茶膏是高纯度的茶叶精华,对水质极为敏感。在生活中可选用纯净水和矿泉水来泡茶,纯净水由于经过过滤,去除了其原本含有的一些杂质,故其对茶膏的影响比较少,汤色与口感都不错。矿泉水由于含有多种矿物质成分,与茶膏中多种成分发生化学反应,茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质,使汤色迅速变红,对身体健康颇有益处,滋味更醇和,其口感和香气都会有所增强。用没有任何杂质的蒸馏水冲泡茶膏是最好的,其对茶膏的影响最小,汤色与口感也是最佳的。
茶膏是高纯度的茶叶精华,对水质极为敏感。在生活中可选用纯净水和矿泉水来泡茶,纯净水由于经过过滤,去除了其原本含有的一些杂质,故其对茶膏的影响比较少,汤色与口感都不错。矿泉水由于含有多种矿物质成分,与茶膏中多种成分发生化学反应,茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质,使汤色迅速变红,对身体健康颇有益处,滋味更醇和,其口感和香气都会有所增强。用没有任何杂质的蒸馏水冲泡茶膏是最好的,其对茶膏的影响最小,汤色与口感也是最佳的。