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闽榕茶业荣获2017年全国茉莉花茶质量评选金奖

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

茉莉花香飘万里,茉莉茶味传九洲

2017年8月19日,一年一度的“茉莉花茶产品质量推选活动”在广西横县举行开评仪式。

此次活动由中国茶叶流通协会主办,广西横县人民政府、中国茶叶流通协会名茶专业委员会承办,来自全国各茉莉花茶生产区域的99个样品参评,品种丰富且不乏创新型茉莉花茶产品。

推选原则基于茉莉花茶感官品质,兼顾产品质量安全,优中选优,旨在将高品质茉莉花茶产品推向市场、引导消费,同时推动茉莉花茶制茶工艺升级与产品创新。

作为茉莉花茶领域全国性质量推选活动,中国茶叶流通协会已成功主办逾十届,多年的坚持与积累使之成为行业内具权威性的茶叶产品质量推选活动。

闽榕茶业此次选送了承脉,香谢师1556两款产品参加比赛

香谢师1556选用高山明前小叶种单芽及一芽一叶,与福州闽榕茉莉花茶基地的当日现采的茉莉花,历经105道工序精制而成,窨制工艺达到八窨,香气浓烈而张扬,入口极为顺滑,层次丰富多变。

承脉用含毫量将近100%的优质白毫为茶底(白毫越多,代表茶叶内重要的营养物质茶氨酸含量越高,口感越鲜甜,茶叶品质越好)。与福州本地的伏花进行窨制(茉莉花以三伏天开放的伏花品质较好)。窨制工艺采用极为复杂的九窨一提,制成的茶茶汤金黄透亮,柔和晶莹,香气鲜灵馥郁。

经过行业内具有深厚专业知识和丰富茉莉花茶加工审评经验的专家组成评审委员会的多轮评选。

闽榕茶叶承脉荣获金奖

香谢师1556荣获评选赛银奖

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茉莉花茶属于什么茶类别以及它的种类

好一朵美丽的茉莉花啊,相信大家都听过这首歌吧。茉莉花真的很想,并且真的很漂亮,白色的茉莉花让人看得时间长了之后就会陶醉到其中。大家也都应该喝多茉莉花茶的茶叶吧,真的很想,清香的味道中有着一丝甜甜的味道,这就是茉莉花茶带来的魅力。好多人有疑问,茉莉花茶是花茶还是什么呢?今天,我们就来看一看,茉莉花茶属于什么茶?

茉莉花茶属于什么茶类别以及它的种类

茉莉花茶泡的部位不同就所属的不同了。有的茉莉花茶取得是茉莉花的叶子,茉莉花茶的叶子尖细,在经过专业的技术烘焙之后就会散发出浓厚的香味了,那个味道真的很好,空气中闻一下就会有甜丝丝的感觉。如果你喝的茉莉花茶是茉莉花的叶子部分的话,那么如果你要说茉莉花茶属于什么茶的话,那就是清茶了。

接下来说的是花的部分了,有的人喜欢泡茉莉花的花朵位置,一朵朵白白的茶叶泡出来的香味是清淡,没有太多浓厚的味道,但是喝下去之后,嘴里就有一股清香在其中了,所以,如果你要是选择泡白色花朵位置的话,那么你要是问茉莉花茶属于什么茶的话,我就会告诉你,是花茶了。

茉莉花茶属于什么茶?可见由不同的部分所属的答案不一样,不过都没有关系,不同的部位都会给你不一样的感觉,叶子的浓香味道,花朵的清淡味道都会给你带来不一样的境界。

大家在平常时候,如果你喜欢喝茶的话,那就多喝点茉莉花茶吧,茉莉花茶属于什么茶并不重要,重要的是它带给我们的快乐,喝上一杯清香四溢的茉莉花茶,心情就会瞬间得到解脱,变得舒畅,快乐起来,真的挺好的。

茉莉花茶孕妇可以喝吗

女性在怀孕之后,其实在日常饮食上需要注重的问题也有很多种,因为有一些食物在女性怀孕之后,是并不适宜食用的,比如说女性怀孕之后能否喝茶问题就需要全面了解,有很多人会疑问在怀孕之后,是否可以喝茉莉花茶,那么下面就为大家全面来介绍一下,女性怀孕之可否喝茉莉花茶。

每天喝一杯问题不大,而且有益。但怀孕的女人还是必须注意,毕竟各种茶所含成分不同,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。 但是,孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿就会产生危害。茶叶中含有2%~5%的咖啡因,每500毫升浓红茶大约含咖啡因0.06毫克。咖啡因具有兴奋作用,饮茶过多会刺激胎儿增加胎动,甚至危害胎儿的生长发育。

日本专家的调查已证实,孕妇若每天饮5杯红茶就可能使新生儿体重减轻。茶叶中含有鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。科学家进行过试验,用三氯化铁溶液作为铁质来源给人服用,发现饮用白开水者铁的吸收率为21.7%,而饮用浓茶者的吸收率仅为6.2%。 饮用淡绿茶对孕妇对胎儿有益,但绿茶中也含有鞣酸,也能妨碍铁的吸收。怎样做才能使喝绿茶既对孕妇及胎儿有利又不影响铁的吸收呢?孕妇在饭后1小时后再饮用淡绿茶,就可以解决这个矛盾了。没有饮茶习惯的孕妇最好用点富含维生素C的饮料,因为维生素C能帮助铁的吸收,还能增强机体抗病能力。

