绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音一次泡多少克？怎么样冲泡才科学？哈哈，一个老调重弹的话题，不过对于新茶友来说，稍微了解一下还是有好处的。铁观音茶香型不同耐泡程度不一，铁观音基本上可以分为三类香型：清香型、浓香型（或者碳香型）、陈香型三大类，就整体而言，清香型铁观音耐泡度往往比碳香型和陈香型稍差一些。
其次，耐泡程度和茶叶的细嫩程度也直接关系，耐泡程度好的铁观音通常是不嫩也不老的茶叶，这样的铁观音制作过程可以采用较重的摇青方式，发酵也就比较充足，因而茶水更醇厚、回甘更强，耐泡程度也大大提高。太嫩的话，只能轻摇青，一般冲3-4遍就无味了，至于老粗的茶叶，那更糟糕了，茶水苦涩还不耐泡，质量是最次的。
茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的紧结度和完整性。外形加工越紧结的，越不容易使茶汁冲泡出来，越疏松的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越快。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1-3。这也是为什么铁观音茶叶第一次浸泡时间要最短的原因所在，因而科学掌握好冲倒时间成了关键点。
从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有50%被浸出，第二次冲泡后，30%以上都已浸出，第三次为10%。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。铁观音因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
铁观音一次泡多少克？
铁观音可以泡几次，铁观音一次泡多少，这要看你如何泡，一小包，通常在7—8克左右。
用盖碗功夫茶泡法，细嫩适中的一次投茶量通常在7克，可以反复冲5-6次，好茶能泡7-8次。稍微粗老的8克更合适。
如果是用玻璃杯或者瓷杯泡，一次放一半就够了，能泡两杯。
正常7克到8克，由茶盏而定，最小的茶盏6克，最大的8克
茶叶泡起来刚好满盏。
根据茶叶的具体情况灵活掌握浸泡时间，按照首冲时间最短，然后一次延长一些，记得不要太久会苦的。
铁观音不适合用大杯喝。
散装茶叶用多少？
如果是散装的包装那就要根据个人的喜好来冲泡了，比如7.5 或是8克这样咯！那如果是小泡装的 如外有包装内有正空包装 那就直接泡 一泡7次。
不科学的冲泡铁观音方法
有的网友问了：”700ml的玻璃壶，秒进秒出洗茶，然后90度左右的水一次灌满700ml的玻璃水壶，就让茶叶泡在水里，想喝了倒一点，想喝了倒一点，直到整壶喝干，喝完了不再加水，直接倒掉。大家觉得我这样喝的话，一次需要多少g的茶叶呢？”
其实，对于铁观音茶叶来说，这样的冲泡方法很不科学，铁观音有别于其他茶叶。茶叶浸泡久了，是会苦涩的。一般来说，选择用盖碗冲泡的话，质量好的茶叶冲泡8-9遍就会出现苦涩，质量稍差的有的冲泡3-4遍苦涩就出来了。因此，正确的冲泡必须选用盖碗茶具，水即开即冲不耽搁，然后秒进秒出洗茶，注意冲泡过程不能久浸，得根据自己的喜好调节浸泡时间。否则再好的铁观音，经你这么折腾，也没得质量咯！
紫砂壶合适冲泡铁观音吗？
有的网友也问了，我家里有一套紫砂壶茶具，那泡铁观音合适吗？其实紫砂壶也是可以的，关键是方法问题。由于紫砂最大的处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶，壶音稍低者较宜配泡重味道的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音，由于茶壶可以在霎时到达高温，正好知足了铁观音的冲泡要求。和盖碗冲泡一样，不能久浸，适当才是最好的哦！
铁观音制作流程详细图解，从种植到包装成品
自古以来，铁观音自古就以其独具特色的“兰花香”观音韵，以及爽滑清鲜的口感，深沉持久的回甘深受广大茶友的喜爱，在我国的众多茶叶之中占有一席之地，是我国的十大名茶之一，产品远销国内外，深受好评。每一泡香气腾腾的铁观音茶叶来之不易，其制作流程也是充满了艰辛与汗水，以下是铁观音制作流程的详细图解，从种植到包装成品，带大家一起领略一下铁观音精湛的制作工艺。
优美的铁观音茶园环境，空气清新，云雾环绕，内安溪的高山高海拔地区，常年降雨量充沛，阳光漫射时间长，土地肥沃，是种植铁观音茶树的理想土地。
1、种植。首先是铁观音茶树的种植，一般种植行距是1.5米，株距是0.8米左右，每株茶树四根幼苗。
2、回土。种植茶园土壤以蓄水性较好的红色土壤最合适，种植之前全部深翻，把底层的红土壤往上翻，这样最适合铁观音幼苗成长。下图是种植好了回土。
3、上山采茶：长势良好的铁观音上市季节到了，采茶女们在晴好天气，纷纷背上茶框上上采茶。
4、采茶开始：天气特别晴朗，空气也很清新，在微风徐徐中，中午一到，茶山飘出一阵阵铁观音茶的“午菜香味”。
5、休息吃饭：因为茶山离家远，所以吃饭问题只能在山上解决，一锅咸饭，一锅汤。
