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黑茶神奇的金花之谜

2020-01-16 访问量: 11 茶礼仪网
两千多年前,西汉张骞开通西域后,东西之间的交往日益频繁。当时的安化黑茶贸易,已达鼎盛时期,历史记载:当时的安化,有马帮数百,人数达两万余人,一万多匹马。
每年春季产茶旺季,茶市热闹非凡,一片繁忙景象。马帮在茶马古道几千里的长途跋涉中,风餐露宿,异常艰辛,两万多人的队伍浩浩荡荡出发,路上累死病死意外身亡的,高达千余人,可谓九生一死。
而当时马匹驼的黑茶,没有任何遮雨设备,茶叶在途中淋湿受潮,就会自然发霉,天晴又自然干燥,正常外面的茶叶干燥得快,而靠近马背里面的茶叶,因为晒不到太阳,再加上马的体温和汗水,所以极易发霉。
千百年来,西北地区的游牧民族,以吃羊肉牛肉为主,除了肉就是奶,造成脂肪过剩。高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇,特别是消化不良及肠道便秘堵塞几乎每人都有,每年都有不少牧民死于此症。
一次,马帮西出帝都洛阳,进入西藏高原,车队在一望无际的戈壁滩行走,气温很高,烈日炎炎,经过一个多月的长途跋涉,来到了西藏地带。边藏牧民前来购买黑茶,首先就要打开察看质量,发现靠近马背的黑茶都长了金色的霉菌,以为坏的都不愿购买。
这时马帮的头领发现附近有一群人在围观什么,立即催马向前看个究竟,只见两个赶集的藏民捂着肚子在地上滚来滚去,肚子鼓鼓胀胀的,额头上汗珠如雨,痛苦异常!问明原因,正是藏族高原上的不治之症【肠道堵塞证】。
马帮头领见状,立即传令把患病的牧民抬回帐篷诊治,经过检查,随队医生诊断为严重消化堵塞不良症,医生当机立断,让手下去取黑茶来,因为茶叶有清神醒脑、促进消化之功能,治疗消化不良效果最佳。可打开篓子一看,只见卖剩下的茶叶,都是密密麻麻长出了许多黄色的小斑点,他犹豫了,这长黄霉的茶叶能喝吗?
没办法了,救人要紧。于是,医生随手抓了两把发霉的黑茶放到锅里熬了一阵,给患病的藏民每人灌了一大碗。过了片刻,患者各放了几个响屁,打了几个嗝,觉得舒服多了,再喝上两碗,肚子里几个胀鼓鼓的硬块渐渐消失了,一个时辰后两人站起来去解手,回来病情竟然奇迹般好了,两人感激不尽,立即向头领及医生磕头致谢,并问是什么灵丹妙药使他们起死回生。 医生答曰:此乃湖南运来的黑茶。
两位藏民立即跳上马,连夜把汉族商人用黑茶救他们性命的事向上级作了汇报。第二天一大早,活佛就带了厚礼前来酬谢,并用重金买下了这批茶叶,湖南黑茶能治藏民绝症的消息从此便一传十、十传百地传开。自此,藏民们称这种“发霉”的黑茶为灵丹妙茶并常年饮用。
这就是美名天下的金花茯茶的由来。千百年来,黑茶的消食去腻功能誉满边关。西藏及边疆牧民”宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”.茯茶成为边疆牧民的生命之饮。
从此,金花黑茶神奇的功效闻名天下,一经发现有金花的黑茶,首先必须赠予活佛或是进贡给皇宫贵族,优先饮用。
如今,在模拟马背自然的温度及湿度调控中,我们安化黑茶的非遗制作大师,已经可以成功的制作出金花黑茶,为全人类的健康做出巨大的贡献。
注: 黑茶里面的金花是活性益生菌,如果金花菌群相对稳定的话,就不会再大规模发花,如果金花菌群活性较强的话,就会二次甚至多次发花,发花的过程就是先长霉菌(类似于毛豆腐)然后再生成金花,一般这个时间要经历两至三个月,发现黑茶再次长酶发花,请将黑茶放置于通风干燥处即可。
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普洱茶的历史渊源介绍

