老铁壶煮茶好不好？铁壶煮茶有哪些好处？-茶礼仪网

老铁壶煮茶好不好？铁壶煮茶有哪些好处？

2020-01-13 访问量: 11 茶礼仪网

老铁壶煮茶好不好？在许多茶客看来，老铁壶不是一种普通的茶具，它是一件宝物、一件艺术品。因为用老铁壶煮茶不仅可以煮出口感好、滋味香浓的茶汤，而且还具有很好的养生作用。下面小编带大家一起去了解一下用老铁壶煮茶有哪些好处。

老铁壶煮茶的好处：

1、提升茶叶香气

用铁壶煮水沸点温度更高，比一般的不锈钢随手泡等要高出2-3摄氏度。而且老铁壶的保温时间更长，这样的高温水冲泡出来的茶汤，香气更浓更足。尤其是对于普洱茶而言，因陈化时间比较长，必须用足够的高温水，才能使其陈香及茶韵发挥得淋漓尽致。因此，用铁壶煮普洱茶是最合适不过的了。

2、改善水质

据茶器专家介绍，用生铁铸造的铁壶煮水，会出现山泉水效应。并且在煮水的过程中，会吸附水中的氯离子，煮出来的水口感更加软滑，味道更加甘甜，这样可以改善以及提高冲泡出来的茶汤的口感。也正是因为如此，老铁壶成为了茶道中煮水器具的极品选择。

3、补铁

科学家早已发现，铁是造血元素，成人每日需要补充0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会导致贫血、影响智力发育。而用铁壶煮茶，可以达到补铁的效果。在煮茶的过程中，铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收，为人体补充每日所需的铁质。

4、煮茶稳定

铁壶就像普洱茶一样，越老越好。老铁壶收藏有养水垢一说，一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢。长期使用下来，铁壶内部会全部变红，这层水垢就是铁壶的保护层。有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出来的茶也更稳定。

如何选购老铁壶：

1、要注意检查一下铁壶内外是否有破洞，或者用其他材料修补过的异常情况。

2、检查一下茶壶内部是否有不正常的黑色，是否清洁干净，有无异味，这一点是最重要的。

3、把、盖子、钮、壶身是否协调，有无串盖，串把等现象。

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