绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。铁观音既然不是红茶也不是绿茶，那么它们的区别到底在哪里呢？下面我们从什么是是铁观音和铁观音与红茶、绿茶的区别是什么？两个方面和大家说吧！
铁观音茶干
一、什么是铁观音？
要知道它们的区别点，我们首先需要知道铁观音茶叶的基础情况，因此了解一下先。铁观音不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄 茶、黑茶、花茶七大茶类(也有六大茶系说)，铁观音是乌龙茶，属于青茶类，原产地福建安溪，是乌龙茶中的极品。
铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。
铁观音叶底茶汤
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
绿茶茶干
二、铁观音与红茶、绿茶的区别是什么？
在茶叶分类中，茶叶可以分为红茶、绿茶，还有青茶、白茶和黑茶这五类。绿茶属于不发酵茶，只经过杀青、揉捻、干燥的过程。红茶属于全酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。白茶属微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒燥后加工的茶。黑茶属后发酵茶，采用原料比较粗老。只有青茶是属于半发酵茶，青茶也叫作乌龙茶。因此铁观音是属于青茶，并且铁观音还是乌龙茶的极品。分清楚它们可以从以下六个方面来进行：采摘、季节、工艺、发酵、外形、汤色、口感。
红茶茶干
（1）采摘
绿茶是采取茶树的新叶或芽，红茶也是以茶树新芽叶为原料，而铁观音的鲜叶采摘比较特别，不同于红茶绿茶那样采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，此时的叶片已经全部展开，也就是俗称的“开面采”。
（2）季节
铁观音的采摘季节和红茶、绿茶有着很大区别。红茶、绿茶一般以春茶质量最好。而铁观音则是秋茶质量最好，铁观音素有“春水秋香”之美誉，春茶铁观音好在“茶水”，秋茶好在“香气”且比较好储藏，整体质量而言，秋茶好于春茶，这也是其他两种茶类没有的特点之一。
（3）工艺
绿茶是经过杀青、揉捻、干燥的过程，而红茶加工时不经杀青，而是进行萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。相比于绿茶的未经发酵，红茶则属于全发酵茶。而铁观音，是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶，也就是说绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶，铁观音则是半发酵茶。因此，铁观音既不是红茶，又不是绿茶。
绿茶茶汤
（4）发酵
红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶，铁观音是半发酵茶。红茶以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。铁观音是半发酵，并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
（5）外形
铁观音的外形素有“蜻蜓头、青蛙腿”之美称，铁观音由于开面采，加上特殊的制作工艺，因此茶干沉重厚实，紧结肥壮、圆结，颗粒也比较大，铁观音成品茶是不带茶梗的；绿茶采摘的是芽叶，因而条索较为细小长；红茶的和绿茶差不多，都是带梗的。
（6）汤色
铁观音的新茶茶汤颜色一般为“金黄色”居多，绿茶以青绿色居多，红茶的茶汤一般都是红色。
红茶汤色
（7）口感
铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
绿茶，起源于川北、陕南一带，属于不发酵茶。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制成的。其茶叶绿汤清，香气浓郁，滋味鲜醇、甘厚。