普洱茶的历史渊源介绍

 

   历史渊源普洱茶产制历史可上溯至东汉时期,其贸易始于唐,闻名于明,极盛于清。据记载,1700多年前云南濮人开始种植茶叶,开辟了云南茶史。清雍正时期,普洱茶开始大量进入京师,普洱茶进入了空前的全盛时期,据清朝1799年所著《滇海虞衡志》记载:普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里,入山作茶者数十万人。”所记载的就是闻名遐迩的古六大茶山,其均在西双版纳州境内澜沧江以北的原始森林。
 
     普洱茶最早记载为“普茶”,后雍正七年(1729年)设置普洱府,各产茶区的普茶和原料通过茶马古道在普洱汇集和交易后转至北京、西藏、东南亚、欧洲等地区,由此普洱茶开始扬名海内外。
 
   近代普洱茶 清末、民国时期,随着勐海茶区的逐渐兴旺,茶叶产制中心从江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山(勐海、勐宋、南糯、南峤、巴达、景迈),勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。正因为勐海茶区的崛起,1958年当时的中茶总公司在勐海筹备设立勐海茶厂。新中国政府接管后,勐海茶区进入了新的发展时期,大量出自勐海茶厂的圆茶通过多条茶马古道运送出口,深得海外华侨喜爱,并获得了“侨销圆茶”的美称。借此,云南省正式启用“云南七子饼茶”名称,并在海内外获得了巨大成功,创造了近代普洱茶产业的辉煌。


   现代普洱茶   随着人们对普洱茶后熟陈化促使品质转变的逐渐认识,云南省茶叶进出口公司、勐海茶厂等在20世纪70年代通过共同研究,成功的创造了现代普洱茶加工工艺---人工后发酵陈化工艺,生产出的普洱熟茶具有陈香独特、口感顺滑、可立即饮用等特点,在东南亚、西欧以及我国大陆等地深受消费者喜爱,保健治病功能也被科研机构和长期实践证实。几十年来产量逐年增长,已成为今天普洱茶的主打品种。

 

湖南久扬黑茶借展会扩市场

湖南久扬黑茶借展会扩市场

茶在中国存在了几千年,茶香早已扩散至每一寸土地,茶产业也遍布每个角落。湖南久扬黑茶想借招商加盟展扩大“领土”。

“黑茶其实不是个新名词,温州人常喝的普洱茶就是黑茶的一种,属于云南黑茶。除了云南黑茶以外,按照地域分布,黑茶还有湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶等。我们公司代理的黑茶就是湖南安化的。”湖南益阳久扬茶业有限公司浙江营销中心总经理金可馨介绍。

据了解,湖南久扬茶业有限公司是一家具有多年传统黑茶生产加工历史的民营企业,以古老茶叶作坊为基地,采用传统加工工艺,有固定的厂房、成套的先进设备、花色多样的产品。近年来,该产品销往广东、北京、上海、江苏、浙江、新疆及东南亚、日本、韩国等地区和国家。

“黑茶是一种养生保健茶,喝了可助消化。以前主要在北方销售,北方人吃肉食较多,而黑茶可以消食刮油。黑茶的‘金花’是一种有益菌,对降脂降压、调节糖类代谢有一定的帮助,而且这种茶价位不像大红袍那么高。所以,我觉得黑茶应该有一定的市场空间。”金可馨说。

目前,湖南久扬黑茶在浙江开设了10来家加盟店。现为扩大市场,面向浙江省地级市招加盟商或经销商。

黑茶的作用和冲泡方法

  黑茶的泡法

  属于六大茶类的黑茶,泡法跟其他茶是不是一样呢?接下来大家就随妈网百科来了解一下。

  我们都知道,泡茶首先就是要选择合适的茶具。冲泡黑茶,最好选择粗犷大气的茶具,比如厚壁紫砂壶、盖碗、瓷壶 。而茶杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

