毛茶就是指初乾未经覆火的茶。一般在茶广生产制程中，茶叶烘焙的过程并不会到达极限的(因担心过火引响茶质而无法补救)。而剪梗去枝筛分切断的工作绝大部分都是茶行在做，
台湾的制茶广如果有做剪梗，去枝，筛分，切断或覆火的工作，那就是制茶广要拿去比赛用的，而且有限重量俗称比赛茶。捡枝去梗:是精益求精。焙笼反覆:是去浮求定。或是要提高茶叶等级提高售价。
大家是否常看到茶行内外在剪茶枝?那是为了强调美观提高售价，再次分别等级和降低茶叶本质的苦涩味。另外就是再加上一个枝叶分離的动作。所以国内很多茶叶都是单叶或单芽的。例如水仙，佛手，铁观音，是在制成以後将枝与叶分離，以利含水量的控制。
台灣高山茶區大都以手採為主,最主要是能精確的把好的茶葉採收(一心二葉,或三夜)枝葉连理一致不會破壞頁面.这样做出来的茶叶也比较不会苦涩。而半球型的台湾茶叶颗粒也较紧实，因此泡开以後澎胀威力很大，所以泡台湾茶叶时，茶叶置量需适量，水温要高(95度-100度)，浸泡要久一点时间。
所以茶叶是否带枝梗，并不是品质的决定，而是以茶叶品种而论的。
茶叶在经过一个冬天的休眠，积累了很多的养分，在春天萌发，在品质上，春茶也是很多茶人追捧的对象，从品饮、收藏都是大家所喜爱的。接下来看看春茶有哪些特点才那么受欢迎，文章仅供参考：1、春茶的营养积累最为厚实秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养
发布时间：2019-09-15
正宗龙井新茶，杭州西湖龙井村原产地臻品。古法焙制，天然高香！茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。这些福建名茶，你都喝过吗？武夷岩茶属乌
发布时间：2019-06-02
现在很多人都喜欢红茶，汤色红润诱人、散发阵阵清香、回味甘醇。但是在过去两百年中，在这些红色的叶片曾经左右了两个帝国的兴衰。在国外红茶并不叫“redtea”而是叫“blacktea”。主要是因为红茶干茶显黑色，误导了老外。那黑茶名字就被占用，
发布时间：2019-09-14
白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的功效，白茶对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特的保健作用。1、白茶坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。2、
发布时间：2020-05-02
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
