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其他茶铁观音是茶中极品，素有“七泡有余香”之美誉，独具兰花香观音韵而闻名于世。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
一、常喝铁观音的主要功效
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
1、茶多碱——心血管疾病
铁观音对心血管疾病有改善作用，因为铁观音茶当中，有一个重要的成分叫茶多碱，它可以改善脂肪代谢，从而改善动脉血管内壁的，脂肪的沉积，减少动脉粥样硬化的发生，因此对心脑血管疾病的预防,有一定的作用。
2、植物碱——促进消化道
植物碱具有促进消化道，泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助结石排出体外。
3、蛋白质——生命活动提供能量
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。人体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。同时，蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。而铁观音茶叶的蛋白质含量也明显高于其他茶类。
4、维生素——不可或缺
维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。而铁观音的维生素含量也比较高。
5、果胶素——治疗糖尿病
研究表明，果胶素能干扰消化其他营养素的吸收，在治疗糖尿病方面有一些较好的特性。实验证实，它能降低血糖浓度、尿糖含量以及酮类物质的形成，而胰岛素水平并未受果胶摄入的影响。因此，铁观音对于糖尿病患者还是有一定的辅助疗效。
6、有机酸——抑菌、消炎
在人们的生命活动过程中，人体内有机酸的多少直接影响人们的健康。研究表明，有机酸具有抗菌、利胆、升高白血球等作用。有机酸具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变、抗癌作用，能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收；同时帮助胃液消化脂肪和蛋白质；还能够预防疾病和促进新陈代谢作用，从而有益于人体的健康。
7、脂多糖——抗病毒
研究表明，脂多糖具有增强机体，对多种细菌和病毒的非特异免疫力的作用。因此，常喝铁观音可以抗病毒。
8、糖类——均衡营养
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。铁观音中有含糖类的纤维素。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。研究表明，铁观音能够均衡人体的营养元素。
9、酶类——帮助消化
霉就是催化剂，能够分解体内物质，如果没有霉的参与需要10个单位的能量，有了霉只需要1各单位就够了。因此，常喝铁观音能够有效帮助消化。
10、色素——抗氧化
铁观音色素是属于植物色素的一种，因此无副作用，安全性高。据有关资料显示，色素可分别发挥增强人体免疫机能、抗氧化、降低血脂等辅助作用；同时可以发挥营养强化的辅助作用及抗氧化作用。
11、儿茶素——美容减肥抗衰老
铁观音有美容减肥的作用，同时还有抗衰老的作用，因为铁观音茶当中，有一个很重要的成分，叫儿茶素，这个儿茶素，它具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的一些活性氧分子，从而减少这些活性氧分子，对人体细胞的损害，从而对人体的皮肤、皮肤细胞，还有其他的重要细胞，有一个保护作用，所以它有一个美容养颜的作用。
同时这些细胞,免受活性氧分子的侵害以后，也起到一个抗衰老作用，另一方面铁观音茶当中，它含有锰，铁，氟等等，一些微量元素，它含氟量在各大名茶之首，所以对防止龋齿，或者是老年骨骼疏松症，有一定的作用。
12、硒——防癌
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。
13、咖啡碱——提神益思
铁观音有提神益思的作用，铁观音茶当中它含有咖啡碱，咖啡碱它能够兴奋中枢神经，增进思维提高工作效率，也因为这一点,建议不要再睡前喝铁观音茶，包括其他的茶类,以免导致失眠。
14、氨基酸——防高血压
胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，可以防高血压。氨基酸对人的营养，以及生命健康起积极作用。广泛用于肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等，此外氨基酸在抗癌方面也有着辅助的功效。
15、氟——防酸抗龋
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
16、矿物质——多种功效
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
以上是基于铁观音所含的一些主要元素的功效与作用，这些功效具有科学依据。因此，常喝铁观音好处多多。
二、铁观音的其他价值
1、治脚气，杀菌治脚气
安溪铁观音茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将铁观音茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。
2、消除口臭
茶有强烈的收敛作用，时常将安溪铁观音茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。铁观音的功效。如果不擅饮茶，可将铁观音茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
3、驱除蚊虫
将用过的铁观音茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
4、做菜肴调料
铁观音茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
5、护发
安溪铁观音茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
6、洗涤
洗涤丝质衣物，丝质品的衣服，最怕化学清洁剂。如果将泡过的安溪铁观音茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
7、做茶叶蛋
煮安溪铁观音茶叶蛋，煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的铁观音茶叶来煮，有的用茶叶末。但最好的是用黑茶。因为普通的黑茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
8、做茶叶枕
将用过的铁观音茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按铁观音茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
9、茶渣做肥料
冲泡过的铁观音茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比把铁观音茶渣当垃圾处理方便多了。
