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茶叶百科:洗茶时间不宜过长

2019-12-16 访问量: 11 茶礼仪网

洗茶时间不宜过长

在泡茶时,第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡冲水后3秒钟即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述有效成分就会大量损失。因此在洗茶时应尽快将水倒出,不可停留过长时间。

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