豆腐脑,甜还是咸?粽子,甜还是咸?西红柿炒鸡蛋,甜还是咸?
中国南北咸甜之争往往是根本停不下来!
但是既有绿茶清雅味,又有乌龙焙火香,花香果香,风格变化多端的闽南铁观音,
竟然能让南北方握手言和、统一战线!
红遍大江南北,不论走到哪里,何种餐厅、茶馆,总有铁观音。
今天为大家介绍一款浓香型铁观音——“小浓香”
以前最流行的是浓香型铁观音。金黄色的茶汤,口感厚重,是传统的的铁观音。
清香铁观音则以高扬花香为主,更近似于平常习惯的绿茶,却比绿茶有烘焙的滋味。
清香型、浓香型、陈香型,三足鼎立。
随着“国标”陈香型铁观音的正式实施,安溪铁观音分为三大品类:清香型、浓香型、陈香型,形成三足鼎立的格局。清香型铁观音可作为浓香型、陈香型铁观音的原料。在毛茶到成品茶的过程中,浓香型铁观音采用烘焙等工艺,陈香型铁观音“烘焙+贮存(五年以上)”等工艺。
铁观音,没有一个中国人不曾听过的茶。
铁观音素有“茶中之王”、“绿叶镶红边,七泡有余香”之誉。茶似蜻蜓头,青蛙腿,砂绿带白霜,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓。“茶为君,火为臣”,这款“小浓香”选自核心原产地安溪,经验丰富的老师傅严格按照传承工艺制作。经烘焙过的浓香型铁观音茶叶颜色略深,但是口感非常纯正,香气浓郁。
“春水秋香”到底是什么?
“春水”茶汤口感最好,嫩芽香,叶底饱满。但春季多雨,适合做茶的天气不多,价格也就节节高啦。“秋香”冲泡后香气鲜锐。由于芳香物质较多,香气四溢。“春水”和“秋香”不分高下,各有千秋,喜爱滋味醇厚者往往喜爱春茶,贪恋奇香者往往被秋茶所倾倒。
怎么泡出好喝的铁观音?
很多茶客喜欢悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统,品饮着低调的小浓香铁观音,慢慢回归那一抹朴素的纯真,给味蕾一个经典的延续。
这世上,好茶与爱都不可辜负。这款小浓香铁观音实在是不容错过的好茶。