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佤山映象【世外沧源】普洱熟茶开汤品鉴

2020-01-05 访问量: 11 茶礼仪网

茶的种类有很多,品牌也有很多,选择可谓是数不胜数。茶叶是喝进口中,进入身体的饮品,它的滋味与安全非常的重要。

这也为大家选择一款茶,设定了最基本的条件——安心与好喝。

谭梅老师和她的制茶团队,曾寻觅走访了云南各大知名茶山村寨,最终选择驻足在了临沧与缅甸接壤的一个小城深山里,从04年开始扎根秘境沧源,同当地100多户佤族农户一起,开拓了3100亩高山有机生态茶园。自2006年起,陆续通过欧盟、美国、日本与中国国家有机认证,至今已超过十年时间。

十年,亲眼见证荒芜的山地,一点点变成如今生态、自然、健康的有机茶园,蓝天白云,绿水青山,虫鸣鸟啼,空气清新,云雾缭绕,茶叶鲜美……心里十分感慨又万分骄傲。

世外沧源有机熟普,原料便出自这片茶园。

它是我们在国内品牌市场推出的第一款有机熟普。没有太多的概念,只希望带给你一份安心和好喝。

安 心

安心的背后,是我们十余年有机种植的规范,是第三方国际认证机构北京爱科赛尔认证中心有限公司(ECOCERT)对种植生产销售的持续严格检查,是国际权威检测机构SGS柏林实验室的苛刻检测,是每一片茶品具有的唯一可查询的有机码。

与此同时,它也是送检微生物,未检测出有害物质,所有微生物含量符合普洱茶国标GBT22111-2008要求的一款有机茶。

好 喝

而好喝,是我们对一款茶的基础要求。坚持传统发酵技艺,三十五年普洱茶生产发酵经验把控,这款茶作为新茶,口感醇正糯滑,温润怡人,现饮或存放皆宜。我们希望,在安心品饮的同时,这杯茶也能带给您愉悦的时光体验。

干茶

条索呈现深褐色

金芽明显可见

条索粗壮匀整

开汤

汤色红浓略沉

尽显有机茶茶质浓厚的油润汤感

米香、毫香馥郁

品饮

入口糯滑醇香

汤中有着清爽的米香

滋味糯滑绵柔

稠度稳定,厚度好

清甜、滋润

口中清凉感明显

冲泡后段喉部略有燥感

整体干净、舒润

叶底

柔软红褐,活性显著

佤山映象【世外沧源】熟茶冲泡技巧

此款茶冲泡建议以沸水冲泡,110毫升盖碗投茶6~8克或依据个人偏好调整。

洗茶1-2道,洗茶出汤后留出半分钟左右给茶以苏醒的时间。

将沸水成柱状,沿着碗边缓缓注水。前5泡可6-8秒出汤,6-10泡可15-20秒出汤,10泡后可适当延长出汤时间。冲泡过程需要动作轻柔,不能过于冲击与翻滚。

这款茶作为新茶,口感糯滑醇香,温润怡人,现饮或存放皆宜。细啜慢品的过程,可以仔细感受各泡茶汤滋味的醇正度、汤感的滑度、厚度与浓度,以及香气滋味的风格和在各泡之间的变化。我们希望,在安心品饮的同时,这杯茶也能带来一段愉悦的美好时光。

茶品均配有精致的礼盒,随茶附有一则小册,是SGS德国柏林实验室对此款茶原料的检测与所有检测项的清单,同时标注有相关有机证书与编号。检测报告与检测项均为英文,如有任何问题,可随时与我们联系。

最后,感谢您能看到这里。选择一款普洱茶的理由可以有很多,但安心与好喝,是您选择一款熟普该有的最基本的理由。希望我们没有辜负每一片有机鲜叶,也没有辜负您的期许。

有用+10
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夏天喝熟普洱茶会上火

  同事小徐一直在坚持喝普洱茶,但最近但最近脸上长出许多小痘痘,嗓子眼也感觉很干涩。小徐就问了,普洱茶喝多了容易上火,那么天气炎热的夏天喝熟普洱茶会上火吗?下面我们就带着这个夏天喝普洱茶会上火的问题,来看看下文吧。

  由于,熟普洱茶的茶性偏热,特别是出厂3年内的熟普洱茶,渥堆的火气还没有退掉,有些人喝了会有燥热,便秘等上火的感受。5年以上的老茶,就好的多。所以喝熟普洱茶上火吗?答案就是:熟茶性温且养胃,可以多喝。但在炎热的夏季喝多了是会上火的。