一般来讲,很多人都觉得怀孕之后,女性不要喝茶,因为茶中含有咖啡因,这种物质有兴奋的作用会刺激胎儿导致胎动增加,而且茶中的鞣酸,会与食物中的铁元素结合,这样就会影响到铁的吸收,所以正确来说,在怀孕的时候还是尽量不要喝茶。

茉莉花茶的功效与作用白牡丹散茶-如何分辨龙井茶的品质好坏

茉莉花茶的功效与作用 白牡丹散茶-如何分辨龙井茶的品质好坏



如何分辨龙井茶的品质好坏

在分辨龙井茶叶时候,可以通过看外形是否光滑扁平,色泽嫩绿,汤色是不是明亮,品尝口感,看干燥程度,如果干燥程度不好,会让谁、茶叶容易吸潮,还要闻闻茶香是否带有其它异味。







龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万吨以上,其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。





由于历史的发展和茶艺的传播,“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶,也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。

龙井茶叶的分辨如下所示:

一、看茶叶的干燥程度

可以把茶叶放在手指上用力捻,如果成了粉末,就说明干燥程度不足,干燥程度不足的会容易吸潮湿,储存难,而且冲泡后的香味程度不高。

二、看外形,色泽,汤色

龙井茶的汤色是嫩绿明亮的,如果是特级的西湖龙井,浙江龙井外形是扁平光滑,色泽嫩绿,体表没有茸毛,苗锋尖削,芽长于茶叶,龙井茶叶随着级别的下降,它的外形色泽会由嫩绿到青绿,再到墨绿,茶条会从光滑变粗糙,茶身从小到大。

三、品尝茶叶的口感

拿一些龙井冲泡,闻闻香气,如果是春茶的白牡丹散茶滋味是清爽,夏秋的龙井的色泽暗绿或者深绿,汤色是黄亮的,香气比较粗糙,味道浓带有苦涩。

四、闻闻茶香

闻闻茶叶是不是有焦、烟、酸、馊、霉的异味,或者有其它味道,茶叶各个等腊梅花茶级香味会从嫩爽粗糙,由于茶叶等级不同,有的茶叶香味是嫩栗香,清香或茶火香。

五、叶底的分辨

叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中,再加入冷水,看叶底的嫩匀程度,可作为定级的参考。

六、龙井茶的级别分辨

龙井茶的级别应对照标准茶样而定,若外形与标准样有差别的(如有机茶),只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市,部分不标级别,只有价格。若是小包装龙井,则必须标明产品名称和级别,这些茶应对照标准样评定。

龙井茶的级别与色泽有一定的关系,高档春茶,色泽嫩绿为优,嫩黄色为中,暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶,色泽青暗或灰褐,是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。

七、新茶与陈茶的分辨

当年产制的茶叶称为新茶,从第二年起就称为陈茶。新茶中的高档茶,干茶较有光泽,陈茶和失风受潮的茶色泽较灰暗。若在新茶中掺入陈茶,则干茶的整体色泽较花杂;但掺入经冷藏的陈茶,常由于色泽较绿,两者有时也分不清,若开汤审评,则有助于辨别。

八、春茶与夏秋茶的分辨

若这两种茶都是新茶,可从干茶的色泽上加以区分。如这两种茶色泽已“老化”,失去了新茶特色,应开汤后评叶底,可评出不同茶季的产品。春茶的叶底较绵软,夏秋茶叶底较刚硬,两者易分清。

九、龙井茶糙米色的分辨

只有“明前”的部分狮峰特级龙井茶具有天然的糙米色,即淡黄嫩绿色。因狮峰的茶园大多在遮荫度较大、日照强度较小的山间,早春气温又低,开采早的幼嫩鲜叶,叶绿素a含量低,叶黄素含量高,呈嫩黄色,经炒制后成茶具有天然糙米色。这是狮峰龙井的一大特色,也是品质优良的标志,它的卖价是龙井茶中最高的。所以,部分茶农就片面地追求这种色泽,不管是高山茶还是平地茶,不具备天然糙米色的鲜叶,也要硬炒成糙米色,即在炒制的辉锅阶段,最后将电炒原生态大红袍多少钱锅(炒茶锅)开到高温,进行高温辉锅,并延长辉锅时间,把茶叶炒成火功过高的“糙米色”,即呈淡黄色的老火茶,致使失去了龙井茶应有的馥郁鲜嫩的香气特征。这种弄巧成拙之举,实不可取。现在,用高温辉锅炒出的“糙米色”梅府茗家西湖龙井老火龙井茶很多,审评时怎样判断是天然糙米色,还是老火糙米色,可根据表3所列内容加以鉴别。

辨别龙井茶好坏要细心的观察,并且通过正规的商家购买,以免买到不好的,没有安全保障的茶叶。