普洱茶1到10级-茶礼仪网

普洱茶从采摘到制作都需要一个复杂的过程，普洱茶一级到十级的划分标准是茶叶的鲜嫩程度，茶叶越嫩茶的级别就越高。茶叶嫩不嫩主要看三点，芽头多、毫显的嫩度高；叶片卷的紧结、重实的嫩度好；色泽光润、润泽的嫩度好，就是以这三点来分普洱茶级别的。

普洱茶1到10级

普洱茶1到10级

一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。

二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫、匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩。

三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。

四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀。

五级：条索紧实、匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀。

六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。

七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。

八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀。

九级：粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀。

十级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗、平和、平和、深。

有用+10

赏

网友自测普洱熟茶中是否有黄曲霉毒素

　　　　
　　新浪微博认证用户“人体工程学李建军教授”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。有一些网友纷纷自己检查普洱茶是否真的含有黄曲霉毒素！

　　这是一名网友利用便利条件，自己检查普洱茶是否真的含有黄曲霉毒素？找了几饼普洱熟茶一测，方法用的是很大众的高效液相色谱+荧光法，此法已收录中国药典，相当成熟，结果表明未检出黄曲霉毒素，自此，至少俺手头这几饼茶样品中并无黄曲霉毒素，该项实验结果仅对本次试验样品负责！

　　黄曲霉毒素在发霉变质的花生、瓜子之类的东西里面含量最多，望大家远离发霉变质花生、瓜子。
　　　　
　　后来又有网友（网友：woshicha）在网络上问，如何检测普洱茶熟茶中黄曲霉素？
　　喝了几年普洱茶熟茶，突然看到几篇报道，说发酵的茶里都有霉菌，有霉菌就有黄曲霉素，不知道每天喝的普洱茶熟茶里有没有黄曲霉素？？？如何检测，或许又有哪家单位可以检测？
　　也引发大批网友的自己心中的疑惑！以下就是网友跟贴，以及各自的一些观点。以下是原文跟贴！

网友：茶热香高
每个城市里的卫生局都可以检验。顺便说一句，粮食里也有那个东东。

网友：南平永锋
交给质检总局

网友：Trollius
不可能都自己去检吧。国家对这方面应该有个相关法规。熟茶谁都做，卫生状况比奶制品更堪忧。

网友：普洱涅槃
有方法的：
SN 0339-1995 出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法（中英文版）
可以去这个地址下载来看：
[url=http://down.foodmate.net/d/download.php?n=1&server=url_1&id=1724::1077773281]http://down.foodmate.net/d/download.php?n=1&server=url_1&id=1724::1077773281[/url]

网友：转角
吃肉有瘦肉精，吃蛋有苏丹红，吃水果有膨大剂，我们已经百毒不侵啦
一加籍旧友，每次回昆明的头一个月，必然感冒。我们的环境问题，已经每况愈下了。

网友：周瑜八五
木有办法，国人中毒太深，这点东西，无所谓了

网友：乾坤殿
曾长期劝某人不吃花生及花生制品，未果。失败。现在我自己花生吃的也不少，失败中的失败。

同友：zmlg
呵呵，已经毒习惯了

网友：乾坤殿
花生很容易污染黄曲霉素，有个食用油特意表明不含黄曲霉素，可见问题的普遍。

网友：drwy1974
熟茶的加工工艺中确实有霉菌（真菌的一种）参与，但是没有黄曲霉菌。参与发酵的霉菌为：黑曲霉菌、酵母菌等，这两种霉菌对人体无害。在渥堆结束时霉菌的数量急剧减少至最低限度。黄曲霉菌，如果存在，是生产或仓储中受到污染的结果。万方、维普等数据库中有一些研究，结果都没有发现黄曲霉菌。但是这并不能说明市场上流通的产品中没有。目前消费者只能通过肉眼等感官发现显著被黄曲霉菌污染的产品，如金黄色的孢子菌丝连成片伴有浓郁的发霉的味道，吹气后如烟尘扬起等。黄曲霉菌污染后摄入人体显著增加罹患肝癌的风险，因此如果自己没有充分的知识，不要片面追求所谓“金花”，因为不是所有的消费者都能正确鉴别黄色的金花与黄色的黄曲霉菌的异同。

最先提问的网友：woshicha
谢谢您的指教，使我受益匪浅

　　　　　　　　　　　文章来自网络（由整理发布）
文章

品普洱茶就得知道普洱茶气的美妙境界

什么是茶气?

“普洱茶第一人”邓时海在《普洱茶》一书中是这么描述的：“茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。

品普洱茶就得知道普洱茶气的美妙境界

品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。”

都说茶有“三气”。

一曰：“地气”，乃该茶之本味，什么地方产什么样的茶。

二曰：“茶气”，乃该茶所具有的能量，茶气就像酒气，酒气足的酒必是正宗老酒，而茶气足的茶必是正宗老茶，而非正茶的茶气不足，是不会升发的。但是“茶气”又有别于“茶味”，“茶气”是一种抽象无形的感觉，是需要用身体用心才能感受到的，而“茶味”是一种具体的味觉。

三曰“人气”，即我们共同喝这泡茶的人所形成的气场。每一个地方，因为人不同“人气”也会不同。因此，同一壶茶对不同的人有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。

有人说：所谓茶气乃茶之气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙。

茶气的体验，通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。

茶越自然，其气越正。真正能够体验到茶气本身的人，其身体经络必是通透无阻的，这样的身体，就像一个透明隧道，“寂然不动感而遂通”。