喝熟普洱茶会上火吗

  熟普洱性温,夏天人体阳气升发,喝熟普洱容易上火。熟普洱经过轻度发酵,基本是偏温性的,具有养胃暖体的功效,所以更适合胃寒的人饮用。夏天如果出现喝熟普洱上火,建议加点菊花茶配合饮用,因为菊花性偏凉,可以中和熟普洱的温性。另外,夏天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间,尽量把茶泡得淡一些,如果茶叶放得多,浸泡时间就要缩短,另外,砖茶、饼茶的冲泡时间可缩短,否则茶汤的浓度太高会不堪入口。

  以上就是夏天喝熟普洱茶为什么,有些人会上火的原因。我们在知道原因了解其熟普洱茶功效的时候,适时适量的调整喝熟普洱茶的分量。让我们在一年的那个季节,都能与朋友家人一起享用熟普洱茶给我们带来美好生活的体验。

浅谈什么是普洱熟茶

  普洱茶有生熟之分,生茶的味道和熟茶快速熟化的味道之间有差别,那么什么是普洱熟茶?普洱熟茶性温和,养胃,护胃,暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显。下面一起来看看普洱熟茶的功效。

  常饮普洱熟茶能改善心血管。在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发 生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。

什么是普洱熟茶

  常饮普洱熟茶减肥效果好。普洱熟茶茶性温和,暖胃不伤胃。肝火旺盛的人易激动或冲动,急燥易 怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

  品饮普洱熟茶,首先应该熟悉茶性。普洱熟茶属于发酵茶,有轻发酵,适度发酵,重发酵等,茶性各不相同。普洱熟茶因为年代不同而茶叶滋味的不同,因产于不同的山上而出现的茶叶味道的差异,都有各人自己的体会。

普洱生茶和普洱熟茶,绝不是米和饭的关系!

普洱熟茶和普洱生茶是普洱茶的两大分支,虽然都叫普洱茶,但它们是仅原料类似(原料选择要求差异大)。

而加工方法,品质形成机理,卫生安全、营养保健功能及其色香味品质,冲泡品饮方法都截然不同的两类后发酵茶,绝不能简单混为一谈。

普洱茶后发酵的根本目的,是提高云南大叶种晒青茶的综合协调性,减轻苦涩味,以提高其品饮审美特性。早在十几年前,笔者曾对普洱茶进行过系统性分类比较研究。

以品质形成机理研究普洱茶学术分类:普洱生茶为湿热作用陈化型普洱茶,普洱熟茶为渥堆微生物发酵型普洱茶,它们在品质形成和品质特征上是截然不同的两类茶。

关于普洱生茶

普洱生茶是由晒青茶(散茶或紧压茶)在适度水分含量(6%~11%)条件下,在适当的贮藏转化环境中,排斥大量微生物参与下,主要依靠水热和非酶性氧化作用实现在制品品质色泽朝着干茶黄褐、茶汤汤色绿黄到黄红,甚至棕红;

滋味浓醇回甘、生津感强,香气沉稳的方向转化,其品质变化是一个连续过程,不同陈化程度具有相应的风味特点,可以满足不同消费群体的需要。

晒青毛茶本身的色香味品质及其感官协调性,陈化过程的环境与技术控制对普洱生茶品质起着决定性作用。普洱生茶发酵度较普洱熟茶轻,冲泡方法忌投茶量过多,泡得过浓。

普洱熟茶是什么?

而普洱熟茶则是利用毛茶原料潮水堆积,依靠自然或人工接种,引入大量微生物发酵,通过保湿堆积与翻堆解块、闷堆与透气结合来调节在制品水、热、气的交替变化,利用真菌、酵母菌和细菌协同发酵完成重度发酵后适度醇化而成,形成干茶红褐、汤色褐红、滋味醇和、具有典型微生物发酵香型的基本特点,除毛茶原料外,渥堆发酵微生物对普洱熟茶品质起着决定性作用。

因此,普洱生茶和普洱熟茶的关系绝不是米和饭的关系,普洱生茶存放再久也不会变成普洱熟茶,即便在仓库中因水分过重而形成仓贮微生物发酵型普洱茶,那也不属于普洱熟茶的范畴。

普洱生茶与普洱熟茶已成为支撑云南普洱茶产业发展的两大支柱品类,喜欢喝普洱生茶的人群越来越多,而且普洱生茶产量除部分直接进入终端消费,不小比例进入陈化收藏市场。

普洱茶的收藏和专业陈化加工往全国甚至国际上发展,对云南茶产业的长远发展利好,这是云南茶叶的幸事。用计划经济时期的惯性思维,抑普洱生茶,扬普洱熟茶,那是左手打右手。