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乙醇浓度对昆仑雪菊花青素提取效果的影响

2020-04-11 访问量: 11 茶礼仪网
准确称取6份昆仑雪菊粉末各3g，分别以乙醇浓度40%、50%、60%、70%、80%、90%，料液比1:20，50℃回流提取2次，每次2.5h，离心取上清液，合并提取液，旋蒸浓缩后定容，测定吸光度，计算原花青素提取率
根据原花青素的性质和操作的适用性，以及乙醇的低毒性、容易回收重复使用等特点，本实验采用乙醇作为雪菊原花青素的提取溶剂。从图1可以看出，随着乙醇浓度的增加，总原花青素提取率也增加，当乙醇浓度达到60%时，原花青素提取率最高；乙醇浓度继续增加，原花青素提取率反而有所下降，这可能是由于一些醇溶性杂质、色素、亲脂性强的物质溶出量增加，这些成分与原花青素类化合物竞争乙醇，从而导原花青素提取率降低。因此，选择60%为最适乙醇浓度
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