6、铁观音采摘标准：铁观音完全按照三叶一心的标准采摘，这样的茶青才能保证均匀度，发酵越均衡的铁观音质量也会更高。
7、人工扛茶青：一般茶青采到五六十斤就要运回家，由于地势太高，摩托车上不去，只好先扛下上再载回去。
8、用摩托拉茶青：茶园狭窄的小路上，用摩托拉茶青，师傅的驾驶技术真是没得说了。
9、采摘好回家路上：下午四点半，一天的辛苦采茶工作终于完成了，大家收拾好在回家的路上。
10、晒茶青：茶青拉回家里，需要经过晒青，让去掉茶青的一部分水分，一般晒成半软塌状。
11、摇青：摇青一般是三次摇青，第一次和第二次摇青时间较短，目的是救活茶青，第三次才下重手，激发香气。如果第三次摇青力度欠缺的话，还需要第四次的补摇，这些操作都是灵活的，没有固定的公式，靠的是经验和大家平时的互相交流和研究。
12、搂茶：搂茶也就是摊青，摇青好了还需要把茶青重新弄到晾青架子上去，摇青和晾青是相互交替的一个过程。
13、晾青：茶青摇青完毕搂茶上架之后，如下图茶青的颜色已经发生改变，这就是“变菜”，铁观音茶叶如果没有“变菜”的话，是”锁青”现象，也是不能“走水”的茶叶，这样的铁观音基本上可以判定“死刑”。
14、最后一遍摇青：下图是摇好最后一遍的茶青，这时候掌握的是茶青的味道，以及茶青的红度，以青叶的锯齿边刚红就好，不能太过，也不能少了，香气清不清楚、纯不纯、有无杂味，均是这一次摇青已经决定了。
15、静置发酵：摇好最后一遍的茶青要在空调房静置一夜进行发酵，空调温度以20度左右为佳。
16、待炒的茶青：下图是待炒的茶青，制茶师傅决定要杀青时，会把整批的茶青先倒在一起，准备杀青。这时候，茶叶发酵的差不多，香气也基本固定。
17、杀青机杀青：随着杀青机的轰轰声响，杀青开始了，这是固定铁观音香气的环节之一，温度高低需要把握好，还有茶青的水分多少都是很有讲究的。
18、去红边：炒青好的茶叶，需要用摔茶机摔打，去红边，这样才能保证茶水的清澈度、清点度、青纯度、鲜爽度。因而，这一环节也很重要。
19、 摔打后：摔打后的茶青红边基本去除，青绿青绿的，鲜香怡人。
20、包揉：接下来是包揉环节，将摔打后的茶叶通过包揉机包揉成一个圆球状。
21、塑形：包揉几遍后要将茶球放进平板机滚几圈，随着平板机的转动，茶叶会逐渐卷曲。目的；塑形
22、打散：包揉后还要用打散机进行打散，然后在包揉。
23、过火：反复的包揉打散若干遍后，就可以过一遍火烘焙去水分，这样周而复始两三次，方可成型。
24、成型：过完火反复再包揉打散几遍后就成型了，如下图所示，漂亮吧，味道可鲜美了。
25、烘干：让茶球定型30分钟后，就打散放入烘干机进行烘干。
26、成品茶：下图是烘干好的成品茶，也就是毛茶，通常茶商从茶农手中收购到的都是这种茶叶。
27、 捡梗：成品后的毛茶还要经过细心挑茶，去黄片、杂碎、细梗、等。通常来说，一斤毛茶可以精制成0.65斤的净茶。
28、 包装：挑好茶包装，一般每小包的净含量为7-8g。
29、内膜袋： 打包装好内膜袋 ，看上去蛮漂亮的，估计也挺香的哦。
30、 真空好的小泡茶叶：打包好的内膜袋再真空外袋装，最最后再根据具体的包装要求，一般500g为66泡。
通过上边的三十个步骤，一泡清香宜人的铁观音茶叶也终于搞定了，这其中还不包括茶园管理这一块，可见铁观音的制作流程真的很复制，有别于其他种类的茶叶，如绿茶，直接揉捻之后就烘干了，没有如此繁复。
当然，上边介绍的是当今安溪铁观音纯手工制作的全部流程，喜欢的话欢迎点赞收藏且关注一下铁观音100茶叶网的熊掌号哦！如果，有需要纯手工制作的铁观音茶叶的朋友，可以加我微信，需要任何口味可以定制哦！
安溪打假铁观音网络销售，最低价格80元/500g起
安溪铁观音乃中国十大名茶，被誉为“中国茶王”！很多小伙伴慕名而来，可是上网买了铁观音一品却觉得总不对，是什么原因呢？其实，那是你买到“假的安溪铁观音”了！
近日，安溪专项行动打假铁观音网络销售，喜欢喝茶的小伙伴们有福了！
安溪专项整理铁观音网上销售，向低价茶说“不”
近日，记者从安溪县市场监督管理局获悉，为进一步规范网络销售安溪铁观音的经营行为，促进市场公平竞争，维护安溪铁观音美誉度，近期，安溪开展了为期半个月的铁观音网络销售市场秩序专项整治行动。
近年来，随着安溪茶产业跨入转型发展阶段，安溪铁观音走出了线上与线下销售并行之路，不少网络经销商也纷纷介入铁观音网络销售领域。在拓展铁观音销售空间的同时，一些网络销售商户采取以次充好、违法促销等营销方式，给安溪铁观音的市场美誉度带来了一些负面影响。
据了解，目前安溪铁观音网络销售商户主要集中在淘宝网、京东和天猫商城等网络交易平台。据相关部门7月16日的网络监测数据显示，当天，天猫商城、淘宝网、京东商城售价低于80元∕500克的安溪铁观音商品分别有792件、3586件和882件，涉及安溪企业占比为9.34%、23.94%和7.25%。从监测数据看，网络低价销售安溪铁观音呈现“以外为主、内外并存、量大面广”的营销态势，对安溪铁观音带来的干扰和冲击不可小觑。
在专项整治核查中，一些安溪知名茶企的负责人表示，网络电商的兴起，对安溪铁观音而言是一把“双刃剑”。一方面，引导好规范好该渠道，可拓宽产品的销售空间；另一方面，如果不对以次充好、超低价促销、恶性竞争等行为进行约束和监管，长此以往，安溪铁观音的品牌价值将受到永久性的伤害。
