老同志普洱茶厂参观学习之旅-茶礼仪网

老同志普洱——创始人邹炳良先生，中国普洱茶终身成就大师，是用渥堆方法生产普洱茶最早的探索者、实验者、研究者。今天我将带您亲自走进它的茶山、茶厂，近距离参观学习。

老同志旗下帕沙基地。

老同志普洱茶园中的千年老茶树。

老同志普洱茶园中的古茶树，树龄都在五百年以上哦~

老同志普洱茶园——原生态的环境。

新鲜的千年老茶树芽叶。

熟练的制茶师傅正在徒手炒制茶叶。

由于温度太高，只能戴手套学习一下炒茶。

普洱茶半成品正在品鉴中……

老同志原生态乔木明前茶——勐帕沙山。

老同志——一个成熟且受大众喜爱的普洱茶品牌，从原生态茶山到精湛的加工工艺，不仅保证了它独一无二的纯正口感，也在普洱茶行业中树立了一个标杆——“为天下人做好茶”。

作为老同志的销售代理，我们将一如既往的坚持“好而不贵”的宗旨，为您奉上醇正好茶，同时也欢迎爱茶之人前来店内品茶。

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普洱茶市场需信用支撑

“听说有个老板到产地去收茶，30多万收了100多公斤的老班章，后来找朋友鉴定，是南糯山的古树。南糯山的古树跟老班章价格差了10倍。找茶农退钱，对方不认了。”听记者说起这个事情，茶叶经销商们脸上都是一副“见怪不怪”的表情。原来在这个圈子里，已经有了共识到了产地也未必能收到正宗的茶叶。

“我到一个农户家里买茶，男主人很热情，给我泡了一壶普洱，一喝，我说这不是古树。对方连忙道歉，说自己老婆拿错了，又重新开了一泡。茶农都是要试探下你懂不懂，不懂的话100元一公斤的台地茶能当古树茶卖给你，价格立马翻10倍。”姚琼说，古树茶量少、价高、猫腻也特别多。

可以预见的是，茶农这种“能宰一个是一个”的短视行为，会给整个普洱茶产业带来不可估量的伤害，最终受害的还是茶农自身，普洱茶市场应该建立一套规范的信用体系来支撑行业的健康发展。

   湖南边销茶的著名黑茶女专家张流梅谈到，大家目前说的黑茶，其实指的是湖南安化黑茶。黑茶是六大茶类中的一种，包括了湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

   早几年，普洱茶大热，消费者认识了普洱茶，却不知道普洱茶属黑茶，更不知道湖南黑茶与普洱茶的区别以及共性。今年湖南黑茶全国推广黑茶，湖南黑茶日益火爆。很多消费者感到好奇和疑惑：湖南黑茶与普洱茶的区别与共性有哪些。在这里笔者将黑茶专家的回答整理出来，方便大家深入了解这两种黑茶。

   同属于黑茶，湖南黑茶与普洱茶的本质区别有两个：一块“石头”，一朵“金花”。湖南黑茶的神奇功效源自于神秘金花，神秘金花又源自于一块神奇的石头，也就是冰碛岩。

   6亿年前，地球上发生全球性“冰盖气候”和“热室气候”事件，形成稀罕少见的冰碛岩。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，被科学界称为“世界奇观”，冰碛岩被称作“长寿石”。冰碛岩地貌形成安化独特的气候地理环境。安化是世界公认的优质茶神秘纬度带，境内峰峦叠嶂，雨水充沛。安化云台山野茶大叶茶种是极为罕见的原始优良品系。以云台大叶为原料制成的安化茯茶，能长出一种独特的金黄色颗粒，科研发现是益生菌体，命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效。这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。

   “一块石头，一朵金花，是湖南黑茶与普洱茶的本质区别。”总工程师张流梅介绍说。

   记者了解到，湖南黑茶和普洱茶还有几点具体区别：

   湖南黑茶和普洱茶的区别，产地区别：云南地处高原，四季如春;湖南雨水充沛、四季分明。

   湖南黑茶和普洱茶的区别，原料区别：云南黑茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少;湖南黑茶中小种多，湖南黑茶云台山大叶为大叶种，湖南黑茶选料较粗老，含梗量较多。

   湖南黑茶和普洱茶的区别，工艺区别：云南普洱用晒青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多为饼状，有生熟之分;湖南黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。

   湖南黑茶和普洱茶的区别，风味区别：普洱熟茶陈香粘稠或滑爽;湖南黑茶有发酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。

   “一块石头，冰碛岩，一朵金花，冠突散囊菌，区别开了湖南黑茶与普洱茶，同时也区别开了湖南黑茶与中国所有的黑茶。”张教授说。

   湖南黑茶具有显著的消食去腻降三高的功效，千百年来作为边疆牧民的“生命之饮”享誉边关。如今，湖南黑茶放开内地市场销售，备受都市人群欢迎，成为富贵病的克星，市场前景一片光明。