同时,高温还能使茶多酚和鞣酸浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。此外,由于维生素不耐高温,长时间高温浸泡也会使其损失较多。因此,不宜用保温杯泡茶。同样道理,也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。
如果想喝热茶,可用紫砂壶冲泡,一是保温效果较好,二是可使茶香浓郁。另外,也可将茶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中,这样既可以较长时间保温,又可以解决保温杯泡茶的不足之处。
同时,高温还能使茶多酚和鞣酸浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。此外,由于维生素不耐高温,长时间高温浸泡也会使其损失较多。因此,不宜用保温杯泡茶。同样道理,也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。
如果想喝热茶,可用紫砂壶冲泡,一是保温效果较好,二是可使茶香浓郁。另外,也可将茶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中,这样既可以较长时间保温,又可以解决保温杯泡茶的不足之处。