连这些都不了解，别告诉我你懂普洱茶！-茶礼仪网

普洱茶与其他茶叶相比，有一定的收藏价值，普洱茶经过一定的时间存放，品质会随着存放年限的延长而提高。

但是，普洱茶并不是无限制的存放下去，普洱茶有紧压茶和散茶。

从收藏的角度来考虑，收藏散茶还是紧压茶呢？怎样存放普洱茶才是科学的呢？决定普洱茶耐泡的因素有些呢？普洱茶用什么器皿存放才好呢？

一、普洱茶越陈越香？

首先指的是自然慢慢发酵的茶，也就是我们说的“生茶”，普洱茶陈化的原理主要有以下原因：

一是茶叶本身物质之间的化学变化，二是附着在普洱茶中微生物利用基质进行发酵，产生多种对人体有益的物质和香味物质。

在适合的储藏条件下，普洱茶才会越陈越香，同时，“越陈越香”只是在一定的时间内，普洱茶都有最佳的陈化期，在这个时间内，适合的储藏条件下，普洱茶的品饮品质会与时俱进。

但当茶叶的品质在经历一定时间达到一个巅峰状态后，其品饮品质反而会随着时光的流逝而被缓慢损耗。

二、从收藏角度来说，散茶还是紧压茶更适合呢？

紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。

而且紧压茶耐储藏，不易变质，紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久，茶所处的环境较好，利于后发酵。

三、普洱茶很耐泡？决定茶叶耐泡度的因素有？

茶叶耐泡是指茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大变化。耐泡度与否，取决于水浸出物释放速度。

决定水浸出物的原因有：叶片的老嫩程度，叶片越粗老，水浸出物释放就越缓慢，耐泡度就越高。反之，叶片的完整度越高，水浸出物释放就越快。

毛茶制作过程中的揉捻：在揉捻过程中叶片细胞壁破损越多，水浸出物释放速度也就越快。

冲泡手法：茶水比例越高越耐泡。

四、普洱茶适宜存放在怎样的环境下呢？

简单来说，普洱茶存放环境要清洁卫生、自然通风干燥、无其他异味，不受潮的空间内进行储存。

五、用什么器皿储存普洱比较好呢？

普洱茶不同于其他茶类，收藏普洱茶容器，要无异味、无污染。

市面上收藏普洱茶的容器类型有很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可选择使用，金属、搪瓷容器密度高、透气性差。

如不解决透气性问题，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。

选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；

反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。

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赏

普洱茶的独特风味和养生效力

　　普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包装入篓，运住外地。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山高水险.在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸，日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。

　　巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐卡罗比则通过实验证明，普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。另外，人们因饮普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应，也以普洱茶防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症。巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授说：“这种茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分”。日本野节夫和增山一郎合着的《功效奇异的普洱茶》书，更在日本掀起了普洱茶热。

　　日本野节夫和增山一1991年8月26-29日在日本静冈举行的，“茶与健康国际学术讨论会”中，与会者对中日学者论文“黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性”表现了极大兴趣，引起了强烈反响，港澳同胞认为，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥，珍之为养生妙晶，不可一日无的保健饮料。还认为：绿茶性寒：红茶性热;而普洱茶不寒不热，又经济实惠，普遍嗜饮，称之为“宝利茶”。普洱茶性较中和、正气，较适合港人的肠胃，大多数人嗜饮，港九茶叶行商会锼事长游育德先生把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为“五点，”(十个字)：一是够浓，二是耐冲，三是性温，四是保健，五是价廉。日本进口普洱茶加工为精美的小包装茶，冠以贵妃茶.美容茶，健美茶、窈窕茶、益寿茶等美称。

　　普洱茶的独特风味及其多重养生保健的效果得到了医学界的认可，相信大家都有所耳闻。现在越来越多的人也喜欢普洱茶，不仅因为其具有好的药效功能，同时它也成了养生、时尚的代表。