文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>金骏眉>优质金骏眉的特征金骏眉的地理分布

优质金骏眉的特征金骏眉的地理分布

2020-03-23 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉产自我国著名的武夷山,属于高档红茶中的极品,也是一款创新型红茶,采用的原料是原生态野茶树。其外形内质兼优,具有非常不错的保健功效,那作为消费者大家知道假金骏眉是什么颜色吗?相关的介绍如下!

优质金骏眉的特征

1、外形

正宗的金骏眉,外形纤细紧秀,颜色为金、黄、黑相间,有绒毛。必须是单芽的,由数万颗芽头制成。如果是一芽一叶,这样的茶,则不能称作金骏眉。

2、香气

正山金骏眉具有纯天然的花果香。干茶香气清香,热泡后香气清爽,而冷泡的香气清和,整体香气并不浓重。而仿制的会使用香料加工而成,香气并不持久,还含有杂味。

3、滋味

正宗的金骏眉入口甘甜爽滑、滋味醇厚;仿制品口味较淡,比较涩,毫无爽滑感。

4、茶汤

正山金骏眉的茶汤是金黄色的。冲泡数十次,依然保持金黄色,口感依旧饱满甘甜。而仿制品的汤色呈黄褐色,冲泡多次便淡而无味,且汤色暗红,透明度差。

5、茶渣

冲泡后的茶渣,匀整、有弹性、呈古铜色。而仿制品的叶薄、不匀整、色沉、弹性差。

金骏眉的地理分布

桐木关因为自然环境优美,原生态树木密集,成为武夷山国家自然保护区的核心地带。特别是1200-1800米的海拔高度、半岩石半沙粒独特土质这两点,使得所产茶叶的品质在金骏眉各类产品中独占鳌头。由桐木关为核心,依次往外扩散——桐木关内、桐木关周边、桐木关外、武夷山外、福建省外。

金骏眉的种植方式

不同的产区环境,搭配不同的种植方式,以使茶树品质发挥到最佳,以野生为优,人工逊之。

金骏眉的树种

金骏眉原料的主要来源,是改良后的菜茶树新种,茶树性状和鲜叶品质上较于母体,进步巨大。而最为高档的一级产地的是未经雕饰的野生菜茶树;较为低档的则选用上世纪60-70年代研制的福云6号、7号茶树,赣、浙、皖一带用当地的黄茶树和绿茶树来生产。

一般来说,一到三级产地所产茶叶,主要供应生产市场上的主流金骏眉。四、五级所产鲜叶则供应于银骏眉、铜骏眉等产品。

金骏眉制作工艺

1、鲜叶采摘

制作金骏眉红茶的鲜叶原料要比红茶和绿茶的成熟些,采摘的技巧要求比较高,采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片。

2、萎凋

金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内,一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋,让茶叶适当失水,对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋,这样是为了让茶叶失水和降低叶温。

3、摇青发酵

是在摇青机器中进行,这样做的目的是为了促进酶的氧化作用,让茶叶中的成分发生一定的变化。

4、杀青

杀青是为了通过高温,破坏酵素的活性,让茶叶不能够继续发酵,使得茶叶的品质定型。

5、揉捻加工

通过这个步骤,让茶叶完全定型,同时将茶叶中的杂质、残茶等过滤掉,保证金骏眉红茶茶叶的品质。

综上所得,不管假的金骏眉是什么颜色,只要大家了解优质金骏眉的外观及其内质的话,不管是如何作假大家都可以购买到优质茶叶的喔!

有用+10
分享

红茶金骏眉怎么样?大品牌

  红茶金骏眉其实是一个很著名的品牌,但是并没有很多人知道它,了解它,所以自然而然不会有很多人去选择它。所以,我们,今天就要详细地为大家介绍一下红茶金骏眉,让大家都能够知道,红茶金骏眉怎么样?有什么好处?

  红茶金骏眉怎么样?金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。抑制癌细胞,据报道,金骏眉中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

红茶金骏眉怎么样

  红茶金骏眉怎么样?金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  红茶金骏眉怎么样?看到这里,我们大概已经基本地知道了什么金骏眉,有什么好处,现在应该会有很多人对这一种茶产生了兴趣,并且想要买一些喝了,那就马上行动吧,金骏眉红茶的味道一定绝对不会让你失望的。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里

金骏眉,你可能没喝过、没见过,但一定是听说过;你也可能喝过却喝不明白,但是知道这个茶不错。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


--- 识金骏眉 ---


①金骏眉,故乡桐木。


武夷山桐木,是金骏眉的故乡。


这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度,非常适合茶叶的种植和加工。


许多人追捧金骏眉,莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。


帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


②金骏眉,珍贵芽头?


金骏眉,常常被人称道的,便是这颗颗芽头。


我们都知道,采用芽头来制作的金骏眉,许多成本都在采摘上的精细活儿。所以,才有了这金骏眉这茶中珍品。


什么,你不懂得怎么分辨芽头?


瞧,这干茶,乌润的茶条索卷曲,伴有金黄色的茶绒茶毫,这金灿灿的便是芽。


帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里

③鉴工艺,出好茶。


金骏眉茶,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶。


其基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里

《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。


有了到位的工艺,金骏眉拥有着丰富花果甜香与非常润滑的。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


--- 雅趣 ---


金骏眉,这个名字或许让人觉得有点拗口,送礼出去难免要聊些趣事雅闻。


金者,贵重之物也。



“骏”字主要有三层涵义 :

骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;

骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;   

骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。

也有说,取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。


形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里



--- 赏茶 ---


绵顺滑口,拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。


外型:细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。


帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


汤色:开汤金黄,水中带甜,甜里透香,连泡5次,口感仍然饱满甘甜,杯底花果香,花蜜香显。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


香气:特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。


帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


叶底:舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

帮你全面起底金骏眉红茶,你想知道的都在这里


温馨提示:希望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥,而温度要控制在85-90度之间;希望茶更甜,只需要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温柔地对待茶叶,它会更甜润的,温度这在80-85度左右。

金骏眉不是能随意喝的冷了就别再喝了

一道茶网 茶学院】金骏眉属于红茶,并是红茶中的珍品。由于金骏眉滋味甘美,因此喜爱金骏眉的人有很多,那么你了解金骏眉茶叶功效,及金骏眉茶叶的副作用有哪些吗?金骏眉的功效有很多,长期饮用不仅能消炎杀菌,还能为牙齿增加一层保护膜,促进牙齿的健康。同时,金骏眉是不能随意饮用的。

金骏眉不是能随意喝的冷了就别再喝了

茶凉了后含大量草酸盐,会形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。对此,哈尔滨医科大学第四附属医院泌尿外科专家高琳教授解释,尿道结石中约八成属草酸钙结晶,结石患者要少喝茶、多喝水。

对于普通人来说,消化液会对结石的形成起到缓冲作用,因此喝凉了的茶结石的几率就小很多。但茶叶中富含草酸,为以防万一

金骏眉茶冷了就别在喝了,否则会影响暖胃效果,导致变成冷胃。同时,金骏眉茶放置时间过长,营养含量会大大降低。

以上就是喝金骏眉的好处和坏处的详细介绍,爱喝茶的朋友可以多加注意了哦。