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其他茶福鼎白毫银针因色白如银、形状似针而得名。具有外形美观、芽肥茸厚、汤色碧白豪银针茶清、香味清淡的特点，是中国十大名茶之一。那么，福鼎白毫银针等级怎么分呢？下面一起来了解看看。
福鼎白毫银针等级怎么分
白毫银针有不同的等级划分，具体可分为荒野米针、荒野银针、头采米针、白毫银针王、白毫银针等五个等级。
1、荒野米针
荒野米针，是白毫银针中最骄傲的茶。其品质高的出奇，产量低的惊人。每年的春茶季，是茶农最忙碌的时候，基本上都是和时间赛跑。在茶园，人头攒动，手速飞快，只为抓紧采下白毫银针。
相比之下，茶农们更愿意采摘台地米针，而不愿意采摘荒野米针。一来是台地米针产量高，二来是采摘台地米针方便。
荒野茶树本身就比较少，加上处于偏远的地方，茶农就更不愿舍弃台地茶而来采摘荒野米针。但也有茶农不愿意舍弃荒野茶的珍贵，不惜跋山涉水采摘荒野米针。
荒野米针，短小精悍，因为长期生长在野外，有些营养不良，芽头瘦小。但你们不要小看它，小小的芽头里却蕴含无数的能量，其口感强过台地米针10倍，香气和滋味更佳
2、荒野银针
荒野银针，是荒野米针的胞弟，出生的时间也就晚了几天。相比之下，荒野银针在树上的时间长，汲取的营养物质更加丰富，所以芽头会更胖一些，看起来更强壮。
荒野银针，延续了荒野米针的霸气与珍贵，荒野银针的产量会比荒野米针的产量高，只有在春季的时候采摘，采摘的时候受天气影响。雨天不采，露水未乾不采，扣除一些外在条件的影响，荒野银针的产量也十分有限。
3、头采米针
头采米针，是台地白茶系列的王者。虽说台地茶采摘方便，但因为头采米针的采摘要求高，产量也十分有限。每年头采米针的采摘时间不同，主要受到天气的影响。头采米针一般在3月20日左右开采，采摘时间短，只有2-3天。
头采米针，相对来说芽头也属于短小、幼嫩类型，相比之下身材娇小。虽说头采米针不如荒野米针娇贵，但它也是集万千宠爱于一身。头采米针是春茶第一次采摘的银针，它的营养物质是所有白毫银针中最高的，口感也是最甜润的。受到产量的影响，头采米针的收藏价值高。
4、白毫银针王
白毫银针王，继米针之后采摘。白毫银针王，一般在3月22日左右开采，具体时间要根据当年的天气状况而定。
因为生长周期比米针长，在外形上也有明显的优势。白毫银针王芽头肥壮，有着鲜明的一旗一枪的特征，芽头上还有一层密集的茸毛，颜色银白，在阳光下熠熠生辉。
刚制作好的白毫银针王，颜色翠绿，色白如雪，看上去十分美丽、优雅。冲泡之后，个性鲜明。如果是用玻璃杯冲泡白毫银针王，能够看到它的芽头如针一般立于水中，姿态怡然。静置片刻，汤色呈现牙色，汤水清澈透亮，还能看到白毫浮动。
5、白毫银针
白毫银针的品质特征与白毫银针王相差无几。它有着肥壮的芽头、小叶壳，身上披着白色的茸毛，一层一层堆叠，用手轻轻一搓，能够感受到白毫的顺滑。
冲泡之后，白毫渐渐脱落、流逝到水中。没有了白毫的银针，显露出芽头的部分。白毫银针的芽头娇嫩，因为吸收饱和，芽头壮硕，看起来就好像一颗水分饱满的葡萄，看着也很有食欲。
白毫银针主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针
北路银针产于福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
2、南路银针
南路银针产于政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
为什么你买的白毫银针，没有毫香？
自从白毫银针的毫香是什么香那篇文章出来之后，又引发了新一轮的关于白毫银针的讨论。
这一次，不是针对毫香的香型了，是针对毫香的有与无。
简单点说，就是有一大批的人，买到了没有毫香的白毫银针。
是不是很惊悚？
一款没有毫香的白毫银针，跟一只没有长毛的猴子有什么区别？
没有苹果香的苹果，没有花香的兰花，没有肉香的牛肉.......这些奇葩存在，真真是很违反自然规律。
为什么会有不具毫香的白毫银针存在呢？
原因，很多。大略数来，有下面几个：
品种不对
在白茶的国家标准里，清晰明白地写着，加工白茶的茶树品种，除了福鼎大白大毫，就是水仙和菜茶（群体种）。
大白与大毫，是建国以来农科院的工程师们，从菜茶身上培优选育的优良品种。
