过氧化值的测定(按照GB/T 5009.37-85):将昆仑雪菊黄色素的粉末按不同比例加入到杏仁油中,混合均匀,置于60±0.5℃的恒温烘箱中,每隔一定时间搅拌一次,并交换其在烘箱中的位置。每隔2d取样检测其过氧化值(peroxidevalue,POV),共测定6d,以空白为对照,维生素C、维生素E、TBHQ为对比。
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