绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶漳州是福建省重要产茶区之一，年产乌龙茶占全国乌龙茶总量的四分之一。乌龙茶源自福建，而台湾产茶的历史至今约200多年，品种和加工技术也是从福建传入的。据华安县志记载，清朝时期茶烘（华丰）经营的茶行产品销往苏杭、广、台、南洋等地，并有制茶工人到台湾传授制茶技术。如今，台湾民众中60%以上有饮茶的习惯，且以乌龙茶为主。
漳州与台湾地理位置相近，自然气候条件相似。1883年清政府统一台湾，漳州泉州的同胞以各种方式移民台湾，直到1895年日本割据台湾为止。现在台湾80%以上的民众都是从福建移民过去的。而祖籍漳州的约占现有台湾人口的40%，漳州现有台胞4100多人，台属14万人。漳台两地自古血脉相承、语言相通、习俗相近、文化相传、经贸相连、茶缘相结。
漳州是国家级的“国家外向型农业示范区”和“海峡两岸农业合作实验区”。与台湾仅一水之隔，改革开放以后，海峡两岸加强农业合作。漳州从台湾引进茶叶良种、栽培技术、先进设备、制茶工艺。漳州茶农不仅继承传统的手工包揉、看茶制茶的工艺，而且研发了空调制茶电脑温控等新技术，使漳州茶叶品质保持了传统乌龙茶的风格和韵味，而且有了新的发展。
相关资料显示，近年来，漳州市已成为全国台商投资最典型、相对集中的地区之一。漳州实际利用台资额在全国地市级中居第三位，居福建省首位，占了闽南地区的“半壁江山”。漳州市外商投资创办的茶叶企业中，90%是台商投资。祖籍漳州漳浦的台商李瑞河，1993年越过了台湾海峡到祖籍地投资兴业，在漳州市有关部门和各界同胞的热心帮助下，他发展到现在在全球拥有700多家连锁店。
对于当时投资的初衷，李瑞河深有感触地说：“故乡亲友若相问，一片丹心在玉壶。这是我修改的诗句，可以形容当时投资的心情，中国茶是我始终不渝的至爱，不可一日无此君。上世纪90年代初，上市后的天仁集团首度遭遇台湾股灾，股值缩水30多亿元新台币。这一事件使我遭到重创。1993年我回祖地漳州市漳浦县沙西下寨村寻根，同时考察了茶业发展环境。这番经历，使我更加感受到茶的根在大陆，我的根也在大陆。可以说是亲情和责任的催促，使我毅然向亲友借来3000万元新台币开始投资漳浦，而短短十几年发展到十亿元人民币的规模，则是我始料未及的”。
2008年平和籍台胞吴松柏投资1000万美元在漳州平和县大溪镇兴建了生态茶园观光项目；2001年，台湾金壶春茶叶有限公司董事长黄文和在国内寻找没有农药污染的“处女地”，以便做高端精品茶，最后相中南靖县书洋镇高溪村。最终黄文和投资800万元注册漳州御品茶叶有限公司，引进了台湾乌龙茶、四季春、金萱等台湾品种，同时也把台湾的先进技术“送”到南靖。
据黄文和介绍，在南靖投资该茶园是经过充分准备的，他花了3年时间在国内各地考察，最终选择了南靖，因为南靖具有得天独厚的地理优势，其海拔、湿度、土壤质量均接近台湾精品茶种植环境；在投资方面也涉及茶叶深加工、茶机茶具等，如东山县义芳食品有限公司生产道地“绿茶饮料”；清苑茶艺有限公司既有乌龙茶又有茶具；平和盛源茶叶有限公司除生产台式乌龙茶外，还经营台式乌龙茶机械。
漳台茶业合作十多年来，通过充分发挥双方各自优势，进一步推进茶叶生产的发展，拓展了国内外市场，尤其对漳州茶业产生较大的影响。一是转变茶农观念。以前，部分茶农小农意识比较严重，缺乏商品经济意识和开拓进取精神，只会种茶不会卖茶。台资企业进入漳州后，茶农的观念有了很大的转变，商品经济意识大大增强；二是革新制茶技术。以前茶农的设备落后，技术老化，产品单一，跟不上市场需求。
随着台资茶叶企业的发展，茶农的制茶设备不断革新，新型的茶叶机械设备不断诞生，产品不断向多样化发展，以适应多元化市场的需求。三是开拓茶叶市场。在漳州的台资茶叶企业，利用他们原有的国际市场和在国内大中城市设立销售网点，销售他们自产的产品，进一步拓展漳州乌龙茶的国内外市场。四是投资得到回报。大部分台资茶叶企业由于项目选准，善于经营，瞄准市场，注重质量，经营效益都比较显着，进一步增强台胞的投资信心。
有人说，台湾的土地到处流淌着漳州人的汗水，台胞的根在大陆，漳州是一枝特别粗的根。是啊，漳州自古就与台湾有着血浓于水的亲缘关系和源远流长的历史文化积淀。现在的台湾与漳州有一样的社会生活实际：一样的民居、一样的饮食、一样的风俗、一样的闽南话、一样的功夫茶。
茶，脉连漳台、根植两岸、香醉海天。
镇江宋文化地层曾出土大量黑釉茶盏
益阳茶叶大事记
建窑对宋代斗茶的影响