水仙茶树，是与白茶树一样，自宋代起就出现在古籍中的、福建原生的古老茶树。
菜茶，也称为群体种白茶、小白茶，是自古以来，有史籍记载以来，就生活在福鼎的原生白茶树种。
国标认为，只有这三种茶树，才适合用于加工生产白茶。
然而，在白茶刚刚复苏的年代，只有大白大毫和菜茶，才被拿来制作白茶。水仙嘛，由于还能加工制作成武夷岩茶，武夷岩茶又价格高于白茶，故而市面上几乎看不到水仙白茶的踪迹。
现如今，白茶兴起，某些武夷山周边县市的外山水仙茶，加工成岩茶，利润远远比不上白茶，于是，大量的外山水仙，改弦易张，加工成白茶出售。
水仙白，自此才在市场上露脸。
这些水仙白的主人，原来是做岩茶的，熟悉岩茶的工艺，刚进入白茶领域，还算是新人，在技艺的精进方面，还有很大的提升空间。
除上述三种国标规定的可以加工白茶的茶树品种之外，还有一些茶树，被人用于加工白茶。
比如云南的茶树，四川贵州的茶树，以及另外一些由农科院工程师们杂交培育出来的茶树品种，像福云六号等。
这些不在国标范围内的茶树，按国家的标准，由于品种的原因，是不适合加工白茶的。
但是，由于它们的价格相对便宜，利润值高，往往成为逐利的商人眼中的宝藏。
它们被制作成白茶，犹其是白毫银针之后，你会感觉到，香气弱，汤水淡，稠度差，滋味薄。
看外观，跟白毫银针很相仿，看价格，比福鼎白毫银针便宜得多，但喝汤水，简直跟福鼎白毫银针，有云泥之别。
这样的白毫银针，喝起来，当然是没有毫香的。
就算有，也很弱，很弱。几乎要用各种臆测，各种想象，各种通感，才能想象出微弱的毫香来。
宁做南海蛟龙，不做南河刀鳅。
宁喝太姥银针，不喝杂牌茶针。
02
工艺不行
说起毫香弱，不可避免地，又要再一次提到工艺。
工艺好的白毫银针，毫香更足，工艺普通的白毫银针，毫香正常。而工艺差的白毫银针，毫香相对更弱。
在白茶里，好的工艺，讲究及时摊晾。
趁采下来的白茶茶青还新鲜时，抓紧时间摊晾它，抓紧时间让它萎凋失水，趁它体内的管道还没被破坏，还能正常运输水分，还能正常把不需要的无机物运输出茶青体外，赶紧让它脱水、失水。
把不好的物质蒸发掉，把有益的物质留下来，最后，在我们冲泡时，让这些好的物质，还原到茶汤里，给我们喝下去。
然而，工艺不到位的制茶师，或者粗心大意马虎的制茶师，极容易因为偷懒或者别的什么原因，耽误了摊晾的时间，让白毫银针的茶青，堆积在一起，加上春季气温攀升快，空气湿度高，堆两三个小时，茶青就闷坏了。
这样被闷坏的白毫银针茶青，白毫脱落快，茶青里的鲜爽物质损耗大，喝起来，毫香就比及时摊晾的银针，弱了不是一点两点。
有经验的人喝这种工艺不好的白毫银针，还是能喝到毫香的，只是极淡罢了。而没经验的人，喝起来，简直就是白水。
不便感觉汤水寡淡，还会感觉没有香气。
毫香？不存在。
03
产地不行
产区，也是一款银针有没有毫香的一个硬伤。
浙江大学茶学院的王教授说过，茶要好，茶树的生活环境要好。
怎么才算好？
五个字：温光水气土。
适当的温度，适度的光照，优质的水，清新的空气，矿物质含量丰富的土壤。
有心的茶友可以查下资料，中国这些著名的茶叶产区，比如太姥山、武夷山、黄山，无不是风景绝佳之地——山高，雾重，水汽足，光照时间短。
在这样的优美环境里生长出来的茶树，才能拥有良好的品质——汤稠水滑，汤感清新，香气馥郁，而且回甘清甜。
具体到白毫银针，太姥山这样风景绝佳的风景区，生出来的白毫银针，毫香扑鼻，花香盈盈，新茶时汤水淳和，鲜爽柔润，成为老白茶时，汤水稠滑，内质醇厚，像美酒一样醉人。
而那些不好的产区，比如平地产区，跟高山比起来，气温高，光照强，无遮无拦，天天阳光从早晒到晚，死晒死晒，为了散热，白毫就生长得稀少。
另外，高温和强日晒，还把茶叶当中的大部分茶氨酸给吓跑了，这还不算完，还把茶多酚和咖啡碱晒多了。
这些产区的白毫银针，白毫就相对比较稀少，喝起来，毫香就弱了很多很多。
这种汤，可能喝在刚喝白毫银针不久的人嘴里，就感觉没有毫香。
04
干度不够
干度，是白茶好坏的分水岭。
干度达标的白茶，未来只要储存环境好，必定能陈化成好茶。
干度不达标的白茶，未来的储存条件再好，也必定不能陈化成好茶。
而白毫银针，它的身体结构决定了它是最难做干的，也是最难烘干的。
它的身体，在白茶里是最特殊的存在——笋壳状的结构。
这像竹笋一般的结构，一层又一层，包裹起来，让白毫银针穿上了厚厚的外衣，像一个胖胖的雪娃娃。
