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金骏眉与正山小种在叶底上的区别

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

所谓的叶底，就是茶品在冲泡品饮完后，所剩下的茶渣。不同的生长环境和树种会使叶底显现出不同的特征，如优质的铁观音茶叶冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单薄。还有，即便生长在同一生长环境和树种的茶叶，由于采摘和制作工艺的不同，其叶底也存在较大区别。

金骏眉叶底

正山小种叶底

就拿万能百科《金骏眉》与正山小种在“叶底上的区别”来说，它们的原料都出自武夷山桐木关国家级自然保护区内的原生态高山野生茶树，但金骏眉要求条件十分苛刻，采用的是《金骏眉与正山小种在产量价格上的区别》文中写到的：“头春茶芽”，正山小种采用的是茶树嫩芽的一芽二叶或者一芽三叶，再加上制作工艺的不同，造就了叶底上的区别。
桐木关金骏眉10泡以后，叶底形如《金骏眉与正山小种的区别》文中所描述的：“金针状，全部是整齐的芽头”，粗细长短均匀，叶色呈古铜色，有光泽。而桐木关正山小种在冲泡后，叶底大多片状，叶片张开整齐，发醉均匀，张嫩度柔软肥厚，叶色呈古铜色，还伴有少量青褐色，闻之有自然的清香味道。
通过观察金骏眉与正山小种叶底上的不同，我们很容易在品饮后将两者清晰地区分开，也给选购带来了方便之处。

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