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普洱茶
花茶
其他茶一、茶品信息：
大益普洱（熟）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的沉香。熟茶的茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂，减肥等保健功效。
品牌：大益
分类：普洱茶-熟茶
配料：云南普洱茶、荷叶、桑叶、甘草
厂家：东莞市大益茶业科技有限公司
规格：40克/盒(1.6g*25袋)
净重：40克
工艺：熟茶
形状：袋泡茶
年份：2017
收到后，就赶紧拆封，包装完好无损
茶叶是已茶包形式包装，不管是在家冲泡还是出门携带都很是方便。茶包一开始出现，就是为了与人方便。我们都不能否认的是——方便、快捷的袋泡茶是更符合现代都市人快节奏生活的品饮选择。大益的袋泡茶不管是对原料品质还是制作工艺、健康价值都有追求，保持高水准。
包装尺寸，长、宽、高
每一小袋都精品包装
茶品纸盒包装，外部有塑料薄膜封装，内置25袋单独包装，单独包装为纸质。每一袋的包装、纸质用料符合食品安全要求，独立茶包包装，安全、方便、卫生。双囊茶包设计，有利于茶汤溶出，具有溶出速度快的特点，且让茶包在冲泡过程中不容易上浮，泡袋目数很高，孔隙密实，包装严密。食品级绵纸和棉线的包装，保证对人体健康的安全。
冲泡方法及一些主要信息，都很用心
二、测评信息：
日期：2019年9月13日（下午15:00）
坐标：四川省德阳市
天气：阴天，22C°
水质：桶装水
水温：90-98℃
杯具：公道杯
包装内单袋1.6克，茶香隐现，无杂味异味，沸水温杯洁具，然后就使用公道杯冲泡。由于我的公道杯正好200mL左右，就直接用它泡了，很方便，而且玻璃材质，比较直观。
茶包入杯，接下来加入沸水泡2分钟
第一泡，汤色褐红
图片描述
汤色红浓明亮，滋味醇厚，甜香明显，品饮后过上一会儿，口腔内部生津强烈，特别舌头靠前端尤为明显。
第二泡，汤色明显变淡了，香气较第一泡也有所减弱，舌尖微甜，生津还是很明显
第三泡，较第二泡又弱了很多，茶味变淡，不过微甜，再往后就更淡了
冲泡过后料包
叶底颗粒均匀，干净整洁，明显可以看到一些配料，大益经典传承创新。茶品便于携带，对冲泡手法和器具要求不高，适用于各种场所。
三、试饮总结
饮大益有大益，大益经典传承创新，荷花加普洱（熟）养生保健还美味。这款茶为袋泡茶，非常的方便。包装防潮，更便于外出携带饮用，包装唯美清新，随时随地都可以引用，选择它的确是不错的选择。我们每一个人都有一颗追求品质生活的心，用茶包泡茶，并不会影响这样的追求，好的茶能够像美食一样瞬间俘虏你的味觉，袋式普洱茶适合所有的器皿冲泡，冲泡时根据个人口感、浓淡相宜。现在人们生活节奏都比较快，我们也许没有时间和空间坐下来，好好去泡品一杯茶。但是好品质的茶包能提升我们的生活和工作的格调，当我们在忙碌时，一杯香气四溢高品质袋泡茶不仅省去很多麻烦，也能舒缓自己的心情。大益这种袋泡茶正好解决了这个问题，是的我们可以更方便快捷的品尝到想要的那个味道。
（作者/只道寻常；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2325/
普洱熟茶怎么泡才好喝普洱熟茶的置茶量是多少
在冲泡普洱熟茶的时候，新手很容易将普洱熟茶冲成酱油色，也就是所谓的“酱汤”。普洱熟茶作为后发酵茶，口感比较浓醇，茶汤的颜色也偏深，因此在冲泡的时候，要掌握好置茶量，这对茶汤的颜色十分关键。普洱熟茶怎么泡才好喝呢?