这厚厚的外衣，防水性极好，让身体里的水分极难蒸发。
因而，当一个制茶师工艺欠佳，不能让白毫银针里的水分达到国家规定的标准，那么，这款本身含水量就很高的白毫银针，存放日久之后，身体里多余的水分，会结合空气中的水分子，让自己身体里的含水量剧烈增加，并且越来越多。
水分多了，含水量高了，只会带来一个结果，那就是茶会越来越湿，无法正常陈化，再也陈化不出有益的物质，香气变得越来越淡，滋味也越来越薄，像水一样。
这样的白毫银针，陈化半年之后，变得只有水味，没有其它味道。
毫香嘛，自然是几乎闻不到的。
干度不够的白茶，自始，就没有储存价值
白毫银针的毫香，如同肉桂的桂皮香，如同水仙的兰花香，是基因里面自带的，属于这个品种的、独有的香气。
如果一款白毫银针没有了毫香，那它就已经不是白毫银针了。
连基因里携带的DNA都失去了，那还算什么正货？简直就是山寨。
这种已经没有毫香的白毫银针，再便宜，也请看官们不要去购买。
白马非马，是悖论。
没有毫香的白毫银针不算白毫银针，是真相。
白毫银针冬季的价格白毫银针的售价是多少
白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。白毫银针是白茶的一种，简称银针，又叫白毫。白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。今年冬季白毫银针的价格是多少呢?
品品香茶叶 福鼎白茶白毫银针 简语礼盒3*40g
白毫银针的价格：¥158.00
正宗福鼎白茶 特级白毫银针 明前春茶 福建白茶茶叶
白毫银针的价格：¥75.00
福建白茶 高级白毫银针茶饼 特级老白茶 高端白茶叶
白毫银针的价格：¥288.00
特级福鼎白茶三年白毫银针 茶饼老白茶寿眉贡眉白牡丹
白毫银针的价格：¥120.00
特级三年福鼎白茶 白毫银针饼 老白茶白牡丹茶饼寿眉
白毫银针的价格：¥120.00
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒的功效，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针的简介铁观音的简介
白毫银针与铁观音哪一个好？事实上，这两种茶叶是不可以对比的，白毫银针是白茶中的精品，铁观音是乌龙茶中的精品，因此两者之间存在一定的差异，但是都是非常好的！相关的介绍如下！
白毫银针的简介
白毫银针，属于白茶类，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
铁观音的简介
铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
白毫银针的产地
白毫银针，是由福建省的汉族茶农创制于1889年，原产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，主栽品种为福鼎大白茶何政和大白茶。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
白毫银针的种类
1、北路银针
产于福建福鼎，福鼎属于亚热带季风气候，雨量充足，福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。有青龙山和太姥山，海拔在900米以上。福鼎也是著名的旅游城市，环境优美。适合茶叶的生长，福鼎是“中国白茶之乡”。茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。
外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
2、南路银针
产于福建政和，政和县属于福建省南平市辖区。属亚热带季风湿润气候区，由于鹫峰山脉横贯县境东部，峰峦起伏，气候较温和，土壤较肥沃形成了独特的高山平原二元地理气候条件。茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针“的说法。
温馨提示：
铁观音茶与白毫银针茶都是非常好的茶叶，因此，具体哪一个好着是需要根据自己的喜好来决定的喔！
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