  第二点是水的选择。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳,水温则最好达到100℃,才能更好地将黑茶的茶味泡出。

  第三则是取茶。一般我们都要借助工具来取茶,用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。

  第四当然就是最重要的冲泡了。黑茶的冲泡其实跟其他茶都是一样的,可以用功夫茶具泡,也可以用紫砂杯泡,还可以用来煮。将茶叶先洗过一遍,就可以按照常规的手法加开水泡了。较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。

  黑茶的功效

  黑茶的价格很实惠,相对来说是一款性价比很高的茶,很适合大家喝。它有着怎样的功效呢?

  1、软化人体血管,预防心血管疾病。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

  2、降脂、减肥。黑茶的减肥功效是特别著名的,黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。

  3、 抗衰老,调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,能保护人体健康长寿。

  4、降血压,降血糖。茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。

  5、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃。有科学家通过检验成功地证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

  黑茶怎样保存

  一般来说,茶类都特别忌讳氧化、忌讳潮湿,相对都比较难保存。但黑茶却恰恰相反,它是一种能在自然环境中更好地储存的茶。

  对于黑茶爱好者来说,“买来老茶存新茶,存有新茶喝老茶”是很常见的方法。没错,黑茶就是要放越久越好,一般放上个五年,茶的滋味就非常甘醇甜美了。黑茶加工之后,靠的是自己陈化,因此它的保存就显得很重要。面对黑茶的保存,我们要注意以下几个方面:

  1、要将黑茶放在通风的地方,这有助于茶品的自然氧化。这里妈网百科要提醒大家,最好不要用塑料袋把茶品密封起来保存。

  2、要将黑茶放在阴凉的地方,因为过多的日晒会使茶品急速氧化。

  3、不要将黑茶与其他有异味的物质放在一起,因为黑茶具有很强的吸异性。

  4、因为存放的年限太长,黑茶会产生一些“茶虫”,这是无害的,不用着急除去它。

  黑茶能减肥吗

  很多人都知道黑茶有减肥的功效,但同时也还保持着怀疑的态度:它是真的能减肥吗?答案是肯定的。

  我们先来了解一下黑茶减肥的原理。其实很简单,黑茶含有大量的氨基酸、磷脂、咖啡碱等成分,这些都是可以调节人体脂肪代谢,有助于人体的消化,从而达到减肥的功效。

  黑茶对于减肥具有一定显著的功效,但是并不代表偶尔喝一两次就会有效果的。黑茶减肥的功效是需要长期坚持喝才会有的。这是因为黑茶不同于其他的减肥茶,效果快,黑茶的效果是需要长时间才显现的,但是黑茶减肥却是健康的,对人体无副作用。

  还有一点需要注意的,虽然说黑茶有减肥的功效,但是若是平时你不注意饮食的话,还是无法减肥的。所以我们除了平时喝黑茶,减肥应配合运动,合理膳食,别暴饮暴食,吃饭不规律。

  黑茶有副作用吗

  我们能很容易就了解到黑茶的功效,它可以减肥、降血压、抗衰老等等。然而对于黑茶的副作用,我们又有多少了解呢?

  黑茶的副作用其实是微乎其微的,很多茶友喝了很多年也不见得有什么问题。不过根据人体基本素质的不同,可能会有不同的体会,妈网百科就给出几点可能出现的副作用:

  1、如果喝了过多的黑茶,可能会出现便便发黑的情况,但这对身体是没有什么影响的。

  2、黑茶中的茶色素较多,喝多了如果不注意刷牙的话,很容易在牙齿上留下茶渍斑。

  3、黑茶中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能。因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用黑茶。

  4、黑茶性寒,如果过多饮用,体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状,伤胃。