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一般如何泡熟普洱茶?

2018-03-06 访问量: 151 茶礼仪网

  一般如何泡熟普洱茶泡熟普洱茶一般要用烧开的水,普洱熟茶的第一泡茶水可以倒掉,第二道可以饮用,但第二泡的时间要静置10到20秒,第三泡时间比第二泡长30到40秒,以此推算,茶水每泡过后浓度越淡,浸泡时间就要相应加长。

如何泡熟普洱茶

  如何泡熟普洱茶步骤

  1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

  2、用完全煮沸的水注入滤杯中,盖末茶叶

  3、稍会,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

  4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置10到20秒左右。

  5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

  6、这样就泡好一杯香浓醇和的普洱茶了。

  7、享用完可口的第一杯普洱茶后,重复步骤2~4,但时间延长30秒左右,要喝第二杯茶,以此步骤来泡普洱熟茶。

  以上就是如何泡熟普洱茶的步骤了,品茶,品茶一般分三口来品,闻香气,看汤色,尝滋味。

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熟普洱茶怎么喝 有什么讲究

  熟普洱茶一般是存储有相当的年份,其茶味也是香醇持久,喝后肯定也口齿留香,香味源远。不过熟普洱茶太浓也不宜喝,熟普洱茶怎么喝?喝熟普洱茶有什么禁忌吗?下面跟随小编一起来看看熟普洱茶的喝法吧。

  对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

熟普洱茶怎么喝

  熟普洱茶怎么喝?泡茶的水宜选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水就更加好了。10年老熟普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出10年老熟普洱茶的香味来。

  熟普洱茶放茶一般投入10年老熟普洱茶茶叶量铺满壶底的2/3即可。如果投茶量大的话之后比较不容易调节汤色,尤其是年头短的茶,很容易泡出酱油色。

  熟普洱茶怎么喝?泡10年老熟普洱茶一定要选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,这样泡出的茶要原汁原味,香醇持久。

辟谣!普洱熟茶不宜储存?专家解析有关熟茶的3个误区!

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提到普洱熟茶,大多数茶友都会嗤之以鼻,认为此茶不上台面。实际上,普洱熟茶自有其风情。

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普洱熟茶

 

今天,国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来聊聊普洱熟茶的魅力。


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鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家

 

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鲁文锋(右)与师父白水清先生

 

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熟茶的角色

 

在1970年代以前,普洱茶在历史的意思必然是指普洱生茶,没有正式的熟茶记录。如果有人声称有超过40年陈期的熟茶出售,其真确性就令人怀疑。

 

由于生茶陈化时间太长,广东及港澳茶友们,实在等不及长达10年甚至几十年的时间,才能喝到醇厚的老茶汤,因此,熟茶应运而生。

 

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普洱熟茶

 

1973年,普洱熟茶试制成功。从此,普洱熟茶就可以大量且廉宜地供应各层面的需要,香港地区的茶楼,每年大量消耗的,其实也是普洱熟茶。

 

因此,在定义上来看,普洱熟茶就是进一步将制作完成的普洱生毛茶,以人工渥堆发酵技术,使原本需要20~30年的陈化时间缩短,促使普洱熟饼可以当天出厂,当天出售,当天饮用,以符合现代社会讲求效率的要求。

 

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普洱熟茶条索

 

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熟茶不适合储存吗?

 

众所周知,普洱茶有“越陈越香”的功效,年份越老的生茶,备受市场青睐。那么,普洱熟茶讲究年份吗?

 

有些茶友认为,普洱熟茶经过渥堆发酵,微生物活性降低,陈化空间已经大大较少,再加上欠缺长期的陈化过程,熟茶的口味较为单一,因此熟茶不讲究年份。

 

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普洱茶发酵

 

实际上,熟茶也是讲究年份的。熟茶在人工发酵的过程中会产生“堆味”,如果发酵的过程控制不宜,堆味就会很明显。


要去除堆味的话,可以利用高湿的环境使茶快速转化;也用时间来把堆味淡化,因此,才出现了熟茶也要存放的概念。

 

换句话说,人工发酵虽然可以快速达到醇和的效果,但新制的熟茶口感,仍然与历经多年陈化的熟茶口感有很大的差距。

 

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普洱生茶(左)普洱熟茶(右)

 

所以我们都说,熟茶难得,不仅是好原料的熟茶难得,一定年份的老熟茶更是难得!

 

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知名的熟茶品牌

 

熟普洱茶品牌中,大益是当之无愧的霸主,引领熟茶界风头。大益熟茶之所以强大,第一在于规模,第二在于营销。

 

抛开营销因素不说,由于大益的原料存量较大,集有不同年份、不同等级、不同产地的茶料,因而可以做出可持续的、配方稳定的熟茶,这点是任何品牌都比不上的。

 

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大益熟茶7752

 

熟茶品牌中,大益之外,排第二的可以说是兴海了。兴海虽然名不见经传,但其发酵技术十分稳定,加上04年下半年开始为福今制作的孔雀班章生态熟茶系列,更是闻名茶界。

 

2004年,勐海茶厂改制后出走的发酵老师傅,几乎全去了兴海茶厂,由此奠定了兴海茶厂较高的发酵技术,在中老期熟茶方面,兴海茶厂的竞争力十分了得。

 

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05年易武正山绿大树熟茶 

总之,普洱熟茶作为云南普洱茶的重要组成部分,自有其无可替代的魅力。愿新老茶友都能寻到那杯适合自己的熟茶,畅享茶趣悠悠!

2016年老同志第7代金饼古树普洱熟茶今天上市!

金是财富和华贵的象征,它的寓意就跟中国人在翡翠中找到“福禄寿”一样,代表着人们美好的愿望。借其财运昌旺之上佳寓意,老同志绿色方圆突破常规特制600克金饼。

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产品信息:

品名:金饼

工艺:普洱熟茶

系列:传承珍品

批次:1618

生产:2016年3月18日

规格:600克×14饼/件

首批上市:2010年