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不锈钢杯子泡茶对人体有没有害

2020-01-01 访问量: 11 茶礼仪网

不锈钢杯子泡茶固然不致于会产生影响人体的毒素，但小篇还是建议大家不要用不锈钢杯子来泡茶，尤其是不锈钢保温杯。茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80度左右的水冲泡。假如用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。茶叶浸泡时间太久，茶叶还可能会释出重金属物质，有害健康。假如喜欢喝茶，可以先把茶水泡好，把茶叶隔开再倒入保温杯，更加安全方便。

不锈钢杯子泡茶对人体有害吗？

不锈钢杯子泡茶对人体有害吗？之前一直有传言，用不锈钢杯子泡茶会腐蚀不锈钢，导致部分有害物质铬的溶出，从而影响人体健康。其实据专家引见，在正常使用的情况下，符合国家标准的不锈钢用具中铬的溶出量极少，不会影响人体健康。只有在某些特定情况下，不锈钢才会被腐蚀，并导致部分铬溶出。

而按国家标准制造的不锈钢杯子，为了保障人的健康，其铬迁移量有着严格标准，不得超过0.4豪克/平方分米。茶水只有非常微弱的酸性，对不锈钢的腐蚀作用也要小得多，要想迁移出0.4豪克的铬，至少也需要连续沸腾浸泡10天。另外，不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发构成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步的氧化与腐蚀。而在生活中，茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟，再考虑钝化膜的因素，实际反应速度还会更慢。因而，只要使用的不锈钢杯子是符合标准的产品，一杯茶别放太久，就不用担心迁移出的铬元素超标了。
巿面上除了不锈钢杯子还有很多适谊泡茶的茶具可以选择。例如，玻璃茶具、紫砂类茶具、瓷器类茶具等等，都是比较多人选用的茶具。一般绿茶的泡饮最适适用无覆的玻璃杯子，这样不会使茶叶被闷，而影响茶汤的口味。假如是龙井，最好是用通明无花的玻璃杯冲泡，这样一来便于欣赏叶片伸展，葺豪飞舞的过程及茶汤清澈鲜绿的颜色。冲泡龙井不可用沸水，自已在家里泡的时候，先用热水温杯，待沸水稍微晾一会儿之后，再开始泡茶。

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