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茶叶的药理

2019-12-20 访问量: 11 茶礼仪网

茶既是礼，无论是客人来访，还是外出拜访，均可冲奉上健康茶礼，雅俗共赏。原生态原叶茶，高品位，茶叶完美，茶汤晶莹，清香自然，口感上乘，每一杯茶到您的手中都带着大山的气息，品一品入侯回甘，让您的视觉、嗅觉、味觉均达到至高享受。

茶，已被公认是最好的饮料。人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅能增进营养，而且能预防疾病。数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶，作为单方或复方入药的，颇为常见。茶不但有对多科疾病治疗的效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。

茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系。最早见即是神农尝百草这一典故。明代李时珍《本草纲目》记载：茶，味苦、甘，微寒，无毒。中医理论一般认为：甘者补而苦则泻。可知茶叶是兼补、兼泻的良药；微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可以清热、解毒。《本草纲目》还有一段记载，解释茶的药理作用：头目不清，热熏上也。以苦泻其热，则上清矣。且茶体轻浮，采摘之时，芽孽初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降，利头目也。

关于茶的传统用法的功效，不但在历代茶、医、药三类文献中多有述及，而且在经史子集中也散见不少，近人的文章也每有论之。我国学者根据五百种左右的有关资料（绝大多数是古代文献），将其中有茶叶医疗效用的内容总结成茶的传统二十四功效，摘录主要如下：

1、少睡中医理论认为：心主神明，故令人少睡现代有提神之称，属于神经兴奋的结果。古诗词中亦有常见，如：宋代黄庭坚《催公静碾茶》诗曰：睡魔正仰茶料理，急遣溪童碾玉尘；陆游《昼卧闻碾茶》云：玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无。

2、安神中医理论认为：心主神明，因于心火旺盛或心气亏虚则阳浮于，遂出现烦、闷等症状；严重者，惊、厥、癫、痫等也会发生。

3、明目茶的明目功效，自古以来就为人乐道。

4、清头目茶叶治头目不清特别是头痛的方剂，历代方书多有记载。《本草纲目》方：气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作两次烧烟熏之，晒干乳细，每服一字。别入好茶末，食后煎服，立效?quot;有者不妨一试。

5、止渴生津白居易有诗句：渴喜一碗绿昌明。

6、清热茶的药性是寒，中医理论：寒可清热。

7、消暑茶既可清热，又可止渴生津，故亦兼消暑、解暑。

8、解毒神农尝百草的典故即是解毒。有一散方，《万氏家抄方》：治诸般喉症，细茶三钱（清明前者佳），黄柏三钱，薄荷页三钱，硼砂（煅）二钱，上各研极细，取净末和匀，加冰块三分吹之。

9、消食消腥肉之食，解青稞之热。

10、解酒《本草纲目》、《药材学》称：醉饱后饮数杯最宜。文人每每兼好茶与酒，故唐宋词中多言及茶之醒酒功效。如白居易《萧员外寄新蜀茶》?quot;满欧似乳堪持玩，况是春深酒醉人；陆游《谢王彦光提引送茶》遥想解醒须底物，隆兴第一壑源春。

11、去肥腻茶的去肥腻功效，自古受到人们的推崇。《老老恒言》《东坡杂记》称饭后饮之可解肥。去肥腻，自然可以避免肥胖，即近代减肥相类。