“对网络销售行为必须依法依规进行严格监管，对恶意压价不正当竞争的市场行为必须严厉打击。”安溪县市场监管局有关负责人表示，此次专项整治行动将以调查处置违规违法促销行为为突破口，按照“摸清底数、约谈引导、依法打击”的原则，重点对违法促销、无证经营、以次充好等行为进行综合整治。同时，积极发挥跨区协作机制，加强与外地市场监管部门的沟通协作，合力打击网络市场销售安溪铁观音的违法违规行为。
安溪铁观音线上最低价不低于80元/500g
“安溪县的茶叶电子商务企业有200多家，个体经营户有1000多个。”安溪县电子商务协会会长郝健佐说，去年安溪茶叶线上交易额已经达到15亿元。近年来，安溪铁观音电商行业的迅猛发展，为当地的茶产业开拓了新的销售渠道，也为传统茶企带来二次创业的新思路，市场竞争也愈发激烈。
“为了促销，电商良莠不齐，甚至线上出现了500克铁观音仅售十几元的情况。”相关人士透露说，如果任由市场恶性竞争，最终受损的将是“安溪铁观音”这个来之不易的金字招牌。据测算，从茶园的种植到后期包装等方面的原料和人力综合成本来看，500克安溪铁观音若低于80元是很难保证品质及盈利的。
淘宝上搜索铁观音，什么鬼？
一斤铁观音茶叶卖多少钱才算合理？
2016年，记者带着这个问题，调查了生产一线的茶农、茶商后，调查结果如下：
这次调查涉及西坪、祥华、感德、桃舟、龙涓等安溪铁观音主要产区的30多个茶农、茶商，正常的茶园管理（一年一次深翻，三次人工除草，施用有机肥），半手工采制（不使用采茶机、压茶机和挑茶机），简易包装。统计分析后吓了一跳，竟然没有一个相同的，生产一斤清香型净茶的成本（不包括茶园开垦、种植和基础设施建设）最高187元，最低83元。平均成本为135元，主要构成：
1、茶园管理部分（冬管部分按春秋两季分摊）：深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元，肥料（冬季覆盖的稻草）25元。
2、初制加工部分：采摘、炒制人工工资32元，电费、煤气5元；挑梗、去末和包装人工工资（不包括审评、拼配）18元，包装袋（真空袋和PC盒）5元，运输、储藏等2元。
3、毛茶加工成净茶的折率是68%，这是生产环节的成本。进入销售环节（店铺销售），还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗（包括试泡、送茶样等，茶行业这部分不可忽视），等等。
无论怎么计算，怎么节省，一斤茶叶的成本都要在200元左右。
如果按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算，最终销售价普通大众茶一斤250-500元，品鉴高端茶一斤500-2500元！
铁观音茶介绍：铁观音是红茶还是绿茶
很多朋友都会问我，铁观音是红茶还是绿茶?下面，就让茶侃网小编来为大家好好分析，告诉大家确切的答案吧。
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音，是中国十大名茶之一，既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是青茶(乌龙茶)中的一种。所以，铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶。
铁观音和红茶、绿茶的区别
1、概念区别
铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干等工序制作而成的半发酵茶。
红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺过程精制而成的发酵茶。
绿茶是采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的不发酵茶。
2、品质区别
铁观音，具有香、浓、醇、甘等特点，独具“观音韵”。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
绿茶，特点是清汤绿叶，因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
3、功效区别
铁观音除具有一般茶叶的养生功效外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、防龋齿、清热降火，敌烟醒酒等保健功效。
红茶在发酵过程中，产生了茶黄素、茶红素等新成分，具有显著的提神消疲、舒张血管功效，有助于降低心肌梗塞的发病率。
绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、叶绿素等营养成分。这些天然成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的哦。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
