绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2017年的春茶迟迟不肯发芽，“卖相”也不如往年，资深茶客和老茶商却说：今年的茶更好！这是为什么？
今天春茶，云南的普洱茶区一改往年的“四季如春，烟雨滇南”的面貌，反而是天气突然“翻脸不认人”，云南全省在本应该茶叶吐露新芽的季节持续低温，再加上茶区重镇勐海猝不及防的一场大冰雹砸伤了不少茶树，以及其他茶区的种种恶劣天气，导致今年茶叶采摘时间一推再推，再加上不同程度的减产，目前从市场上的反馈来看，春茶基本都有着30%左右的涨幅……
近日走进云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县冰岛村，探寻茶价带来的变化。
双江自治县隶属于云南省临沧市，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。源生于双江的勐库大叶种茶，于60、80年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，这里还是顶级冰岛普洱茶品牌的诞生地。冰岛村出产的普洱茶，喝后整个口腔充满冰糖的甜味，因而迅速走红茶界。
村内每一棵古茶树都挂上了小牌子，已经“名茶有主”。进入村子，映入眼帘的是各种规格、不同颜色的广告牌，广告牌后面是两至三层不等的楼房。许多村民门口堆放着建筑材料，正在修建楼房。沿着水泥路向村子里走去，逼仄的道路一侧停满了车辆，村里的停车场也是车满为患。
冰岛村村民张世光，家里有100多亩茶园。近几年，冰岛茶价格不断上涨，他的日子也越来越好。去年，张世光花费200多万元(人民币，下同)在村中盖起了两层楼房，买了两辆汽车。坐在宽敞明亮的茶室里，张世光说，“2006年、2007年，那时候的春茶40-50元一公斤都没人要啊。今年天气不好导致产量减少，采摘时间推迟，冰岛古树鲜叶每公斤涨到8000元以上了。”
不少人都会说，不就是减产嘛，往年还有库存呢，怎么会涨价这么多？其实涨价的真正原因一部分是春茶减产，更多的原因是今年的春茶品质也会较往年更好为什么说今年的春茶品质更好？
这里先为大家讲一个关于葡萄酒的小案例做对比。美国纳帕谷（NapaValley，著名的葡萄酒产地）的一位葡萄园主说：“缺雨，也使纳帕酿造出了近10年来最好的葡萄酒。”在正常条件下，葡萄树的根能长10英尺深。但在干旱条件下，树根被迫往深处扎根寻找水源。这种承受压力的葡萄树结出的果实会比较小，但糖分更加浓缩，风味更复杂。“我们就是想要这样的一种成熟度。有了这样的果实特征，我们才能够酿造出果香充沛、富有表现力的葡萄酒。”
今年云南的茶山普遍干旱而且早春意外的寒冬不散（古树茶芽发的晚，最近几日才开始陆续采摘），情况像极了两年前的纳帕。好处也是类似的，因为干旱、严寒带来的好处，往往是茶质相较往年通常要更好（优良的工艺和优质的原料等基础上）。拿葡萄酒来说，土壤中过多的水分会让葡萄树长势过旺，虽然产量提高了，但是结出的葡萄果实风味平淡，糖分含量也比较低，用这样的葡萄酿成的葡萄酒酒精含量低，酒体纤瘦，口感乏味普洱茶也是同样的道理，雨量过多的时期，茶树芽叶的生长速度快，表现为：发芽早，发芽率高，条索更大更长，生长周期短，可采摘次数多，采摘总量大。雨水虽然充足，但会导致茶叶内水分较大，内含物质较少。这就好像我们常说的春茶质量往往比夏茶质量好一样，正是因为夏雨过多
旱季（雨量较少）以及严寒时期，茶树芽叶的生长速度则相对缓慢，表现为：发芽较往年晚，发芽率低，条索相对略小，生长周期也较长，可采摘次数少，采摘总量小。但正是由于雨量较少，所以茶树为了保持生长，只好依靠扎根更深，以吸取大地深层更多的营养物质来补充水分的不足，因此茶树芽叶内便积攒了更多的营养成分，这也就意味着其质量更好，虽然外形不如往年，但香气（更高扬馥郁）、滋味（更浓郁醇厚）、内含（更营养）、耐泡（更饱满）等，较往年同期都要更佳，同时也意味着此时期的普洱茶更加具有收藏价值
今年的普洱茶区收购价普遍有所上涨，这里且不论前段时间的老班章头春茶的天价收购价格是否属实，就前线的茶山反馈20-30%的涨幅是普遍存在的，因此今年的普洱收藏价格不知道是否也会顺势而上呢？
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
