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茶叶蛋的危害有哪些

2020-02-19 访问量: 11 茶礼仪网

导读：茶叶和鸡蛋中的营养都很丰富，但是搭配在一起会影响到我们人体对这两种食材营养的吸收，同时也不利于我们对食物的消化。经过长时间煮制的茶叶蛋，蛋黄会呈现出灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁造成的，这种物质不会被人体吸收和利用，如小孩经常吃便会导致缺铁性贫血。 3、引起多种疾病。

茶叶蛋是常见的小吃，平时我们在上下班的时候，或者是逛街购物的时候，也会想着买一两个来吃，从未听说过吃茶叶蛋会有危害。茶叶蛋不是鸡蛋吗？为什么吃了会有害呢？茶叶蛋的危害有哪些？

茶叶蛋是将鸡蛋和茶叶一同煮制而成的鸡蛋，茶叶和鸡蛋这两种食材本身是上好的营养品，但是搭配在一块儿食用，是极其不科学的，我们更建议分开食用。

经常吃茶叶蛋的危害有：

1、影响消化。茶叶和鸡蛋中的营养都很丰富，但是搭配在一起会影响到我们人体对这两种食材营养的吸收，同时也不利于我们对食物的消化。

2、导致贫血。经过长时间煮制的茶叶蛋，蛋黄会呈现出灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁造成的，这种物质不会被人体吸收和利用，如小孩经常吃便会导致缺铁性贫血。

3、引起多种疾病。茶叶蛋需要长时间在茶水中煮制，而茶水煮得太久会产生多种有害物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。并且茶叶中含有的生物碱和酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对人体的脏器也会造成很大的刺激。

4、致癌。茶叶蛋在长时间煮制，产生的有害物质中就会包括致癌物，如果长期食用的话，不仅会引发多种疾病，还会诱发癌症。

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