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其他茶老年人是较为特殊的群体，体质本身较差，又不能吃过凉的食物，老年人在夏季应该要如何保健呢？据专家称，老年人在夏季多喝大麦茶可以起到保健作用。
大麦茶对于老年人的好处：
说到大麦茶的好处，相信首先进入大家脑海的将会是降血脂和除胆固醇，所以本身大麦茶对于老年人来说是不错的保健品。那么为什么本文特别要提到老年人在夏季喝大麦茶的作用呢。
这是因为除了以上说到两大好处外，大麦茶还能在炎热沉闷的夏季里起到消暑降温的作用，而且效果还不错。它的降温原理其实就像我们平时经常煮的绿豆粥一样，但注意的是绿豆性偏凉并不适合老年人多吃，而大麦茶除了有绿豆的降暑作用，还可以起到护胃、利尿、助消化、健脾等多种功效，同时大麦茶还是一种有益于身体健康的粗粮，会加强老年人肠胃的蠕动，可以解除便秘症状，所以还在苦恼夏季不知道给老年人选择解暑的食物，不妨多喝大麦茶以及含大麦的食物。
老年人在夏季吃大麦，最好是泡成茶或者是煮成粥，大麦粥或是大麦茶都可以很好被老年人食用，能及时补充老年人体内的水分，保证水和电解质的平衡，从而减少老年人夏季中暑的情况。
冬天适合喝大麦茶吗喝大麦茶有什么功效
冬天适合喝大麦茶吗喝大麦茶有什么功效
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。那么，冬天适合喝大麦茶吗喝大麦茶有什么功效呢？
冬天是适合喝大麦茶的，冬天喝大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发等功效。
冬天吃完饭后喝杯大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段的人群饮用
冬天喝大麦茶的功效(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。 (2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。对于冬天适合喝大麦茶吗喝大麦茶有什么功效，由以上就可知了。
大麦茶有助消食导滞但不宜长期服用
朝鲜及我国东北地区的人有饮用大麦茶的习惯，去韩国料理店，首先品味的常常就是那充满浓浓麦香的大麦茶。大麦茶虽然也叫茶，但它跟我们一般认识中的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒而成。
要说大麦茶，首先要说说大麦。大麦是禾本科植物大麦的果实，《本草纲目》认为其咸，温，微寒，无毒。主治食饱烦胀，烫火伤及小便不通等。一般大麦煎服则性偏寒，有除热止渴，利水的作用，所以在夏天如果烦热口渴可用大麦煮水后放凉后服用。
而大麦焙炒后则性偏温，这也是为什么有些人饮用后会觉得口干上火的原因，所以同样一味中药炮制方法不同，疗效就会有很大的差异，大麦焙炒后最大的效果就是消食化滞，大麦茶是大麦经过焙炒之后制成的，所以大麦茶的主要作用也是消食导滞。在吃完很 滞的食物之后，喝上一杯热热的大麦茶，会有一种说不出的舒服。至于说大麦茶有减肥，去腥膻，去油腻，助消化等作用，其实也都是消食导滞作用的具体体现。
由此可见，朝鲜及我国东北地区的人习惯饮用大麦茶，是由于他们的饮食一般以肉类为主，比较容易造成饮食停滞，喝大麦茶能够帮助消化。
另外，长期要外出应酬，酒食无度的人，或平时消化不良，较肥胖的人，长期饮用应该对健康也是有一定帮助的。
大麦茶不含咖啡因，对于一些喝茶后容易失眠的人来说，它是一个很不错的选择。大麦茶含有 17种微量元素， 19种以上氨基酸，同时富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，对身体有一定的保健作用。
有人提出喝大麦茶会致癌，从机理上讲应该存在这种可能，因为制作大麦茶时，大麦必须经过高温烘烤，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，从而具有致癌的危险。但也不必太过担心，因为它所含有的丙烯酰胺量并不高，为0.51毫克 /千克，而平时饮用的速溶咖啡中丙烯酰胺含量都有0.36毫克 /千克，所以如果不是长期服用应该对人体没有什么影响，而且烘烤之后消食导滞的作用会更好。
大麦茶虽然有消食导滞的作用，对帮助脾胃的运化有一定的作用，但综观中药的医典，没有人提到本品有健脾的作用，也没有健胃或养胃阴的作用，在中医来看，健脾和消食是两回事，如果没有饮食停滞的人长期服用消食的药物，不单不能健运脾胃，反而会造成脾胃气虚，所以，对于身体虚弱的人，不宜长期服用大麦茶。
大麦茶可以解油腻
大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量极低。有养胃、暖胃的作用，起到养颜、减肥的效果。
在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。北京中医药大学常章富教授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。
您不妨在为家人准备丰盛美食的同时，也泡上一壶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶（在一般的超市都可以买到）含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。
大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段的人群饮用。
除此之外，大麦茶还不会弄脏您的茶具，污染您的牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。
大麦茶具有补血补气作用
