绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶，不仅是我国人民日常饮用之品，也为世界人民所喜爱。中国是茶的故乡。早在公元前2737年的《神农本草经》一书中就曾提到：「神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之。」《本草纲目》说茶「苦寒无毒，性冷。有驱逐五脏之邪气，镇神经、强壮精神，使人忍饥寒，防衰老之效能。
（一）九汉在干仓陈化
前文已有详细说明，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普普茶的真性。“茶喜弱叶而畏香药，喜温燥而忌湿”（《茶录》宋?蔡襄著）
（二）温度不可骤然变化
仓内温度如果过高。温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱熟茶，此种情形在香港的茶序时有发生。
（三）避免杂味感染
茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶。会吸清空气中的异味。因此，也应力求贮放环境清洁
无杂味。“茶喜弱叶而畏香药”（宋?蔡襄语），喜清凉而恶蒸郁，喜清浊而忌香臭）明?闻龙语）：”茶
性淫，易于染著，无论腥秽有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟（《茶解》明?罗凛）ｏ
（四）利用竹箬包装
翁“茶须筑实。仍用厚筹填紧，伦口再加以箬，以真皮纸包之”。（《茶疏》明?许次纾）这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑胶纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
（五）注意茶龄寿命
普洱茶陈化年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往拄只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，，但茶味陈化、淡薄。”
陈韵反映了历史的深度，但必须是在清推、淡然的环境中度化过来的。品茗普洱茶是将普洱茶的生命，在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，注入到我们的身体血脉中，与人类生命浓为一体。
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