置茶量
普洱熟茶的汤色比较深，因此在置茶量上要比普通的茶叶少1~2克。如果是新手，宁可少放些茶叶，通过加水来调整茶汤的浓度，不要一次性放太多茶叶，这样不仅浪费，也不利于茶汤的口感发挥。
注水手法
冲泡普洱熟茶时，注水的手法要轻柔，切忌将水直接浇在茶叶上，以免茶叶翻滚，让茶汤变得苦涩。在前两泡的时候，可以适当地将茶汤泡淡一点，即冲即出，这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。
不要焖泡
普洱熟茶一般用沸水冲泡，所以不要闷，否则茶汤的香气很容易被闷坏。
分杯
如果第一次出的茶汤太浓，就倒入公道杯里，下一道茶多加些水冲泡，再次倒入公道杯，让茶汤融合均匀后分杯饮用，可以让茶汤浓淡均匀。
无论是冲泡普洱生茶还是普洱熟茶，要记得普洱茶不能闷，否则茶汤的口感就很难弥补了，而且也容易出现酱油汤。现在市场上有一些3~5克的小分量普洱茶出售，一袋就是一泡茶的分量。如果不知道怎么掌握置茶量，就先去少量的茶叶冲泡，根据茶水的浓淡来调整，慢慢的就会有手感了。
新制的普洱熟茶不宜马上喝，为什么？
有茶友问我：“熟茶经过渥堆后，三年之内是不能入口的对吗”？我告诉他，这句话是有一定道理的，但并非绝对，为什么呢？
大家都知道，茶叶渥堆的时候会起很大一个堆子，堆子要起温，温度可能达到五、六十度，相当于一个能量包。这样茶叶也就有了燥感，如果喝新制茶叶，喝过之后会觉得口腔里燥燥的、干干的。也就是说，新出的茶叶如果在渥堆之前原料没问题的话是可以喝的，只是口感达不到最佳品饮标准而已。
个人认为熟茶的第一个最佳品饮品饮期，即在茶饼压好后的第三年。三年之后，茶叶的燥感褪尽，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐凸显，汤质清甜甘润，可以细细品味，感受时光沉淀带给茶的变化，茶性由燥热转向温润，适合体质偏寒的人饮用。
普洱熟茶的第二个最佳品饮期在茶饼压好后第7-10年，此时茶叶进入稳定而缓慢的转化期，滋味醇厚，香气纯粹，茶汤饱满丰盈，具有一定的药用价值和养生价值。
有人把熟茶压饼后三个月左右的时间也称为最佳期，实际上三个月后茶叶只是能喝，但是燥感很重，高温蒸压后的水味也还没有散尽，并不好喝。这时候喝它只能称之为“试茶”，主要是看茶的工艺有没有缺陷，后期是否可以转化的更好。
对于茶来说，好不好喝，后期会不会变得更好喝?都有三个前提条件：1.原料好;2.工艺好;2.仓储好。这三个条件不满足，存多久都不会好喝。
学茶的人，茶的每个转化阶段都可以去尝试、感知变化。自己存的茶，每隔一两年便可以拿出来冲一泡，如果发现仓储不当，可以及时作出调整。
如何把普洱熟茶泡得更好喝
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。
为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得。大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短；第三，考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目的；最后，通过实践进一步分析，验证和调整。
分析茶性
气味方面。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。
滋味方面。新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当，会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老熟茶汤转清，滋味更淡，但能有很高的滑口、油润感。冲泡得当甚至能臻“化”境。
总体而言，熟茶内容不够丰富，一般都不太耐泡。
根据茶性确立目标
前几泡：抑制气味（堆、仓之粗杂），提升黏，稠、油的汤感，使香-水的平衡向后者倾斜。争取泡一杯气味不浓，但柔软粘滑的好汤。同时，尽量控制最初几泡的浓度，以求保护最后几泡的表现，提升整体耐泡程度。
中间几泡：当发现气味已经开始转“醇”，就适当激发香气。追求香-汤的均衡协调。泡一杯有香有水，香水融合的好茶。
最后几泡：滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时，全力激发香气，泡一杯香高滑口的甜水。
向着目标选择手段
1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征，既利杂味吸附抑制，又利叶底透气保温。同时，宽口大腹矮身桶的壶型，如仿古、石瓢等，更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后，茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
2、用PH较高（7-8）的矿泉水冲泡。
3、适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。
4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种，列举如下：
第一种：敞开壶盖，用热水淋壶身（需选择合适的壶型）。
第二种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器内的一个架子上，像蒸馒头一样蒸。
第三种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器的盖口上，蒸。
5、控制泡茶水温。总的来说，水温降低，各种气味都会变淡；提高水温，各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。
紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差，其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底温度，有个重要的技巧：出汤后先给盖碗注水，而后再用公道杯给品茗客斟茶。具体操作到后面实战演练一节中再作细论。
6、控制注水水流的稳定性。手法的问题是一个要点，这里说一下。一般来说：香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感；如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿，但这样又会牺牲香气。
这个口诀过于大略。冲泡之道乃平衡之道，实际应用中要根据不同的茶性，不同的制茶工艺作很多调整。但总的来说，在熟茶的冲泡中它还是相当实用的。如下，我们具体分析五种基本的注水手法对冲泡的主要影响。
高冲：水线长，粗。水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强。
高吊：水线长，细。水在空气中降温最多，注满盖碗需时长，水与叶底激荡较少。
低吊：水线短，细。水流在空气中降温较少，注满盖碗需时长，水与叶底的激荡最小。旋水：即注水时移动烧水器皿的壶口。其主要作用时增加水与叶低的激荡，同时提高各部位茶叶接触水的均匀性。不旋，壶口一直固定在一个点上注水，称为定点吊水。
为保证口感的协调、融合性、避免汤水散乱，旋水时有两点小技巧。
首先，旋满一周，收水时正好回归出水点。这样就需要根据注水速度调整旋转的速度。水柱需细就慢旋，水柱粗就快旋。
其次，旋转过程中保持注水水柱的稳定，粗高，高矮都不变，且水柱一直光润平匀最佳。
7、烧水器皿的选择。为了控制注水水流，一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。价格材料等暂不论，能把水线修成圆润平稳，且能随心所欲控制水线之粗、细、缓、急者优先。
下面实战中，为了演示的便利，用盖碗代替紫砂壶。盖碗比紫砂壶难于控制，也因而更锻炼技术。如果控制得当，盖碗也完全能泡出口感宜人，像出自紫砂壶一般的茶汤。
实战演练
1、置茶：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。
110ml盖碗，投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说，希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
2、水烘：去杂味。
依上一节第4点的方法，自行选择。水烘有些局限性。一则盖碗不太好烘，二则比较浪费水。烘与不烘，我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味，提升口感。
3、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。
从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。
洗茶时一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果，都更清洁。盛易祥。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
4、前三泡：抑制杂味，提升汤感。
基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
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