茶：
杜仲茶的减肥功效很强，虽然口感微苦，但细细品尝却甜美上口，经常饮用杜仲茶有益身心健康，具有很高的保健价值。另外，杜仲茶的减肥功效虽强，但不会产生副作用，可放心饮用。 杜仲茶含有的杜仲胶成分可以帮助排出多余的脂肪，而另一种成分京尼平苷酸则具有促进脂质代谢的功效。
六堡茶的制作蒸压工艺
每当谈及六堡茶的制作工艺，不少老茶人觉得，渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，这与六堡茶久远的历史、独特的生产环境以及茶人的智慧分不开。
下面开始介绍六堡茶加工工艺。
1、鲜叶处理：采摘下来的鲜叶原则上当天采当天制完，否则鲜叶容易变坏。通常是先采先制，嫩茶先制，分级付制，沾有露水的叶子要凉干叶表水份后才能付制。
2、杀青：六堡茶需要低温杀青，分手工杀青和机械杀青。机械杀青是现代文明进步的体现，对杀青有统一、固定的标准，过程基本上是差不多的，是温度从低—高—低的变化过程，要点和绿茶杀青相同。
3、揉捻：六堡茶耐泡，揉捻以整形为主，细胞破碎率为辅。揉捻前杀青叶须进行短时摊凉，以半小时为好。粗老叶则不必摊凉，须趁热揉捻，以利成条。通常我们所说六堡茶的级别就在这时区分，一、二级茶揉捻时间约40分钟左右，三级以上的茶约45-50分钟。
4、渥堆：这是形成六堡茶独特品质的关键性工序，用来促进内含物质的转化，减除舍涩味，使滋味变醇，消除青臭气。原则是嫩叶薄堆，老叶厚堆；高温高湿薄堆，低温低湿厚堆。一般堆高33-50厘米。堆温控制在50℃左右，在渥堆过程中，一般要扒堆1-2次，把边上茶坯翻入中心，使之渥堆均匀。渥堆时间视具体情况而定，一般为15-20小时。
5、复揉：经渥堆后的茶坯，有部分水分散失，条索回松，需复揉一次，使条索卷紧；复揉前最好烘热一下，用50-60℃的低温烘7一10分钟，使茶坯热化回软，以利成条。
6、干燥：现代都采用机械干燥，手工干燥是以前传统的干燥模式。
最后，干燥完成的六堡茶就开始进行窖藏，也就是装篓进行陈化。经过半年或者若干年以后，就可以拿来饮用了。
为什么六堡茶发酵后，最好放几年再喝？
听某些资深茶人说熟茶发酵后，最好放几年才喝，原因是什么呢？
六堡茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中渥堆的六堡茶温度一般处在50℃~65℃之间，六堡茶毛茶在这样的温度条件下，其中的酶和微生物交替作用，对茶叶中内含物质进行一系列的分解、转化、合成反应，渥堆发酵时间依据发酵程度由低到高增加而增加，传统渥堆发酵时间一成熟大约10天、十成熟大约70天左右。
微生物和酶的氧化反应会持续的放出热量，渥堆发酵又避免了热量的大幅流失，在这种热量持续累积叠加下的温度必然会升高；并且茶叶作为微生物和酶氧化反应的反应物和热量的最直接的承载体，这时的熟茶性质自然不可避免的会偏于燥热。
同时发酵程度越高，反应越彻底，其新制熟茶茶性越趋于燥热，这也是为何高发酵的熟茶，其燥热感消散的比较慢的原因所在。新制熟茶品饮时有燥热感是必然的，这是正常的渥堆发酵工艺下难以避免的，就如堆味一样与熟茶相伴相生。
而且新制熟茶的燥感，只要通过足够时间的存储都是能够消散的，不必因噎废食。并且在特定的环境下，合理饮用茶性偏热的熟茶对我们是有利的，如在寒凉的冬季为了驱寒，饮用熟茶就较为适宜；而脾胃虚寒的茶友，适量饮用熟茶能够起到较好的暖胃和养胃功效；如果在寒凉的冬季，又加之脾胃虚寒，那熟茶就是绝佳的品饮选择。
渥堆完成之后一年以内的六堡熟茶，因渥堆过程带来的“火气”较重，茶性较为燥热，口感亦带有明显的杂味或者渥堆味，因而在初期品饮时容易出现燥热感，或上火症状。
所以对于才做出来的六堡熟茶最好是先存放一段时间，再开始品饮，这样既可以避免新熟茶才制作好而茶性燥热，造成品饮时会有燥感。并且可以散去渥堆发酵时产生的渥堆味道。燥热感和渥堆味散去，茶汤醇厚，茶性温和。
如果茶友既想要品饮新制熟茶，又想要避免其燥热感，就只能退而取其次，选择发酵程度低的低发酵熟茶，低发酵熟茶燥热感会相对低一些，但口感上自然不可避免的有些浅薄且不够醇厚。
对于新制熟茶如果能够再存放一段时间，不但能够降低熟茶的“火气”，还能提升熟茶的品饮滋味，使得在品饮时，既不容易有令身体不适燥热感，又能得到一杯更为醇厚陈香的六堡熟茶汤，何乐而不为呢？
普洱和六堡茶区别
普洱和六堡茶主要区别是制作工艺不同、茶汤颜色不同、口感不同。普洱香气高扬，多表现醇、厚、甘、鲜、甜。六堡茶香气纯陈，多体现甘、醇、爽、滑。
1、制作工艺不同——干燥、渥堆：
制作工艺上，六堡茶和普洱熟茶很类似，即便如此，它们之间还是有区别的。
六堡毛茶工艺采用的炒青，是干燥和杀青的统一，经过炒青的茶茶叶条索紧结，色泽灰绿，青气基本散发掉，有一种熟香，普洱茶用的是晒青，利用日光进行干燥，晒青茶的茶叶外型粗大，色泽深绿，香气高。
2、茶汤颜色的区别：
两者同是熟茶汤色上不好区分，相对的六堡茶汤亮度好些，红亮清澈，普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同，这两种茶的叶底差别很大，普洱茶叶底是红褐色的，六堡茶是黑褐色，陈年六堡茶的叶底是黑亮的。
3、口感的区别：
六堡茶香气纯陈，但不明显，品后香气才凸显，滋味较多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬，新茶晒青味明显，滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验，陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近。
普洱茶的介绍：
普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
