绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶凤庆滇红茶，从第一泡到第十几泡，从香气到汤感，都让人念念不忘。
用料云南凤庆野生乔木茶，茶叶革质明显、无毫，内含丰富果胶质，揉捻后部分茶汁溢出后氧化变黑，因此干茶色泽乌黑润泽。果胶质同时可以使茶汤滋味甜爽可口，综合的水果香和花香在口腔中停留，更具有齿颊留香的韵味
凤庆是世界红茶之乡，澜沧江畔的深山老林里，古茶树绿荫如盖，枝穿虬曲，整片整片地围绕着村庄，延续着千百年的谦逊，朴实而厚道。
冲泡要点
①出茶比例：120ml，建议出茶10g
②温洗茶具：沸水润洗茶具，温热的盖碗承接茶叶，有利于促进彰扬茶叶香气
③润茶：沸水润洗茶具后，以沸水浸润茶叶8s左右出汤，弃去润茶水
④冲泡：沸水冲泡，第一泡浸润10s左右出汤，2~3泡15s左右出汤，之后根据茶汤表现适当延长浸润时间
汤色红艳明亮，清饮的滋味甜香怡人，一年四季都会登场，清饮之外，还研究出了更多好玩的喝法：夏天做柠檬红茶，秋天做香浓奶茶，冬天做大枣姜茶，春天就做玫瑰红茶，简直就是神仙茶。
云南滇红茶是什么茶有哪些特点？
中国是一个历史文化底蕴十分丰富的国家，伴随着中国的成长很多文化产物也在不断的催生着，比如茶文化。红茶是现代倍受欢迎的一种茶分类，云南滇红茶的关注度也在不断的提升，那么云南滇红茶是什么茶呢?想要了解更多茶文化的人，可以看看下面的介绍。
滇为云南的简称，自然这边的滇红就是云南红茶的简称了。滇红工夫主要产于南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。所以大家可以了解云南滇红茶是什么茶了吧。
由于滇红茶所具环境的优越性，使其在使用功效方面也具有很不错的用处。云南滇红茶是什么茶?从滇红茶的功效上来了解。滇红茶具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神益思、生津清热、预防龋齿、降压降脂、延缓衰老、护胃、降血糖、抗癌、抗辐射等方面的功效。
云南滇红茶是什么茶?你对云南滇红茶有了进一步的认识和了解了吗?学会如何挑选品质高的云南滇红茶了吗?其实我们想要花更少的钱买到更高品质的红茶，还是到原产地去购买会更好，可以减少中间商的差价支出，也可以多了解一些当地的茶文化。
2015年大滇制茶日记之—大滇红茶的体系（41）
大滇的茶叶世界，目前锁定在云南茶区，深耕云南茶区，研究制茶技艺，是大滇多年的追求。
基于云南大叶种，首选的种类是普洱茶，其次就是滇红了。在今年我们已经尝试了制作白茶，未来，还会试验黑茶和岩茶等。
大滇的红茶之路，目前还未全面展开。目前大滇试图建立的红茶体系如下：
一凤庆滇红为基础。基于凤庆滇红的中等水准，为大滇制作红茶的基准。选择春季的凤庆茶，晒干制作。保存到秋冬季节上市。根据订单决定是否烘焙，边烘焙边出厂。这样，可以保证茶坯的品质（春茶、晒干），也能提升香气（根据市场反馈，烘焙后再出厂）。这也是云南滇红的标准口感。
二特种红茶之标杆。选择景迈地区秋季古树和生态混采鲜叶，标准一芽一叶和一芽两叶制作，杜绝老梗老叶，制作标准景迈晒红。作为晒红茶的标杆。根据客户要求，可以烘焙或者不烘焙出厂。烘焙茶适合现喝，晒红茶利于长期保存。目前用的为2015年秋茶制作。
三特种红茶之大滇野红。选取云南野树鲜叶制作红茶，以晒红方式制作，必要时烘焙出厂。目前使用2015年春茶茶青。特点是野生茶固有的山野香气，较为独特。
四特种红茶之大滇红。选用云南稀有中叶种茶菁，模拟金骏眉工艺制作，为云南红茶制作的最高水准。目前使用春茶茶菁。
红茶合适的销售时间与熟茶相同，均在秋冬季节。因此，从春天开始到秋天的保存，就变得很关键。云南独有的晒红工艺，加上大叶种优势，可以较好保存内含物质。在上市之前提香，也可以发挥红茶的固有特点。所以，晒红，可能是未来云南大叶种发展的新趋势，值得跟踪研究。
现在大滇的红茶正处在萌芽期，我们坚持年复一年地研究制茶技艺，准备完善。未来，大滇红茶，将成长为大滇普洱之后的另一个支柱。时间，会为这一切作证。
2018年千山叶滇红茶试用评测
天气:温度15°，湿度78%
水:农夫山泉
水温:90°
茶具:白瓷盖碗(180ml)
包装:锡纸铁罐
投茶量:5g
干茶:显毫，芽头多，黄褐相间，条索匀整。香气足。
汤色:橙黄明亮，显毫
口感:入口香甜，有蜜香味，汤质较薄，微涩。
综合:香气明显，有滇红特征，入口顺滑.
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