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正统冰红茶的来历与制作方法

2020-03-19 访问量: 11 茶礼仪网
原来红茶是要喝热的,加冰的红茶一直都被视作不正统的喝法。但1904年,在美国的圣路易斯召开的世界博览会上却发生了一件事。七月的酷暑中无人肯试饮红茶,英国人理查德·布菜钦登无意中使冰加入茶中,谁知一经推出便大受欢迎,称之为“冰红茶”,冰红茶就此诞生。
炎热的季节里冰红茶的清凉感十分可口。现在全世界有126个国家饮用红茶,其中80%都是作为热饮。印度的奶茶,英国的红茶配牛奶,俄罗斯的红茶以及阿拉伯国家饮用的茶均为热茶。从当地气温来看冰红茶应该更受欢迎,但冰却不易到手。即使有冰,使用净化或杀菌处理后的水制冰的成本高,价格也自然高昂。现在市面上出现很多瓶装的冰红茶,这当然得益于冰箱的流行。在这里就向红茶爱好者们介绍简单制作优质冰红茶的方法。
1、选用涩味淡,水色好看的茶叶制作冰红茶。
2、每10克红茶用1升热水在壶中蒸10分钟左右,必须引发沸腾跳跃。
3、使用滤茶器过滤,将红茶倒人耐热容器,加入约400克(双手捧起一把的量)冰,搅拌稀释红茶。
4、泡好的红茶量是1300毫升(10人份)。倒入有盖的储存容器,于常温下保存。应避免放入冰箱,否则单宁会结晶形成白色浑浊物冷后浑现象)。常温下冰红茶可保存10小时。
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柠檬冰红茶的做法以及所需要的具体原料

又到夏季,天气炎热,难免想喝点解渴的饮品,又喝腻了小店里的饮料,不妨自己做做赏心悦目、风味独特的柠檬冰红茶,不仅生津止渴,还有保健强身的作用。柠檬冰红茶的做法,大家一起看吧。

柠檬冰红茶的做法以及所需要的具体原料

主料:红茶1包,柠檬半个

调料:蜂蜜适量

柠檬冰红茶的做法

1.将茶包放进杯中,注入250ml开水,30秒后将茶包拎出来放置一旁;

2.杯中的茶汤冷却后,倒入冰格内,放进冰箱冷冻成冰块;

3.柠檬表面撒上适量盐,用手轻轻揉搓(目的是去除皮上可能存在的果蜡),再用清水冲洗干净,沥干;

4.冰块冷冻好后,将冰块倒入容量大一些的玻璃壶内,再加入几片柠檬。——玻璃壶要厚一点,能耐高温的;

5.用开水再次冲泡茶包,并将泡好的茶汤迅速倒入步骤4的玻璃壶中。——此步骤即是关键,用滚烫的茶汤去作用冰块,才能更好地激发出茶的味道;

6.待柠檬红茶冷却至温热时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀。彻底冷却后放进冰箱冷藏。

柠檬冰红茶的做法,很简单吧?一杯柠檬冰红茶在手,即使夏天到来,你也完全不懂担心口渴燥热了。此外,如果你喜欢甜一点的,蜂蜜可以多放点;喜欢柠檬味重的,多加几片柠檬;喜欢茶味浓的,可以用两个茶包来冲泡茶汤。

冰红茶怎么做?自制冰红茶的几种方法

夏天来了,在炎热的天气里来上一杯冰红茶对大家来说是一种享受,是消暑的首选饮料,在炎炎夏日最为流行,不过制作冰红茶需要做一些准备,下面小编教你做几种自制冰红茶的方法吧!想冰凉一下的童鞋,赶紧学起来!

冰红茶怎么做?自制冰红茶的几种方法
冰红茶

一、经典冰红茶

素材:3-4个红茶包、糖、冰块、水、薄荷(可选)

自制经典冰红茶的方法与步骤如下:

1、将两杯(480毫升)水迅速烧开。可以用小锅或是壶来烧水。

2、将火关掉。

3、放入3-5包你最喜欢的红茶包。锡兰和祁门红茶最适合,因为它们被留在杯子里时不会让茶水变浑浊。你甚至可以选择专门为制作冰红茶调配的混合茶。

4、让茶包在热水中浸泡5分钟。超过5分钟的话茶会太苦,而不到5分钟茶味又会太淡。这样泡出来的茶会比较浓,之后需要用水稀释。时间到了之后就取出茶包。

5、将茶倒入茶罐。等5~10分钟让其冷却。

6、倒入2杯(480毫升)凉开水。这样便能冲淡茶水的味道。搅拌茶水,效果最佳。

7、将其冷藏到完全冰凉。这一步应该需要2-3小时。

8、上茶。将茶水倒入装有冰块的玻璃杯。将一片柠檬挤进茶水里,再在面上放入薄荷。如果你喜欢甜味,可以先搅入半茶匙糖,尝尝味道再酌情增加。

二、果味冰红茶

素材:3-4个红茶包、1杯切成丁的任意水果、糖、1/2杯糖浆、1/2杯柠檬汁、冰块、水、1小枝薄荷

自制果味冰红茶的方法与步骤如下:

1、冲泡浓郁红茶。和制作经典冰红茶一样:将2杯水烧开,放入3-5个红茶包,浸泡5分钟,再倒入2杯水,加糖或柠檬调味。将调好的红茶混合液倒入茶罐。

2、冷藏。将红茶放入冰箱冷藏2-3小时。

3、加入1/2杯糖浆。搅拌——如果你觉得还不够甜,可以再多加一点糖浆。

4、准备1杯水果丁。将桃子、菠萝、草莓、覆盆子和苹果切成丁,装满1杯。可以洒一点柠檬汁。

5、将水果加入红茶。搅拌,直到水果丁和红茶混合,均匀漂在茶罐里。

6、上茶。将茶水倒入装有冰块的玻璃杯。在面上放入薄荷。

自制冰红茶可以放几天

自制冰红茶存放与气温、环境息息相关,一般来说夏天放在冰箱冷藏可以放3天,放在常温下一般过夜就变质,简单的说常温下保存不到半天时间就会变质。放在冰箱里冰冻最好也以3天为宜,超过3天茶的养营、口感都有所下降,不易再饮用了。

自制冰红茶存放时间

自制冰红茶可以放几天

自制冰红茶存放冰箱冷藏最多3天,3天之内将它喝完为宜,而放在常温下则12小时不到就会变质,所以自制冰红茶保存时间长短,与储存环境、温度都是息息相关的。注意在保存时,一定要将茶密封好,不要与其它的食物混放,也不要让空气流入进去,滋生细菌。

自制冰红茶冬天可以放在常温下保存一夜,只要密封性好,还是可以正常饮用的,因为冬天气温低,茶放一夜不会变质,不建议长时间的在常温下保存,在第三天一定要喝完,喝不完就可以倒掉。