红茶，起源于中国福建武夷山茶区，属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成的。其茶冲泡后红汤红叶，香气高锐，滋味醇厚鲜爽。
总结：
总的来说，铁观音是半发酵茶，绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶。而铁观音茶介于绿茶和红茶之间，既不是红茶也不是绿茶，确切地来说，是乌龙茶，大家一定要分清楚。
新茶铁观音，最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
夏天喝铁观音茶好吗
夏天喝铁观音茶清热去火，炎热的夏天让很多人食欲不振，容易上火，大家一般都会选择冰镇饮料，喝啤酒的也不少。但这些都没有铁观音茶的正面功效，茶饮料里面含有茶梗茶末提取的色素，啤酒喝多了，酸性过高，唯独只有铁观音茶能生津止渴。
夏天一般都会饮食一些清淡的食品，但是晚上喝酒的时候，难免会点一些海鲜烧烤的东西，这时油腻就会过多，我们在喝完酒以后，不妨泡一杯铁观音茶，不仅解酒，还能去除多余的油脂。
夏天到来，由于天气原因，很多人都会汗流浃背，特别是户外作业的人员，汗流如雨的体验更深，口渴喝些饮料或者开水也是有的，但这些都没有铁观音茶的效果来得好。
闷热的夏天吃些冰西瓜冰棒，喝些绿豆汤，也是不错的，但是泡一杯消暑的铁观音茶加些蜂蜜，更理想，很多人都说刚刚泡好的铁观音茶太烫，不好喝，其实放着凉了的铁观音茶，味道更好的。
有一款在苦瓜里再次烘培的铁观音茶，也是夏天的好饮品，这款就称铁观音苦瓜茶，如何制作的，就是把一条苦瓜两边切除，中间的籽去除干净，放进上好铁观音茶，再次烘培就可以的。
陈年铁观音茶是一款最好的瘦身解渴养生饮品，也称炭焙铁观音茶，夏天常喝不仅减肥，还是健康茶品。总的来说，夏天喝铁观音茶好处很多，补充水分氨基酸，吸收营养矿物质，去除多余的身体脂肪等等。
六安瓜片和铁观音哪个好它们的区别是什么？
相信很多茶友都知道，六安瓜片和铁观音这两种茶叶吧，六安瓜片和铁观音都是我国的传统名茶，同时也都是我国十大名茶之一，这两种茶叶在我国的茶产业长期占据着重要的地位，受众者甚广。那么就有茶友问了，着六安瓜片和铁观音茶叶哪个好啊，它们的区别是什么呢？答案马上揭晓，感兴趣的茶友一起看看吧！
一、六安瓜片和铁观音哪个好？
要了解六安瓜片和铁观音茶叶那个好，首先我们需要对这两者做一个初步了解，看看它们的大概情况。
1、什么是六安瓜片？
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片茶干
2、什么是铁观音？
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音茶干
3、它们哪个好？
综合以上的一些说法，我们知道铁观音属于青茶类，是乌龙茶中的一种，最主要的是它属于半发酵茶品。而六安瓜片则属于绿茶类，这两者的属性可以说完全不同，因此要说它们哪个好，其实这是个说不清楚的问题，主要是要看个人口味而定，适合自己的才是最好的。不过，既然我们的讨论已经开始了，那么感兴趣的茶友可以跟着小编一起看看它们的区别点到底在哪里？
六安瓜片茶汤
二、六安瓜片和铁观音的区别是什么？
要清楚它们的区别在哪里，我们可以从：产区分布、茶干外形、叶底、汤色、口感、冲泡方法等六个方面来区别。
1、产区分布
六安瓜片，顾名思义就是产自安徽省六安市，发源地位于大别山一带。铁观音，原产地是福建省安溪县，茶产量第一，安溪的隔壁华安县产量位居第二。
2、茶干外形
因为这两者茶叶属性完全不同，它们的外形的区别是最大的，也是最容易辨别的。六安瓜片属于绿茶类，大家都知道绿茶的一般都是采摘细嫩的芽叶为原料加工而成，六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。
而铁观音的采摘属于开面采摘，因而铁观音的颗粒要比六安瓜片更大，由于铁观音制作的特殊工艺，铁观音的外形很紧结圆实，一直被形容为“蜻蜓头、青蛙腿”，铁观音是精制茶，颗粒匀整，肥状、重实、清香型铁观音色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯；浓香型色泽乌润，香气浓郁；陈香型褐色或红褐色，香气醇和。
