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花茶
其他茶中国人做菜讲究煎炒烹炸，样样离不开油。但是油在高温烹饪时所产生的油烟中的有害成分会附着在皮肤表面，会导致肌肤变粗糙、出现皱纹色斑等情况。而茶油的烟点可以达到230℃以上，能最大程度降低油烟的形成。故民间又把茶油成为“爱妻油”。
除此之外，茶油还被常用作推拿润滑剂、封藏抗氧化剂、照明灯燃油等，简直成了客家人眼中的“万能油”。客家人常将茶油当作常备药，用来治疗口腔溃疡、咽喉痛、火牙痛、痈疖、便秘、外伤血瘀、烫伤烧伤、蚊虫叮咬等。故有客家民谚:“家有山茶油，小病不用愁”。
茶油应该怎么吃
茶油拌面：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。
茶油凉拌生鸡蛋：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1-2只，生饮有利于止咳及润喉。
茶油加姜丝炒鸡肉：有利于清肝润肺、消红褪肿。
茶油爆炒淮山：长期食用，有利于补气、健脾。
茶油擂茶：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。
茶油清炖土鸡汤：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。
茶油素炒红皮菜：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。
茶油炒腰花、杜仲：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
茶油炖蛋羹：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。
茶油的妙用
1、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
2、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。小孩红肿、奶藓、湿疹的话，直接涂，1-2天见效。(如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用)。
3、学生党，白领族食用茶油能及时为大脑补充能量，有效地保护心脏。可降低心脑血管疾病的发病率。
4、中老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、有助于防止脑衰老，对预防老年性痴呆症有帮助，延缓机体衰老，长寿健康。
5、肥胖者最宜食用茶油，因为茶油具有“不聚脂”性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积。
6、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣(Virus)。即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好。
7、在中国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。
8、淡化和祛除妊娠纹。睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持按摩2个月。
9、护发。洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效。(适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况)
10、.烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。
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