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茂名晚报电子版

2020-03-13 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶的冲泡技法(之四)

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5、冲泡进程

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp普洱茶冲泡进程的掌握遵循一个浅显俭朴的原则,投茶量大,浓度就高;水温高,可溶物消融得就快,以是出汤就快,滋味就浓;浸泡时刻越长,消融的物质也就越多。要冲泡好普洱茶,咀嚼到它的真性味来,决非易事,还得“详细环境详细说明”,不能一本经书念到老,这都缘于普洱茶的万般变革。在冲泡进程中,必需团结所泡之茶的内质(香气、汤色、滋味、叶底)来调解冲泡伎俩和冲泡节拍,以是普洱茶的冲泡进程也是一个变革的进程,颇可玩味。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp投茶量:这个是相对的题目,茶叶知识,按照饮者的饮茶风俗、饮者人数、冲泡器具巨细等相对而定。一样平常而言,生茶较熟茶少,新茶较老茶少,细嫩者较粗老者少。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp洗茶:起首,干茶无论是散茶照旧紧压茶,都也许有差异措施的紧结,乃至结块,洗茶(温润措施)有助于茶叶的匀称伸展,更好的施展茶性。其次,因为普洱茶加工建造要颠末许多环节,加上天然界的一些不行控身分,普洱茶不免沾染上尘埃或杂质,洗茶是须要的。再者,关于老茶,因为经验了更多的时空观光,洗茶尤不行少。更为重要的是,通过洗茶,将更进一步、也更真切而精确相识茶品,若确定是已产生变质的坏茶,就基础不消进口了。差异的茶有差异的洗法,中国十大名茶,视环境而定,总的原则就是:透出茶香。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp水温:冲泡普洱茶的水温相对要高,针对详细茶品举办调理。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp选料细嫩的茶品(如宫廷普洱),水温90

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