铁观音叶底
3、叶底
六安瓜片的叶底呈玉白色，肥厚匀整，叶底绿嫩明亮，相对铁观音而言其叶底面积较小。铁观音叶底展开后，肥厚软亮，整洁匀整，正宗的铁观音叶背向外卷曲，这是任何色种茶叶无法复制的，是分辨铁观音真假的一个要素。
4、汤色
六安瓜片为绿茶类，其汤色具有绿茶典型的特征，汤色清澈透亮。铁观音的汤色也有很多种，清香型一般为金黄色，清澈透亮者为佳，浓香型汤色深金黄色或橙黄色，清澈透亮为上品，陈香型汤色类似于葡萄酒的红色，持久耐泡。
铁观音汤色
5、口感
六安瓜片是绿茶，那么其口感重在一个“鲜”字，清香高爽，滋味鲜醇回甘是六安瓜片的典型特征。而铁观音的口感也是多样化，清香型铁观音重在“鲜爽”二字，兰花香气是其主要特征。浓香型清香高爽，滋味鲜醇回甘，以花果香显著。陈香型，味道温和，滋阴降火。
6、冲泡
冲泡六安瓜片，一般用玻璃杯冲泡即可，杯中放入茶叶一次性冲泡，水温在85度左右。铁观音重在品韵，冲泡铁观音建议使用盖碗茶具冲泡，水温以100度为佳，每一泡冲6-7道，不可久浸。
7、功效
在功效方面，六安瓜片是绿茶，铁观音是青茶。功效方面都差别不大，绿茶防辐射效果会比较好点，青茶去腻减肥比较好。
六安瓜片叶底
总结：
总而言之，我这里是出售铁观音的，如果说铁观音比六安瓜片好，就是有损商德，如果说六安瓜片比铁观音好，就等于糟蹋自己的品牌。所以说：六安瓜片和铁观音各有各的长处。怎么样的结果就留给客户来评价吧！俗话说的好：金杯、银杯不如百姓的口碑；千好万好不如百姓说好。市场销量大就是好！！
安溪铁观音邀张铁林与新民歌四小花旦之一张燕鼎力助阵
云南普洱茶叶价格 安溪铁观音邀张铁林与新民歌四小花旦之一张燕鼎力助阵
3月份，安溪铁观音集团对外正式宣布，皇阿玛张铁林、新民歌的四小花旦之一的张燕助力安溪铁观音，成为凤山铁观音品牌的形象代言人，并拍摄大型音乐电视《凤山茶歌》，由张燕担任主唱。
行业人士分析，一个企业同时邀请两位明星担任形象代言人，开了中国茶行业的先河！
以往，在不少人的理解上，茶企业是不需要花大力气做品牌的，我们只把市场做好就可以了。
但这次市场销售额连连递增的龙头企业不惜重金请来双明星代言，使市场人士热议安溪铁观音产业做大企业品牌的现象。
其实，做市场和做品牌是不矛盾的，两者可以相互推动。
安溪铁观音集团董事长林文侨先生说。
这位痴迷于茶文化的企业家，一脸的自信。
他不仅爱喝茶，更有经营茶产业的心愿。
作为经济学博士，他知道茶产业具有成为百亿产业的潜力，能为家乡人民带来巨大财富。
随着市场竞争的加剧，做品牌将会成为我们的惟一出路，再说铁观音蕴涵着丰富的文化内涵，喝茶的人其实是在喝一种文化，所以打造一个能包容这种文化的品牌才是铁观音产业的出路。
近几年，安溪铁观音进入了快速发展时期，生产企业如雨后春笋般出现，迅速进入一个群雄逐鹿的时代。
企业之间的竞争也由单纯的产品竞争，逐渐进入一个以品牌为导向的铁观音茶竞争时代，这也是为什么安溪铁观音集团在乌龙茶行业内第一个重金聘请明星代言来进一步强化品牌塑造的缘故。
张铁林、张燕两人与茶叶有着不解之缘。
其中，张铁林平生素爱品茗、字画。
前两年他就曾参观过安溪铁观音集团。
在茶厂参观制作铁观音工序时，张铁林对延续具有数十年传统历史的做法制茶工人用手揉茶叶、烘焙等工序非常感兴趣，直言真是神了。
在参观仓库时，张铁林为仓库内的茶香所迷醉，坦言只要有一张床睡觉，一张桌子书画、泡茶，足可长住。
张铁林还透露，他北京的家楼下就是一间经营铁观音的商店，在空闲的时间里，每天都要去那里喝铁观音，一边喝一边练字，喝铁观音已经成为他生活中不可或缺的一部分。
据介绍，由安溪铁观音集团斥资拍摄的大型音乐电视《凤山茶歌》，邀请到知名导演朱克嘉执导，歌曲由创作了《为了谁》等脍炙人口作品的著名作曲家孟庆云编曲，原中央电视台文艺部主任邹友开填词，并由中央电视台专业摄制组进行拍摄，张燕用她动听的歌声将铁观音的故事娓娓展开，进一步诠释安溪的铁观音文化，充分展现了铁观音文化的深层次内涵。
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