上述就是我们在日常中了解到的铁观音的功效与作用的总结，希望可以帮助大家日常中解决一些小问题，同时也为了让大家更好的了解我们安溪铁观音，因为安溪铁观音的价值是比较不错的。
铁观音拖酸制法及品质特征
铁观音拖酸制法及品质特征其实安溪铁观音拖酸制法也有几种情况，一是回青二是拔青三是拖青。对比正炒茶，区别如下：
一、正炒铁观音茶：采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。
二、回青制法：采青后第二天15-18点炒青（杀青），毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，汤色金绿黄。
三、拔青制法：采青后第二天22-24点炒青（杀青），毛茶条形较紧结，色泽墨绿，香高，较醇正和有音韵，带酸甜味，汤黄色或深金黄。
四、拖青制法：采青后第三天6-10点炒青（杀青），毛茶外形紧略不沉重结，色泽暗绿，香气尚高，不够纯正，音韵轻，滋味醇和带有较强酸馊味，久浸则茶汤转橙黄色，叶底硬挺暗绿。
喝完铁观音睡不着
安溪铁观音是世界茶叶宝库中一颗璀璨的明珠，也是家喻户晓的中国十大名茶之一，富含的芳香物质、独特的聚合多酚和一些微量元素（如锰元素）比其他茶类高得多，因此，喝铁观音茶会帮助减肥，相关的介绍如下！
喝完铁观音影响睡眠的原因
1、喝茶上瘾者
有一部分人群已经习惯喝茶的，他们喝茶上瘾，平常不喝就难受。那么铁观音对于这类人群来说，已经没有免疫力了。也就是什么时候喝都不会产生影响，包括睡眠。
2、常喝茶者
这部分人群，经常喝茶但不上瘾，不喝也可以。铁观音对于这类人群，具有一定的免疫作用了，如果睡觉前喝茶的话，建议喝清淡一点的，量也不要太多，否者会某种程度的影响睡眠。
3、不常喝茶者
这类人群，不用说都知道。睡觉前3小时内最好不要喝铁观音茶叶。喝茶本身就有提神效果，而铁观音所含的咖啡因要高于其他茶类，故而提神效果更好，所以更需要注意了。
4、失眠者
晚上喝铁观音肯定会影响睡眠的，睡觉前肯定别喝了呀。
5、身体虚弱者
还有一部分身体素质不大好，比较虚弱。故而其抵抗力也相对低，他们不管是喝茶、还是吃东西、以及其他的一些食材，只要有轻微的刺激，反应强度一般会比平常人更高。因此，不只是铁观音，这类人群睡前也应少喝茶。
喝铁观音茶的坏处
草纲目记载“嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋”，此内容大致的意思是，如果长期过量饮用铁观音（包括我国其他茶类）对人体是有一定的副作用。
我国的中医界也认为饮茶过量的副作用有伤精血，使得脾胃受寒，食欲不振从而渐渐导致面黄肌瘦，还会有呕泄、渴症等症状。空腹饮用茶水，直接进入肾经，对肾脏及其不利。
喝铁观音的禁忌
1、空腹喝铁观音
最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象。其次，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
2、茶水不宜太烫
饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强，这里带个题外话，太烫的话，可以先品品香气，拿起碗盖闻闻，等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。
3、不喝冷茶
其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。
4、酒后不宜
有很多人都认为喝完酒，喝点浓茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。
5、不喝浓茶
喝茶固然好处很多，但是不能喝得太浓，浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。尤其是对于一些经常失眠的人群，需要特别注意。
6、饭前喝茶
饭前饮茶会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退，因此也不建议。
7、贫血不宜喝铁观音
因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
8、不喝隔夜茶
饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。再者，隔夜茶由于放置时间过长，容易滋生一些细菌，对身体健康肯定是有影响。
喝铁观音茶的禁忌人群
1、神经衰弱的人
因为铁观音中含有的咖啡碱，所以如果睡眠质量不佳或是神经衰弱、失眠症的人的朋友是不适合喝铁观音的，因为咖啡碱会使心脏机能亢进，精神兴奋，可能会一夜失眠到天亮。
2、胃功能弱的人
肠胃不好的人群也不适合喝铁观音，能刺激肠胃导致胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病发生。
3、体质差的人
体质差的人群，如小孩抵抗力小、老人的免疫力也都稍差，这些体质的人群容易受到外物的影响，因此喝铁观音也应适量。
安溪铁观音的鉴别品质
1、软化程度
铁观音是喝在嘴里，水会化开，变得柔软，会有穿牙缝的感觉，品质差的茶叶汤质粗的，会阻拦喉咙的，显得不舒服，会觉得满口是水味。
2、苦涩
入口微苦，苦味不退的品质不好，如果苦涩味轻微的，而且很快退去的，不会影响口感，但是高等的铁观音茶是不会有涩味的。
3、顺滑
茶水进入口里很顺滑的口感，高等的茶叶茶汤有米汤的香味，口感细腻。
4、茶汤色泽
茶汤的色泽是鲜亮的是上等茶叶，色泽是晦暗的品质稍微差。
5、茶汤味道浓
茶汤的味道是越浓质量越好，例如煲汤放的材料多一些，也是更美味。
总而言之，铁观音茶是一种发酵程度不是很高的茶叶，因此，这样的茶叶要是饮用的方式不正确的话也是有很多副作用的哦！
铁观音和茉莉花茶的作用
铁观音是乌龙茶；茉莉花茶是以绿茶为茶胚，加上新鲜茉莉花一起加工而成的茶叶。铁观音和茉莉花茶的作用分别是：铁观音的作用
茶叶都具有的作用
茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。
一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的：
一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；
另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。
茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。
饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。
儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
铁观音的减肥作用
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
茉莉花茶的作用
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。
茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
如此，铁观音和茉莉花茶的作用就一目了然了。不过肠胃不好的、精神不好的、体虚贫血的、孕妇小孩等就不要喝了。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
